Aubergine Africaine Red Egg Bio

Aubergine Africaine Red Egg Bio

Nom latin : Solanum aethiopicum L.
Aubergine Africaine Red Egg Bio
Nom latin : Solanum aethiopicum L.
Fruit comestible
Plante ornementale

Les fruits de l’aubergine africaine Red Egg pèsent environ 70 grammes. Ils se consomment lorsqu’ils sont verts, soit frais soit bouillis, cuits à la vapeur, marinés, ou encore cuits à l’étouffée avec des viandes ou d’autres légumes. Les fruits sont caractérisés par une légère amertume. Les fruits peuvent aussi se récolter à maturité (rouge). A ce stade, les aubergines sont moins amères et plus fruitées. Cette variété est aussi décorative grâce à ses magnifiques fruits rouge vif à maturité. La culture en pot est possible.

Recette : (pour 4 personnes)

450 g d’aubergine africaine (cuite ou écrasée), ½ oignon rouge (haché), 1 verre de haricots cuits, ½ poivron rouge (haché), 1/2 verre d’huile, 2 cubes de bouillon instantané, du piment fort écrasé. Mettre une poêle sur le feu à chaleur moyenne. Y verser l’huile et chauffer pendant deux minutes. Mettre les oignons et les poivrons et remuer sur le feu pendant deux minutes. Ajouter l’aubergine et cuire également deux minutes. Enfin, ajouter les haricots, les bouillons-cube et assaisonner au goût avec le piment écrasé. Réduire le feu et cuire pendant 15 minutes en remuant souvent pour éviter que le ragoût attache. Servir chaud accompagné de riz.

 

Description détaillée
  • Livraison gratuite à partir de 80€ d'achat
  • Emballage responsable Sachets kraft
  • Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Paypal
Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début février à fin avril
Récolte :
De début juillet à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Riche, drainé et réchauffé
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
Historique et anecodte

L'aubergine amère est l'un des fruits les plus consommé en Afrique, juste après la tomate et l'oignon.

Catégorie : Aubergines africaines
Famille botanique : Solanaceae
Nom courant : Aubergine Africaine Red Egg Bio
Synonyme français ou populaire : Gilo, Aubergine amère, Aubergine d'Ethiopie, Diakatou, Aubergine Ecarlate, Tomate Amère
Synonyme latin : Solanum xanthocarpum Maycock ; Solanum fuscatum Griseb.
Origine de l'espèce : Espece originaire du continent Africain.
Utilisation : Fruit comestible, Plante ornementale
Aspect : Fruits ovales en forme d’œufs, vert puis rouge vif à maturité.
Feuillage : Les feuilles sont de couleur gris-verdâtre et alternes. La surface, recouverte d’un dense duvet, est un peu rugueuse au toucher.
Floraison : Les fleurs, tournées vers le bas, sont portées par un solide pédoncule. Leur corolle à 5 pétales soudés, est de couleur blanche. Les étamines à longues anthères jaunes sont appliquées contre le pistil.
Nos conseils pour réussir
votre culture
Technique de semis : Le semis se fait tôt, de février à mars dans du substrat fin à une température proche de 20°C. La germination peut être longue et prendre 10 à 20 jours. repiquer lorsque les plantules font 2 à 3 centimètres de hauteur.
Technique de plantation : La plantation doit se faire en mai lorsqu’il n’y a plus de risques de gelées et que les plants ont 2 ou 3 feuilles. Pour éviter la pourriture du collet, ne pas recouvrir de terre la tige (comme on le fait pour les tomates). Arroser immédiatement.
Niveau de difficulté de semis : intermédiaire
Type de sol : tout type de sol
Qualité de sol : riche, drainé et réchauffé
Exposition : Plein soleil
PH : neutre
Espacement : 60 centimètres x 80 centimètres
Port : dressé, buissonnant
Hauteur à maturité : 100 cm à 150 cm
Largeur à maturité : 70 cm
Cycle végétal : Annuel en climat tempéré
Condition climatique : Préfère les climats chauds et lumineux.
Calendrier de culture
Semis :
De début février à fin avril
Recolte :
De début juillet à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante : élevé
Fréquence d'arrosage : moyen
Entretien : Biner et/ou pailler à votre convenance. Tuteurage recommandé.
Sensibilité aux maladies : Botrytis, mildiou, verticilliose, sclérotiniose
Sensibilité aux ravageurs : Acariens, doryphires, pucerons, aleurodes
Appréciées par
nos clients