Gesse ou Pois Carré Bio
Nom latin : Lathyrus sativus L.
Gesse ou Pois Carré Bio
Nom latin : Lathyrus sativus L.
Graine comestible
Plante ornementale
Ancienne légumineuse consommée depuis l’Antiquité. Plante adaptée au terrain pauvre et calcaire, autrefois utilisée comme fourrage. Les grains se consomment en frais ou en sec, principalement en soupe. Excellent couvre-sol.
A consommer avec modération car contient des toxines (principalement éliminé par trempage des grains puis cuisson à l’eau bouillante en deux bains). Outre en Éthiopie ou sa culture est significative, on la cultive encore en Italie, en Espagne et au Portugal.
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-mai
Récolte :
De début juillet à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Drainé et réchauffé, humide de préférence (mais supporte bien toutes conditions)
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre (peut pousser en sol acide et alcalin)
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Le lathyrus sativus est un des plus ancien légume sec consommé par les humains (aussi utilisé en fourrage). Domestiqué en Anatolie, il aurait débouché sur de nombreuses variétés (grains plus ou moins gros, couleurs des fleurs, etc). Ses qualités nutritives, sa facilité de culture, son adaptabilité aux différents types de sols et sa résistance aux sécheresses et aux inondations sont étudiés par de nombreux instituts de recherche qui la considèrent comme plante d'avenir. Notre souche est une amélioration de l'espèce type, produisant des grains plus gros, blancs crème et avec, apparemment moins de βODAP (acide aminé neurotoxique) que l'espèce type.
Catégorie :
Famille botanique :
Fabaceae
Nom courant :
Gesse ou Pois Carré Bio
Synonyme français ou populaire :
Gesse carré, Pois Carré, Gesse cultivée, Lentille d'Espagne
Synonyme latin :
Cicercula alata Moench, Cicercula alba Medik., Cicercula caerulea Medik.
Origine de l'espèce :
Espèce originaire du bassin méditerranéen.
Utilisation :
Graine comestible, Plante ornementale, Plante pour couvert végétal, Plante utile
Aspect :
Tiges et pétioles étroitement ailés, feuilles à 1 paire de folioles linéaires-lancéolées, vrilles rameuses, stipules lancéolées, plus courtes que le pétiole.
Feuillage :
Feuilles à 1 paire de folioles linéaires-lancéolées, vrilles rameuses, stipules lancéolées, plus courtes que le pétiole.
Floraison :
Fleurs blanches, rosées ou bleuâtres, grandes (15 mm), solitaires sur des pédoncules plus longs que le pétiole et plus courts que la feuille, gousses de 30-35 mm sur 12-15, ovales, glabres, munies sur le dos de 2 ailes foliacées, graines de 7 mm, anguleuses, aplatie, blanc-crème.
Nos conseils pour réussir
votre culture
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Technique de semis :
Semer lorsque le terrain est réchauffé à partir de début mai. Semer soit clair en lignes espacées de 50 centimètres, soit en poquet de 4-5 graines tous les 40 centimètres sur des rangs espacés de 70 cm. Possibilité de semer en godet sous abri. Maintenir le substrat humide sans trop arroser (risque de pourriture de la graine). Un trempage de 12 à 24 heures (dans une eau non chlorée) avant le semis peut favoriser une levée plus rapide.
Technique de plantation :
Planter après les risques de gelées dans une terre réchauffée.
Niveau de difficulté de semis :
novice
Type de sol :
tout type de sol
Qualité de sol :
drainé et réchauffé, humide de préférence (mais supporte bien toutes conditions)
Exposition :
Plein soleil
PH :
neutre (peut pousser en sol acide et alcalin)
Espacement :
40 centimètres x 70 centimètres
Port :
Semi-érigé
Hauteur à maturité :
60 cm
Largeur à maturité :
30 cm
Cycle végétal :
Annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats chauds et lumineux.
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-mai
Recolte :
De début juillet à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
faible
Fréquence d'arrosage :
Moyen
Entretien :
Biner et/ou pailler à votre convenance. Tuteurage recommandé
Sensibilité aux maladies :
Botrytis, graisse, anthracnose, ...
Sensibilité aux ravageurs :
Pucerons, bruches
Appréciées par
nos clients
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Brassica oleracea var. sabauda L. 'de Pontoise 2'
Cette ancienne variété française, très réputée, produit une grosse pomme ronde, serrée, vert glauque aux reflets violacées. Les feuilles sont abondantes, de grande taille, d’un vert assez foncé et glauque, légèrement cloquées. La couleur violette s'accentue avec le froid, c'est en faite un réaction naturelle de la plante pour résister au froid. Cette variété tardive résiste jusqu'à -15°C. Récolte tout l'hiver.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. italica Plenck 'Violet du Cap'
Cette très ancienne variété population, a regagné les étals grâce à l’union de paysans et de chercheurs. Donnant une belle tête violette/pourpre foncé, allant jusqu'à plus de 200g, puis de nombreux rejets, de bonne saveur rappelant parfois le chou-fleur. La couleur de la tête s’intensifie avec le froid, elle résiste bien aux hivers doux des régions océaniques, à protéger si les hivers sont plus rudes. Afin de conserver sa belle couleur, consommé cru ou préférer un cuisson vapeur. Récolte de décembre à février.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Demi-Nain de Westland'
Cette variété, très résistante au froid est particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur glauque (vert-bleu) sont tendres et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige.Conditionnement : 0,3 gramme3,00 € TTC