Piment Sugar Rush Peach Bio
Nom latin : Capsicum frutescens L. 'Sugar Rush Peach 'Cette variété de piment de type « Aji » nous vient du Pays de Galles. Les fruits sont pendants (sous le feuillage), allongés et irréguliers. Ils mesurent 10 centimètres de long, de couleur vert pâle virant au pêche à maturité. Les fruits sont moyennement piquant (5/10 sur l’échelle de Scoville simplifiée), à la saveur fruité et très sucré.
Cette variété est précoce et productive. Les fruits se récolte quand il vire au pêche, la maturation peut être longue mais vous pouvez récolter les fruits vert dès leur formation.
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de la plante
Cette variété est originaire du Pays de Galles. Elle a été sélectionné par Chris Fowler après un croisement accidentel de la variété 'Sugar Rush'. Les piments de type "Aji" sont originaire et très apprécié en Amérique du Sud, en particulier au Pérou. Ils ont la particularité de développer des arômes très fruités. En 2023, nous l'avons préparé en sauce avec de la pêche de vigne, c'était un régal.
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