Chou Chinois Pak Choï Red Inferno Bio
Nom latin : Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt 'Red Inferno'
Chou Chinois Pak Choï Red Inferno Bio
Nom latin : Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt 'Red Inferno'
Feuille comestible
Le chou chinois Pak Choï ‘Red Inferno’ produit de larges côtes blanches et des feuilles, de couleur rouge avec des nervures légèrement verte, en forme de cuillère poussant en rosette. Se récoltant aussi bien en jeunes pousses (crû en salade) qu’à maturité (sauté au wok ou braisé, etc).
Les choux chinois se cultivent en jours courts.
Description détaillée
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Garanties
Produit par Thibaud Janvrin en Mayenne
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-avril
De début juillet à fin août
De début juillet à fin août
Récolte :
De début avril à mi-juin
De début septembre à fin novembre
De début septembre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, riche, bien drainé
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil (mi-ombre si climat très chaud)
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
En Chine le chou est le légume par excellence, il est cuisinée en soupe, en salade, sauté, en farce pour les raviolis pékinois ou les gyozas. Le pak choï serait l'un des types de chou chinois originaire du sud de la Chine particulièrement ancien car datant du Vème siècle.
Catégorie :
Famille botanique :
Brassicaceae
Nom courant :
Chou Chinois Pak Choï Red Inferno Bio
Synonyme français ou populaire :
Chou de Chine Pak-Choï 'Red Inferno', chou de Sangai 'Red Inferno', Bok choy 'Red Inferno'
Synonyme latin :
Brassica rapa var. rosularis 'Red Inferno'
Origine de l'espèce :
Espèce probablement originaire d'Asie occidentale et centrale ou européenne. Cultivar originaire de Chine.
Utilisation :
Feuille comestible
Aspect :
Larges côtes blanches et des feuilles, de couleur rouge avec des nervures légèrement verte, en forme de cuillère poussant en rosette.
Feuillage :
Larges côtes blanches et des feuilles, de couleur rouge avec des nervures légèrement verte, en forme de cuillère poussant en rosette.
Floraison :
Les fleurs de couleur jaune sont hermaphrodites, en épis simples et allongées.
Nos conseils pour réussir
votre culture
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Technique de semis :
Le semis se fait en place en mars-avril ou en juillet-aout. Éclaircir à 30 cm sur le rang. Possibilité de semer en caissette ou plaque de semis et de repiquer ensuite. Cette espèce se cultive en jours courts.
Technique de plantation :
Planter les plants au stade 3-4 vraies feuilles dans une terre meuble, préalablement amendée, arroser suffisamment pour assurer une bonne reprise.
Niveau de difficulté de semis :
Intermédiaire
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, riche, bien drainé
Exposition :
Plein soleil (mi-ombre si climat très chaud)
PH :
Neutre
Espacement :
40 centimètres x 40 centimètres
Port :
Herbacé érigé en rosette
Hauteur à maturité :
50 centimètres
Largeur à maturité :
40 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux.
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-avril
De début juillet à fin août
De début juillet à fin août
Recolte :
De début avril à mi-juin
De début septembre à fin novembre
De début septembre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
Elevé
Fréquence d'arrosage :
Moyenne (éviter le stress hydrique)
Entretien :
Biner et/ou pailler à votre convenance (voiler si nécessaire)
Sensibilité aux maladies :
Hernie du chou, fonte des semis, sclerotinia
Sensibilité aux ravageurs :
Mouche du chou, piéride, altise
Appréciées par
nos clients
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Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt 'Shanghai Green'
Le chou chinois Pak Choï Shanghai Green a une croissance rapide. Il produit des côtes larges, blanches et des feuilles de couleur vert moyen en forme de cuillère poussant en rosette. Il peut se récolter aussi bien en jeunes pousses (crû en salade) qu'à maturité (sauté au wok ou braisé, etc).Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt
Le chou chinois Pak Choï Taïsaï produit de larges côtes blanches et des feuilles vert foncé en forme de cuillère poussant en rosette. Se récoltant aussi bien en jeunes pousses (crû en salade) qu'à maturité (sauté au wok ou braisé, etc). Son port est similaire à la Poirée/Blette, sa texture craquante et juteuse offre une saveur douce et délicate. Son cycle court rend sa production efficace, des semis échelonnés permettent de récolter pendant presque toute la 2e moitié de l'année.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'de Vaugirard d'Hiver'
Cette variété population très résistante au froid est de très bonne conservation. Formant des pommes rondes, très denses et au feuillage légèrement violacé (la couleur s'accentue avec le froid). L’intérieur de la pomme est jaune clair, tendre et sucré. Pour récolte hivernale.Conditionnement : 0,8 gramme3,00 € TTC