Topinambourg Violet de Rennes Bio
Nom latin : Helianthus tuberosus L. 'Violet de Rennes'
Topinambourg Violet de Rennes Bio
Nom latin : Helianthus tuberosus L. 'Violet de Rennes'
Tubercule comestible
Le topinambour Violet de Rennes produit des gros tubercules de couleur violette. C’est une variété très rustique qui supporte parfaitement les hivers rigoureux. Les tubercules sont consommés crus : râpés ou émincés, ou cuits : à la vapeur, en pot au feu, en beignets, en gratins, en purées, sautées ou en frites.
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin avril
Récolte :
De début novembre à fin janvier
Floraison :
De mi-août à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, léger et humifère
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil, mi-ombre
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Le topinambour est originaire d’Amérique du nord. Il était cultivé par les tribus amérindiennes bien avant l’arrivée des européens. Pendant la seconde guerre mondiale, sa consommation à fortement augmenté car il n’était pas réquisitionné comme indemnité de guerre à verser à l’Allemagne. La récolte des tubercules se fait en octobre, début novembre. Ils ne se conservent pas aussi bien que les pommes de terre et il est préférable de ne pas trop tarder pour les consommer après récolte. Cette plante est invasive, il faut veiller à ne pas laisser de tubercules en terre sous peine d’être envahit la saison suivante.
Catégorie :
Tubercules
Famille botanique :
Asteraceae
Nom courant :
Topinambourg Violet de Rennes Bio
Synonyme français ou populaire :
Topinambour, Hélianthe tubéreux, Artichaut de Jérusalem
Origine de l'espèce :
Espèce originaire d'Amérique du Nord.
Utilisation :
Tubercule comestible
Aspect :
Les rhizomes sont en forme de massue, à l’épiderme violet clair.
Feuillage :
Les feuilles sont alternes, ovales à pointes aiguës, rudes au toucher.
Floraison :
Les capitules sont entièrement jaunes, regroupée en panicule terminal ; ressemble à l'inflorescence du tournesol.
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
La plantation s’effectue de février à mi avril. Les plants doivent être espacés de 80cm à un mètre. Enterrez les à 10cm puis recouvrez de terre sans tasser.
Technique de plantation :
La plantation s’effectue de février à mi avril. Les plants doivent être espacés de 80cm à un mètre. Enterrez les à 10cm puis recouvrez de terre sans tasser.
Niveau de difficulté de semis :
Novice
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, léger et humifère
Exposition :
Plein soleil, mi-ombre
PH :
Neutre
Espacement :
100 centimètres x 100 centimètres
Port :
Dréssé
Hauteur à maturité :
300 centimètres
Largeur à maturité :
80 centimètres
Cycle végétal :
Vivace cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin avril
Recolte :
De début novembre à fin janvier
Floraison :
De mi-août à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
Faible
Fréquence d'arrosage :
Faible
Entretien :
Biner pour supprimer les mauvaises herbes puis butter comme les pommes de terre quand les plants atteignent un certain développement, tuteurer en région très venteuse
Sensibilité aux maladies :
Pas de sensibilitée
Sensibilité aux ravageurs :
Mulots
Appréciées par
nos clients
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Brassica oleracea var. sabellica L. 'Noir de Toscane'
Aussi appelé chou palmier, cette variété originaire de Toscane est excellente, son goût rappelle un peu celui du brocolis : c'est notre chou frisé préféré à La Boîte à Graines ! Les feuilles de grande taille sont disposées le long d'une tige robuste. Elles mesurent jusqu’à 60 centimètres de long et sont de couleur vert foncé presque noires, gaufrées, finement cloquées. Cette plante, de par la disposition de ses feuilles, a l’apparence d’un petit palmier. Également très résistant au froid, il est cependant plus précoce que le chou frisé de Westland. Cette très ancienne variété italienne est mentionné dans "Les Plantes Potagères" de Vilmorin-Andrieux en 1885.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. italica Plenck 'Ramoso Calabrese'
Cette ancienne variété originaire d’Italie produit des pommes verts foncés, de 15 à 20 cm de diamètre, de saveur très fine. Une fois la tête principale récoltée de nombreux rejets latéraux pousseront et pourront être récoltés en fonction des besoins. Précoce et de culture plus facile que le chou-fleur, il se récolte à l'automne.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. rubra Peterm. 'Langedijker Bewaar 2'
Ce chou cabus rouge produit des pommes serrées, 2 à plus de 3 kg, d'un beau rouge tirant vers le bordeaux. Ces pommes se conservent bien dans un endroit frais. Variété tardive à récolte automnale et hivernale.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC