Cresson de Para / Brède Mafane Bio

Cresson de Para / Brède Mafane Bio

Nom latin : Acmella oleacea (L.) R.K.Jansen
Cresson de Para / Brède Mafane Bio
Nom latin : Acmella oleacea (L.) R.K.Jansen
Feuille comestible, fleur comestible
Plante ornementale

Le Cresson de Para ou Brède Mafane est une plante est condimentaire et ornementale. Elle est très originale pour la sensation qu’elle procure à ceux qui mâchent les feuilles, qui ressente comme une petite décharge électrique sur la langue. Elle est beaucoup utilisée à la Réunion et à Madagascar.

On utilisent les feuilles crues, finement ciselées qui relèvent les salades et les crudités. Elles sont aussi utilisées dans des plats en sauces.

Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-juin
Récolte :
De début juillet à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais et humifère
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
Fleur bio Cresson de Para
Historique et anecodte

Le cresson de para est très apprécié par les Réunionnais et les Malgaches. Les malgaches utilisent cette plante pour préparer un plat national, le romazava. Ce qui cause la sentation d'engourdissement de la bouche est la présence de spilanthol, un alcaloïde antiseptique, qui réagit lors de la salivation.

Catégorie :
Famille botanique : Asteraceae
Nom courant : Cresson de Para / Brède Mafane Bio
Synonyme français ou populaire : Mahafany, Brède mafane, Cresson de Madagascar, plante électrique
Synonyme latin : Spilanthes oleracea L., Pyrethrum spilanthus Medikus
Origine de l'espèce : Espèce originaire du Pérou et du Brésil.
Utilisation : Feuille comestible, Fleur comestible, Plante ornementale
Aspect : Les feuilles sont ovales, larges à elliptiques. Leur saveur est piquante, poivrée, presque anesthésiante.
Feuillage : Les feuilles sont ovales, larges à elliptiques.
Floraison : Les capitules terminaux portent des fleurs tubulées jaunes. Leur saveur est pluspiquante, poivrée, presque anesthésiante.
Nos conseils pour réussir
votre culture
Fleur bio Cresson de Para
Technique de semis : Semer début mars à avril en godet dans du substrat fin à 0,3 cm de profondeur. Placer les semis sous abris à 20 °C. Ensuite repiquer les plantules dans des godets.
Technique de plantation : Planter lorsque les plants ont atteint 5 à 10 centimètres, en pleine terre en mai lorsque les risques de gelées sont écartés. Pour un bon développement, il faut prévoir 0,5 m entre chaque plant.
Niveau de difficulté de semis : novice
Type de sol : tout type de sol
Qualité de sol : frais et humifère
Exposition : Plein soleil
PH : neutre
Espacement : 50 centimètres x 50 centimètres
Port : rampant et ramifié
Hauteur à maturité : 25 cm
Largeur à maturité : 50 cm
Cycle végétal : annuelle
Condition climatique : Préfère les climats chauds et lumineux.
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-juin
Recolte :
De début juillet à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
Fleur bio Cresson de Para
Besoin nutritif de la plante : moyen
Fréquence d'arrosage : moyen
Entretien : biner et sarcler
Sensibilité aux maladies : pas de sensibilité
Sensibilité aux ravageurs : pas de sensibilité
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