Capucine Bio
Nom latin : Tropaeolum majus L.Cette variété est partiellement succulente et glabre. C’est une annuelle, vigoureuse, parfois rampante. De mai à octobre, les fleurs apparaissent, de 5 à 6 centimètres de diamètre, de couleur rouge, orange ou jaune, avec la présence d’un long éperon. Les fleurs sont comestibles et les boutons floraux servent de condiments dans les salades. Les fruits jeunes, confits au vinaigre, sont un succédané des câpres.
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de la plante
Tropaeolum majus L. est difficilement identifiable en culture car cette variété est cultivée en Europe depuis 1684 et a été intensément hybridé surtout avec Tropaeolum peltophorum Benth. Cette espèces (Tropaeolum majus L.), parfois à partir d'hybridation, a donné un certains nombres de races diversement colorées. Par exemple, Tropaeolum majus et Tropaeolum minus sont considérés comme étant probablement à l'origine de la race Capucines naines Tom Pouces présentant des coloris très variés.
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