Soucis Orange Bio
Nom latin : Calendula officinalis L.Les fleurs de soucis, entre 4 et 6 centimètres de diamètre, sont d’un orange vif, en capitule solitaire. Si les graines sont semées assez tôt, la période de floraison s’étend du mois de mai aux gelées.
Le soucis a de nombreuses utilisations (fleurs coupées, médicinales, tinctoriales…). Il est intéressant en bordure, rocaille et massif.
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de la plante
Les fleurs se ferment la nuit et s’ouvrent dès que le soleil est suffisamment haut dans le ciel. C’est d’ailleurs ce qui lui a valu son nom de souci qui vient du latin solsequia signifiant « qui suit le soleil ». Son nom latin semble lié aux calendes (premier jour de chaque mois chez les Romains), peut-être pour souligner le fait qu’il fleurit pratiquement toute l’année. Cette plante a été décrite en 1575. Le souci est une plante tinctoriale et comestible. On en mange les jeunes feuilles et les capitules frais ou séchés. Il fournit une couleur jaune crème, obtenue par une décoction de ses fleurs. Le souci fournit aussi une source de colorant alimentaire non toxique, notamment utilisée pour donner une couleur foncée au beurre.
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