Millet Japonais Bio
Nom latin : Echinochloa sp.Le millet japonais est une céréale qui ne contient pas de gluten. Cette herbacée annuelle est principalement cultivée en Asie, notamment au Japon, où elle est souvent utilisée dans la cuisine traditionnelle. Sa saveur est douce et légèrement noisettée. Elle donne des panicules décoratives, compactes et ramifiées.
En culture, cette plante est intéressante car elle consomme moins d’eau que la plupart des autres céréales. Les graines sont très appréciées par les oiseaux.
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de la plante
Ce millet est originaire du Japon. Il est consommé comme porridge, pain ou galette.
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