Sarrasin La Harpe Bio
Nom latin : Fagopyrum esculentum Moench.
Ce sarrasin est reconnu pour son excellente vigueur et sa bonne couverture du sol. Cette culture nettoyante permet d’assainir le sol et de limiter la présence d’adventice pour les cultures suivantes. Le sarrasin offre une excellente coupure dans les rotations.
Idéal pour les couverts estivaux, il supporte très bien les sols pauvres. Sa longue floraison attire de nombreux pollinisateurs, dont les abeilles qui l’adorent. Se resème facilement.
Variété de référence pour la production de farine (IGP farine de blé noir de Bretagne) : il peut également être utilisé pour la consommation, directement décortiqué ou réduit en farine.
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de la plante
Cultivé pour la production de farine, comme culture dérobée ou comme engrais vert estival. Originaire de Chine, sa culture s'est rependue en Europe au XIVe siècle. Très cultivé dans des régions à sols pauvres, c'est l'un des ingrédients incontournables des pays d'Europe de l'Est et du Nord. Les cosses de sarrasin sont traditionnellement utilisées en Corée du Sud et au Japon pour rembourrer les oreillers.
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Avena sativa L.
L’avoine noire est cultivée comme engrais vert pour son système racinaire, comme plante fourragère à couper en vert ou comme céréale pour son fruit riche en amidon.Conditionnement : 200 grammes3,60 € TTC -
Sesamum indicum L.
Les graines du sésame se consomment dans les salades, dans les pâtisserie, en boulangerie. La graine, torréfiée et mélangée avec du sel, donne le goma-sio, assaisonnement particulièrement apprécié des végétariens. La plantes est aussi ornementale, les fleurs sont de couleur blanche à rose pâle.Conditionnement : 0.3 gramme3,00 € TTC -
Sesamum indicum L.
La particularité de cette variété est qu'elle produit des graines noires. Son goût est plus prononcé que le sésame à graines blanches. Les graines du sésame se consomment dans les salades, dans les pâtisserie, en boulangerie. La graine, torréfiée et mélangée avec du sel, donne le goma-sio, assaisonnement particulièrement apprécié des végétariens. La plantes est aussi ornementale, les fleurs sont de couleur blanche à rose pâle.Conditionnement : 0.3 gramme3,00 € TTC