Sésame Noir Bio
Nom latin : Sesamum indicum L.La particularité de cette variété est qu’elle produit des graines noires. Son goût est plus prononcé que le sésame à graines blanches. Les graines du sésame se consomment dans les salades, dans les pâtisserie, en boulangerie. La graine, torréfiée et mélangée avec du sel, donne le goma-sio, assaisonnement particulièrement apprécié des végétariens. La plantes est aussi ornementale, les fleurs sont de couleur blanche à rose pâle.
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de la plante
Cette espèce est connue en Inde sous le nom de til ou jiujill-oil. En Inde, les graines de sésame sont considérées comme un symbole d’immortalité. Le sésame est la plus ancienne graine oléagineuse annuelle (culture en mé-sopotamie depuis plus de 4000 ans). Les graines donnent 50-60 % d’huile douce aux propriétés emménagogues.
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