Chou Rutabaga Géant Blanc de Vendée Bio
Nom latin : Brassica napus var. Napobrassica (L.) Rchb.'Géant de Vendée'
Chou Rutabaga Géant Blanc de Vendée Bio
Nom latin : Brassica napus var. Napobrassica (L.) Rchb.'Géant de Vendée'
Feuille comestible, racine comestible
Cette ancienne variété est d’origine Vendéenne. Ce chou rutabaga produit des grosses racines à chair blanche. La récolte commence à partir de fin aout. Les racines épluchées et cuites s’emploie dans les soupes, en ragoûts, sautées, dans les potées, dans le pot-au-feu. Leur saveur se situe entre le chou et le navet. Cette variété est aussi une plante fourragère.
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Ferme de Notz Marafin en Indre
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mai à fin juillet
Récolte :
De début octobre à fin mars
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
-15°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Argileux
Qualité de sol : Humifère et fraîche
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Cette variété ancienne est d’origine Vendéenne.
Catégorie :
Famille botanique :
Brassicaceae
Nom courant :
Chou Rutabaga Géant Blanc de Vendée Bio
Synonyme latin :
Brassica napus var. Rapifera Metzg 'Blanc de Vendée', Brassica oleracea var napobrassica Linné ‘Blanc de Vendée’
Origine de l'espèce :
Espèce certainement originaire d'un croisement entre deux autres espèces (Brassica oleracea et Brassica rapa). Cultivar originaire de Vendée.
Utilisation :
Feuille comestible, Racine comestible
Aspect :
Cette variété de chou rutabaga produit des grosses racines à chair blanche. Chair parfumée et sucrée.
Feuillage :
Les feuilles sont vertes.
Floraison :
Les fleurs sont d'un jaune pâle en grappes lâches.
Nos conseils pour réussir
votre culture
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Technique de semis :
Semer en pépinière de début mai à juillet. Il est possible de semer directement en place à partir du mois de mai.
Technique de plantation :
Si le semis a été effectué en pépinière, repiquer les plants au stade 4-5 feuilles, à 40 cm de distance. Si le semis était direct, éclaircir lorsque les plants poussent pour ne garder que les plus vigoureux.
Niveau de difficulté de semis :
Novice
Type de sol :
Argileux
Qualité de sol :
Humifère et fraîche
Exposition :
Plein soleil
PH :
Neutre
Espacement :
40 centimètres x 50 centimètres
Port :
Herbacée
Hauteur à maturité :
50 centimètres
Largeur à maturité :
40 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De début mai à fin juillet
Recolte :
De début octobre à fin mars
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
-15°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
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Besoin nutritif de la plante :
Moyen
Fréquence d'arrosage :
Moyen
Entretien :
Biner, sarcler, pailler
Sensibilité aux maladies :
Oïdium, mildiou, hernie du chou
Sensibilité aux ravageurs :
Limace, escargot, mouches du chou, puceron, atise, piérides et noctuelles
Appréciées par
nos clients
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Brassica oleracea var. italica Plenck 'Violet du Cap'
Cette très ancienne variété population, a regagné les étals grâce à l’union de paysans et de chercheurs. Donnant une belle tête violette/pourpre foncé, allant jusqu'à plus de 200g, puis de nombreux rejets, de bonne saveur rappelant parfois le chou-fleur. La couleur de la tête s’intensifie avec le froid, elle résiste bien aux hivers doux des régions océaniques, à protéger si les hivers sont plus rudes. Afin de conserver sa belle couleur, consommé cru ou préférer un cuisson vapeur. Récolte de décembre à février.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge Scarlet'
Cette variété, très résistante au froid et particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur vert foncées veinées de rouge puis complètement violettes lorsque les températures chutent. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles se consomment crues ou simplement cuitent à la poêle, dans des potages, déshydratées, en chips.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Kitam 'Granat'
Cette variété de chou chinois Pe-Tsaï produit de longues pommes élancées bien fermées. Les feuilles larges, gaufrées, portent des côtes blanches et bordées de vert clair. Ce chou est très doux, pas du tout amère, presque sucré, juteux et croquant. Il est beaucoup plus digeste que les autres choux. Elles se consomment sautées au wok, dans des soupes, en poêlées ou cru en salade. En Corée on utilise le chou Pe-Tsaï pour réaliser le Kimchi : du chou lacto-fermenté pimenté, un délice !Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC