Chou Cabus Quintal d’Alsace Bio
Nom latin : Brassica oleracea f. alba DC. 'Quintal d'Alsace'
Chou Cabus Quintal d’Alsace Bio
Nom latin : Brassica oleracea f. alba DC. 'Quintal d'Alsace'
Feuille comestible
Cette ancienne variété traditionnelle de la région Alsacienne s’appelle aussi Quintal de Strasbourg. Elle est tardive, rustique et donne des grosses pommes aplaties et larges, jusqu’à 10 kg. Cette variété est idéale pour la choucroute mais elle est aussi utilisée de manière classique en cru ou juste braisé.
Description détaillée
- Livraison gratuite à partir de 80€ d'achat
- Emballage responsable Sachets kraft
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Garanties
Produit par Grégory Gautier en Dordogne
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-juin
Récolte :
De début août à fin décembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
-15°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, riche, bien drainé
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Cette très ancienne variété a été mentionnée dans "Les Plantes Potagères" de Vilmorin-Andrieux de 1890.
Catégorie :
Choux
Famille botanique :
Brassicaceae
Nom courant :
Chou Cabus Quintal d’Alsace Bio
Synonyme français ou populaire :
Chou Quintal de Strasbourg
Synonyme latin :
Brassica capitata Persoon
Origine de l'espèce :
Espèce originaire des régions européennes tempérées. Cultivar originaire d'Alsace.
Utilisation :
Feuille comestible
Aspect :
Grosses pommes aplaties et larges jusqu'à 10 kg, les feuilles sont lisses et de couleur vert clair
Feuillage :
Les feuilles sont lisses et de couleur vert clair.
Floraison :
Les fleurs de couleur jaune sont hermaphrodites, en épis simples et allongées
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
Le semis se fait de mars à juin en pépinière. Repiquer les jeune plants en godet ou directement en place à 60 centimètres en tout sens.
Technique de plantation :
Planter les plants au stade 4-5 vraies feuilles dans une terre meuble, préalablement amendée, arroser suffisamment pour assurer une bonne reprise. Éviter de trop enterrer la tige, voiler (avec un voile anti-insecte) après la plantation si la pression des altises est importante.
Niveau de difficulté de semis :
Intermédiaire
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, riche, bien drainé
Exposition :
Plein soleil
PH :
Neutre
Espacement :
60 centimètres x 60 centimètres
Port :
Herbacé à pied court
Hauteur à maturité :
60 centimètres
Largeur à maturité :
80 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-juin
Recolte :
De début août à fin décembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
-15°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
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Besoin nutritif de la plante :
Elevé
Fréquence d'arrosage :
Moyenne
Entretien :
Biner et pailler (voiler si nécessaire)
Sensibilité aux maladies :
Hernie du chou, fonte des semis, sclerotinia
Sensibilité aux ravageurs :
Mouche du chou, piéride, altise
Appréciées par
nos clients
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-
Brassica oleracea f. alba DC. 'de Brunswick'
Cette ancienne variété forme une grosse pomme ronde bien serrée, légèrement aplatie, de 3 à 5 kg, au pied court. Les feuilles sont lisses et de couleur vert clair. Supporte bien les chaleurs estivales, la récolte s’effectue de fin juillet à fin décembre. Elle résiste également bien au froid (jusqu'à -10°C). Cette variété est particulièrement adaptée pour la choucroute.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. italica Plenck 'Violet du Cap'
Cette très ancienne variété population, a regagné les étals grâce à l’union de paysans et de chercheurs. Donnant une belle tête violette/pourpre foncé, allant jusqu'à plus de 200g, puis de nombreux rejets, de bonne saveur rappelant parfois le chou-fleur. La couleur de la tête s’intensifie avec le froid, elle résiste bien aux hivers doux des régions océaniques, à protéger si les hivers sont plus rudes. Afin de conserver sa belle couleur, consommé cru ou préférer un cuisson vapeur. Récolte de décembre à février.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. rubra Peterm. 'Rouge Tête Noire 3'
Ce chou cabus rouge produit des pommes de couleur rouge foncé, serrées et compactes. Il se consomme cru en salade ou cuit. Les pommes se conservent bien dans un endroit frais. Cette variété se récolte de juin à l'automne.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC