Courge Striped Cushaw Bio
Nom latin : Cucurbita argyrosperma Hort. ex L.H.Bailey 'Striped Chushaw'Les fruits de cette variété sont gros, en forme de gourde, de couleur verte striée de blanc, d’environ 5 kg et 50 cm de long. La chair orange est savoureuse et sucrée.
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de la plante
Cette espèce (C. argyrosperma) a été l'objet de recherches intensives ces dernières années. Selon les découvertes archéologiques récentes, sa domestication dans le Sud du Mexique, date de plus de 7000 ans. Les fleurs, les jeunes tiges, les fruits immatures et mûrs peuvent être consommés. Le fruit mûr peut être utilisé dans les dessert et sert aussi à l'alimenation des poules et du bétail. La taille des graines des C. argyrosperma suggère que ce groupe fut principalement séléctionné pour les graines ; l'ethymologie de son nom latin signifie "graines argentées" ; elles sont consommés crues, grillées ou moulues pour la réalisation de sauce. Traditionnellement, la chair est utilisé pour soigner les brûlures et certains problèmes de peaux. Cette espèce est cultivé en Amérique du Nord principalement sous le nom de "Cushaw", elle reste peu cultivée ailleurs.
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