Cyclanthère Géante Bio
Nom latin : Cyclantera pedata (L.) Schrader 'Géant'
Cette variété rare de cyclanthère produit des gros fruits, jusqu’à 20 cm de long. Cette variété est utilisée dans la cuisine tout comme la cyclanthère à fruit petit. On peut la farcir très facilement. En 2023, sur notre terrain, cette variété a été cultivée sous tunnel plastique et en extérieur non palissé. Dehors, les fruits étaient moins précoces mais tout aussi gros que sous abri.
Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. Les fleurs sont très discrètes mais d’un parfum délicieux.
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de la plante
La cyclanthère est une plante originaire de la Cordillère des Andes. De nombreuses céramiques du IIIe siècle représentent le fruit de cette éspèce, nottamment dans l'art des Moches. Toujours cultivé sur le continent américain, cette espèce est également cultivée en Afrique de l'Est, en Hymalaya (Nepal, Bouthan), en Chine, à Taïwan. Les graines de cette espèce sont très particulières, certains lui accorde une ressemblance avec la tortue. Elles sont noires, rugueuses, plus ou moins quadrangulaires et mesurent environ 15 mm de long sur 7 mm de large et sont réparties en deux rangées attachées au lobe du placenta.
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Brassica oleracea f. rubra Peterm. 'Langedijker Bewaar 2'
Ce chou cabus rouge produit des pommes serrées, 2 à plus de 3 kg, d'un beau rouge tirant vers le bordeaux. Ces pommes se conservent bien dans un endroit frais. Variété tardive à récolte automnale et hivernale.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge Scarlet'
Cette variété, très résistante au froid et particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur vert foncées veinées de rouge puis complètement violettes lorsque les températures chutent. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles se consomment crues ou simplement cuitent à la poêle, dans des potages, déshydratées, en chips.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC