Navet Petrowski Bio
Nom latin : Brassica rapa var. rapa L. 'Petrowski'Cette ancienne variété d’originaire allemande (apparemment originaire de Berlin) serait, selon Goethe le navet le plus fin avec un goût fabuleux. Ce navet précoce est rond, légèrement aplatie et à la peu lisse jaune. Sa chair blanche est fine, sucrée et très parfumée (surtout récolté jeune).
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de la plante
Cultivé depuis très longtemps en Europe (et ailleurs) pour l'alimentation humaine mais également comme fourrage, de nombreuses variétés, couleurs et formes de navets existent aujourd'hui. La partie consommé chez le navet est en réalité une partie de racine mais surtout le collet (ou axe hypocotile) qui est renflé et charnu. Cette ancienne variété d'originaire allemande (apparemment originaire de Berlin) serait, selon Goethe le navet le plus fin avec un goût fabuleux. Il est dit qu'il aurait été cultivé jusqu‘en Alaska par des immigrants russes.
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