Salsifis Blanc Mammouth Bio
Nom latin : Tragopogon porrifolius L. ‘Blanc Mammouth’
Salsifis Blanc Mammouth Bio
Nom latin : Tragopogon porrifolius L. ‘Blanc Mammouth’
Racine comestible
Le salsifis Blanc Mammouth est cultivé pour sa racine pivotante, longue, charnue, avec quelques aspérités, de couleur jaune-marron à l’extérieur et blanc-jaunâtre à l’intérieur. Les jeunes pousses sont consommées en salades.
Description détaillée
- Livraison gratuite à partir de 80€ d'achat
- Emballage responsable Sachets kraft
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-juin
Récolte :
De début octobre à mi-mars
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Riche, réchauffé et profond
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Le salsifis est arrivée en France vers la moitié du XVIème siècle. On la trouve maintenant à l’état sauvage dans l’ouest de la France.La racine se consomme au beurre, à la crème, à la vapeur, sautées, au jus de viande, dans une poule au pot ou un pot au feu. Les jeunes feuilles se consomment crues en salade.
Catégorie :
Salsifis
Famille botanique :
Asteraceae
Nom courant :
Salsifis Blanc Mammouth Bio
Synonyme français ou populaire :
barberon, barbe de bouc, cerifix
Origine de l'espèce :
Espèce originaire d'Europe de l'Ouest et pourtour Méditerrannéen.
Utilisation :
Racine comestible
Aspect :
La racine est pivotante, longue, charnue, avec quelques aspérités, de couleur jaune-marron à l’extérieur et blanc-jaunâtre à l’intérieur.
Feuillage :
Les feuilles, étroites et allongées, forment une rosette.
Floraison :
Les fleurs ont une belle couleur bleu violacé, parfois rose.
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
Semer en pleine terre, en lignes distantes de 30 cm. Les graines doivent être semés entre 1 à 2 cm de profondeur. Vous pouvez éclaircir les plants au stade 2-3 feuilles en laissant 8 à 10 cm entre chaque salsifis. La germination est parfois capricieuse, il est donc préférable de semer lorsque le temps est doux et le sol légèrement réchauffé.
Niveau de difficulté de semis :
Intermediaire
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Riche, réchauffé et profond
Exposition :
Plein soleil
PH :
Neutre
Espacement :
10 centimètres x 30 centimètres
Port :
Herbacée
Hauteur à maturité :
90 centimètres
Largeur à maturité :
20 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-juin
Recolte :
De début octobre à mi-mars
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
Moyen
Fréquence d'arrosage :
Moyen
Entretien :
Biner et sarcler régulièrement, pailler à vos souhaits
Sensibilité aux maladies :
Rouille
Sensibilité aux ravageurs :
Pucerons
Appréciées par
nos clients
nos clients
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Brassica oleracea var. sabellica L. 'Demi-Nain de Westland'
Cette variété, très résistante au froid est particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur glauque (vert-bleu) sont tendres et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige.Conditionnement : 0,3 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'de Brunswick'
Cette ancienne variété forme une grosse pomme ronde bien serrée, légèrement aplatie, de 3 à 5 kg, au pied court. Les feuilles sont lisses et de couleur vert clair. Supporte bien les chaleurs estivales, la récolte s’effectue de fin juillet à fin décembre. Elle résiste également bien au froid (jusqu'à -10°C). Cette variété est particulièrement adaptée pour la choucroute.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L. 'Violet de Sicile'
Cette variété population italienne forme des pommes de couleur violettes à maturité, compactes, bien rondes et pouvant dépasser les 1.5 kg. La couleur de ce chou est très décoratif. Son cycle décalé permet d'éviter parfois les dégâts des altises. Cette variété vigoureuse permet une récolte au milieu de l'hiver.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC