Scorsonère Géante Noire de Russie Bio
Nom latin : Scorzonera hispanica L. 'Géante Noire de Russie'
Scorsonère Géante Noire de Russie Bio
Nom latin : Scorzonera hispanica L. 'Géante Noire de Russie'
Feuille comestible, fleur comestible, racine comestible
Cette plante vivace est cultivée pour sa racine pivotante de couleur noire, à la chair blanche et d’une longueur de 30 centimètres environ. Elle se cultive de la même manière que le salsifis à la différence qu’il n’est pas nécessaire d’arracher toutes les plantes la première année car elles continuent de grossir. Le feuillage se consomme aussi et offre une salade légèrement sucrée tôt à la sortie de l’hiver.
Préférer un coin du jardin ensoleillé et une terre profonde, meuble et enrichie. Cette variété est d’excellente qualité gustative.
Description détaillée
- Livraison gratuite à partir de 80€ d'achat
- Emballage responsable Sachets kraft
- Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Paypal
Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-juin
Récolte :
De début octobre à mi-mars
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Riche, réchauffé et profond
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Cette plante est originaire du sud de l'Europe. Les Celtes et Germains la cultivait jusqu'au XIVème siècle en l'utilisant, entre autre, de remède contre la peste et les morsures de serpent, d'où son nom : "scorzon" = "serpent" en vieux français. Les italiens et les français reprennent sa culture vers le XVIIème siècle. Elle est aujourd'hui cultivée industriellement pour sa longue racine gouteuse. Couramment appelée "Salsifis", cette espèce est différente du salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius) qui a une peau blanche.
Catégorie :
Scorsonères
Famille botanique :
Asteraceae
Nom courant :
Scorsonère Géante Noire de Russie Bio
Synonyme français ou populaire :
Scorsonère d’Espagne, Écorce noire, Salsifis noir
Synonyme latin :
Scorzonera denticulata Lamarck, Scorzonera sativa Gatereau
Origine de l'espèce :
Espèce originaire du sud de l'Europe. Cultivar originaire de Russie.
Utilisation :
Feuille comestible, Fleur comestible, Racine comestible
Aspect :
La racine est pivotante, longue d'environ 30 cm, de couleur noire et à la chair blanche.
Feuillage :
Les feuilles sont oblongues-lancéolées, pointues à l’extrémité ; celles qui garnissent les tiges sont sessiles et aussi d’une certaine largeur.
Floraison :
Les fleurs sont groupées en capitules, jaune vifs, solitaires, à l'extrémité des tiges.
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
Semer en pleine terre, en lignes distantes de 30 cm. Les graines doivent être semés entre 1 à 2 cm de profondeur. Vous pouvez éclaircir les plants au stade 2-3 feuilles en laissant 8 à 10 cm entre chaque scorsonère. La germination est parfois capricieuse, il est donc préférable de semer lorsque le temps est doux et le sol légèrement réchauffé.
Niveau de difficulté de semis :
Intermediaire
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Riche, réchauffé et profond
Exposition :
Plein soleil
PH :
Neutre
Espacement :
10 centimètres x 30 centimètres
Port :
Herbacée
Hauteur à maturité :
90 centimètres
Largeur à maturité :
20 centimètres
Cycle végétal :
Vivace cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats chaud et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-juin
Recolte :
De début octobre à mi-mars
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
Moyen
Fréquence d'arrosage :
Moyen
Entretien :
Biner et sarcler régulièrement, pailler à vos souhaits. Si vous souhaitez des racines plus grosses, coupes les tiges florales
Sensibilité aux maladies :
Rouille
Sensibilité aux ravageurs :
Pucerons
Appréciées par
nos clients
nos clients
-
Brassica oleracea f. alba DC. 'Coeur de Boeuf des Vertus'
Cette ancienne variété française forme une pomme volumineuse, pointue et compacte, de 1,5 kg environ, à pied court. Cette variété rustique, productive et précoce produit des choux prêt à récoltés dès avril (ou un peu avant si vous les forcer en serre). Le feuillage extérieur est large et peu abondant. Idéal en salade ou braisé au four, c'est un régal au printemps !Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L. 'Verde di Macerata'
Cette belle variété originaire des Marches en Italie qui forme des choux-fleurs vert clair tirant sur le jaune et de taille moyenne. Ce cultivar est très apprécié pour son grain fin et sa couleur doré. Les chou-fleur de 700 g à plus d'1 kg se récoltent en automne et début d'hiver. Se conserve très bien après récolte surtout si on lui laisse quelques feuilles à la base.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Calabrese'
Ce piment est originaire de Calabre en Italie, il est typique de la cuisine de cette région. Il est utilisé pour faire des sauces piquantes ou pour être mis à l’huile. Ce piment est classé dans les piments forts (6 sur 10 sur l’échelle de Scoville). Cette variété est également adapté au séchage. Cette variété produit de nombreux petits fruits rond rouges vif groupés en grappes.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC