Oca du Pérou Bio
Nom latin : Oxalis tuberosa Molina
Oca du Pérou Bio
Nom latin : Oxalis tuberosa Molina
Tubercule comestible
L’oca du Pérou est une plante vivace cultivée en annuelle. Elle produit des tubercules de 3 à 5 cm que l’on consomme cuits comme les pommes de terre. La saveur est différente, douce, fraîche et légèrement acidulée. Les tubercules sont excellents cuits à l’eau, au jus ou frit. Pour obtenir une récolte de tubercules, il faut recouvrir les tiges sur les 2/3 de leur longueur avec du sable ou de la terre, courant août. La récolte se fait vers le 15 novembre.
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-mai
Récolte :
De mi-octobre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, léger et humifère
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil, mi-ombre
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Cette plante a été introduite en Grande-Bretagne vers 1829. Elle a failli remplacer la pomme de terre lors de la grande famine en Irlande, entre 1845 et 1849. La variété d’oca du Pérou rose est moins acide que la variété jaune. Cependant, si vous trouvez que l’acidité est trop importante, il suffit d’exposer les tubercules au soleil pendant 2 ou 3 jours puis de la faire cuire en changeant l’eau 2 fois.
Catégorie :
Famille botanique :
Oxalidaceae
Nom courant :
Oca du Pérou Bio
Synonyme latin :
Oxalis crenata Jacq.
Origine de l'espèce :
Espèce originaire du Pérou.
Utilisation :
Tubercule comestible
Aspect :
Cette plante produit des tubercules d'environ 4 cm de long sur 2 cm de diamètre, sphériques ou ovoïdes, de couleur rose, presque rouge.
Feuillage :
Les feuilles charnues sont trifoliolées et de couleur vert clair.
Floraison :
Les fleurs de petite taille sont de couleur jaune d’or. En métropole, on peut parfois observer une floraison mais cela reste très rare.
Nos conseils pour réussir
votre culture
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Technique de semis :
Planter les tubercules en pot d’un litre (2 ou 3 tubercules par pot) en février-mars. Recouvrir les tubercules de 2 à 3 centimètres de terre. Conserver les pots à l’abri (serres, tunnel plastique, véranda, dans la pièce pas trop chauffée d’une maison). Arroser à partir de courant mars pour que les tiges se développent.
Technique de plantation :
Planter à partir du 15 avril, jusqu’à fin mai à 0,8 mètres de distance.
Niveau de difficulté de semis :
Novice
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, léger et humifère
Exposition :
Plein soleil, mi-ombre
PH :
Neutre
Espacement :
80 centimètres x 100 centimètres
Port :
Rampant, légèrement dressé
Hauteur à maturité :
30 centimètres
Largeur à maturité :
60 centimètres
Cycle végétal :
Vivace cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-mai
Recolte :
De mi-octobre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
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Besoin nutritif de la plante :
Moyen
Fréquence d'arrosage :
Moyen
Entretien :
Biner pour supprimer les mauvaises herbes puis pailler en cas de sècheresse. Courant août, recouvrir de terre les tiges qui se sont formées pour que les tubercules se forment.
Sensibilité aux maladies :
Pas de sensibilitée
Sensibilité aux ravageurs :
Mollusques
Appréciées par
nos clients
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Brassica oleracea f. alba DC. 'de Brunswick'
Cette ancienne variété forme une grosse pomme ronde bien serrée, légèrement aplatie, de 3 à 5 kg, au pied court. Les feuilles sont lisses et de couleur vert clair. Supporte bien les chaleurs estivales, la récolte s’effectue de fin juillet à fin décembre. Elle résiste également bien au froid (jusqu'à -10°C). Cette variété est particulièrement adaptée pour la choucroute.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Calabrese'
Ce piment est originaire de Calabre en Italie, il est typique de la cuisine de cette région. Il est utilisé pour faire des sauces piquantes ou pour être mis à l’huile. Ce piment est classé dans les piments forts (6 sur 10 sur l’échelle de Scoville). Cette variété est également adapté au séchage. Cette variété produit de nombreux petits fruits rond rouges vif groupés en grappes.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'Coeur de Boeuf des Vertus'
Cette ancienne variété française forme une pomme volumineuse, pointue et compacte, de 1,5 kg environ, à pied court. Cette variété rustique, productive et précoce produit des choux prêt à récoltés dès avril (ou un peu avant si vous les forcer en serre). Le feuillage extérieur est large et peu abondant. Idéal en salade ou braisé au four, c'est un régal au printemps !Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC