Voici la liste des fleurs bisannuelles.
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Le chardon-Marie est connu pour soulager les malaises digestifs et les maladies du foie. On peut également consommer les feuilles à la manière des épinards (après en avoir retiré les épines), les jeunes pousses (crues ou cuites) à la manière des asperges. Les boutons floraux et les racines peuvent être consommé aussi. (30 GRAINES à 2,90 €).
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La giroflée des murailles est une plante qui est parfaite à utiliser en bordure de chemin ou rocaille. Cette variété produit des fleurs au couleurs chaudes et avec une odeur très parfumée excellente en fleur coupé. Elle se ressème abondamment. (0.25 GRAMME = +/- 180 GRAINES à 2,90 €).
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Les fleurs forment des ombelles à l'extrémité de longs pédoncules. Elles mesurent environ 2 cm de diamètre. Elles sont formées de quatre pétales jaunes avec, au centre, de nombreuses étamines. Elle possède de nombreuses propriétés médicinales. Elle serait utilisée pour traiter les verrues grâce au latex orange présent dans les tiges. (0,1 GRAMME = +/- 150 GRAINES) (CETTE PLANTE EST VENENEUSE ET TOXIQUE IL NE FAUT PAS LA CONSOMMER)
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Cette plante produit de belles fleurs jaunes s'ouvrant le soir, mais n'a pas qu'un seul caractère ornemental, elle est aussi entièrement consommable : on peut consommer les racines avant la floraison et qui se consomment comme des salsifis. Les feuilles, jeunes de préférence, se mangent cuites comme des épinards ou crues en salade. Les fleurs décorent les salades et leur nectar ajoute une note sucrée.(0.20 grammes = +/-800 graines à 2.90€)
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Cette espèce bisannuelle est la plante permettant de fabriquer le pastel des teinturiers. Ce sont les feuilles qui sont utilisées. La floraison s'étale du printemps à début juillet. Cette plante est mellifère. Cette espèce est intéressante pour fabriquer de la teinture bleue. Elle aurait aussi certaines propriétés médicinales. (50 GRAINES)
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Toutes les parties de cette bisannuelle, qui se ressème très facilement, sont comestibles. Les feuilles, rappelant celles de la mâche, ont un goût de noisette délicieux, qui relèvera les salades. Elles se consomment également comme les épinards une fois cuites. Les fleurs viendront agrémenter joyeusement les salades. Les racines ont la chair blanche et croquante. On les ajoute à une salade, râpées ou broyées pour en relever le goût. (0,1 GRAMME = +/- 1000 GRAINES)
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Cette espèce est aromatique et ornementale. La floraison est composée de grands épis qui portent des fleurs rose-bleutée. Elle se ressème naturellement d'une année à l'autre. Elle est cultivée pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales. (0,5 GRAMME = +/- 130 GRAINES)
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