Nos graines potagères sont exclusivement des variétés anciennes. Vous pouvez trouver différentes catégories dont les légumes feuilles, les légumes racines et les légumes fruits. Il y a aussi une catégorie légumes insolites qui répertorie des variétés originales ou des espèces peu usitées.
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Autres légumes-feuille, graines amaranthe, Graines fleurs, Graines fleurs annuelles, Graines insolites, Graines légumes, Graines légumes feuille
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L’Amarante Queue de Renard Bio produit de magnifique fleurs à grands épis rouge pourpre retombants, couvrant le sol en tapis, et donnent de la structure à un massif en arrière plan. (0,5 grammes à 2,90€)
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Variété ancienne d'aubergine Africaine, produisant des petits fruits rouge brillant, ronds côtelés et légèrement aplatis. Plante productive dépassant un mètre, à cultiver en décoratif ou pour les connaisseurs à cuisiner, les fruits sont amères. (0,25 GRAMMES = +/- 150 GRAINES)
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Cette variété produit de nombreux fruits ovoïdes, vert clair striés de vert foncé et orange vif à maturité complète. Cette plante peut atteindre les 1.50m, il est alors conseillé de la tuteurer. Plus les fruits sont récoltés jeunes, moins ils seront amères, mais ils se récoltent généralement au stade tournant (la couleur orange commande à devenir prédominante mais les stries se distinguent encore). Son arôme est prononcé, l'amertume n'est pas trop prenante. Cette plante peut être cultivée en ornementale comme en alimentaire. En Afrique et au Brésil l'aubergine amère est très consommée, dans des plats en sauces notamment. Toutes les aubergines africaines peuvent se consommer à un stade avancé de maturité (orange vif pour la 'Striped Toga'). (0,25 GRAMMES = +/- 150 GRAINES)
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Cette variété produit 10 à 15 fruits par plante. Les fruits se récoltent lorsque le fruit est gros comme un œuf de poule. L'épiderme et la chair sont blancs. La saveur est légèrement épicée. Cette variété originaire du Japon est productive et hâtive. Il est possible de cultiver cette variété en pot. Les fruits se consomment dans un sauté de légume ou en ratatouille. (0,2 GRAMME = +/- 50 GRAINES)
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L'aubergine Casper BIO produit une abondance de fruits ovales entre 20 et 25cm de long, très blancs. Sa chair tendre à un léger goût de champignons, les fruits peuvent être consommés jeunes avec la peau. (0,2 GRAMMES = +/- 50 GRAINES à 2,90€)
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L'aubergine 'De Barbentane' a une chair ferme et parfumée. Les fruits cylindriques font 25 à 30 cm en longueur et 5 à 8 cm en diamètre. Ils sont de couleur violette avec un épiderme brillant. Les plantes, vigoureuses et très rustiques, produisent de 8 à 10 fruits par pied. Les aubergines se consomment cuites, farcies ou grillées. On peut les utiliser pour faire des ratatouilles, en beignets, sautées à la poêle. (0,2 GRAMME = +/- 50 GRAINES)
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Les fruits ovales de 12 à 15 cm de long sont de couleur crème striée de violet. La chair est ferme, tendre et de bonne qualité gustative. Il faut cueillir les fruits lorsqu'ils ne sont pas trop gros, ils seront meilleurs. Les aubergines se consomment cuites, farcies ou grillées. On peut les utiliser pour faire des ratatouilles, en beignets, sautées à la poêle. (0,2 GRAMME = +/- 50 GRAINES)
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2,90€ TVA incluse
Cette aubergine a une chair douce avec une saveur sucrée. Les petits fruits longs en forme de doigt sont en grappes de 5 à 10 fruits. Ils sont de couleur violette avec un épiderme brillant. Il faut cueillir les fruits lorsqu'ils ne sont pas trop gros, ils seront meilleurs. (0,2 GRAMME= +/- 40 GRAINES).
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2,90€ TVA incluse
L'aubergine Ronde de Valence bio a une chair ferme avec une bonne saveur. Les fruits ronds pèsent 200 à 400 grammes. Ils sont de couleur violette avec un épiderme brillant. Les plantes vigoureuses produisent de 8 à 10 fruits par pied. Il faut cueillir les fruits lorsqu'ils ne sont pas trop gros, ils seront meilleurs. Les aubergines se consomment cuites, farcies ou grillées. On peut les utiliser pour faire des ratatouilles, en beignets, sautées à la poêle. (0,2 GRAMME = +/- 50 GRAINES)
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L'Aubergine Rotonda bianca sfumata di rosa bio produit 8 à 10 fruits par plante. Les fruits se récoltent lorsque le fruit mesure environ 15 centimètres. L'épiderme est de couleur rose clair avec du blanc et la chair est blanche. Les aubergines se consomment cuites, farcies ou grillées. On peut les utiliser pour faire des ratatouilles, en beignets, sautées à la poêle. (0,2 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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2,90€ TVA incluse
L'aubergine Thaï Long green bio est réputée pour être une des meilleures aubergines. Les fruits sont minces, de 25 à 30 cm en longueur, et de couleur vert clair. La chair est douce et tendre. Les plantes vigoureuses produisent de 9 à 12 fruits par pied. Il faut cueillir les fruits lorsqu'ils ne sont pas trop gros, ils seront meilleurs. L'aubergine Thaï Long green bio se consomment cuites, farcies ou grillées. On peut les utiliser pour faire des ratatouilles, en beignets, sautées à la poêle. Variété non inscrite (0,2 GRAMME = +/- 45 GRAINES)
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2,90€ TVA incluse
Cette variété produit des fruits énormes, ovoïdes, de couleur violet pâle avec des traces blanches. La chair est très douces et les fruits peuvent être cueillis gros contrairement à d'autres variétés. Cette excellente variété est originaire d'Italie et s'appelle aussi « Violetta di Firenze ». (0,2 GRAMME = +/- 50 GRAINES)
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2,70€ TVA incluse
Cette variété est très productive. Les fruits sont violets, longs et cylindriques. Les fruits se récoltent lorsque le fruit mesure environ 15 centimètres. Les aubergines se consomment crues, cuites, farcies ou grillées. On peut les utiliser pour faire des ratatouilles, en beignets, sautées à la poêle. (0,2 GRAMME = +/- 45 GRAINES)
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3,50€ TVA incluse
L'avoine noire est cultivée comme céréale pour son fruit riche en amidon, comme plante fourragère à couper en vert ou comme engrais vert pour son système racinaire. (200 grammes à 3.50€ ).
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La baselle blanche bio est comestible. Il faut cueillir les feuilles ou les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins. Les feuilles peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Souvent on consomme les feuilles comme des épinards. Autrefois, le jus du fruit était utilisé comme encre de couleur violette. (0,5 GRAMME = +/- 15 GRAINES)
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La baselle rouge bio est une belle plante ornementale et comestible. Il faut cueillir les feuilles ou les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins. Les feuilles de la baselle rouge bio peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Souvent on consomme les feuilles comme des épinards. Autrefois, le jus du fruit était utilisé comme encre. (0,5 GRAMME = +/- 15 GRAINES)
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2,90€ TVA incluse
Le basilic 'marseillais' bio est utilisé comme aromate. Sa production est typique du sud de la France. Son goût est le plus aromatisé des basilics traditionnels. Il se marie parfaitement avec une salade de tomate, il faut alors utiliser les feuilles et les jeunes tiges en les coupant finement. C'est un des ingrédients essentiel de la cuisine méditerranéenne (soupe au pistou notamment) (0,25 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
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La Betterave Chioggia bio donne des racines qui ont une couleur rouge à l'extérieur. La chair est sucrée, de couleur blanche veiné de rose. Cette ancienne variété est adaptée pour une récolte estivale jusqu'aux gelées. Cette variété est très décorative et excellente gustativement. Cette betterave peut se consommer cuite puis préparée en salade. Elle peut aussi se consommer crue, râpée en salade, seule ou avec d'autres légumes. (5 GRAMMES = +/- 220 GRAINES)
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