Les racines se consomment crues ou cuites. Les feuilles aromatisent les potages.
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2,80€ TVA incluse
Cette variété produit une grosse racine charnue, régulière avec un goût très fin. On mange les racines crues, en salade ou en rémoulade avec une mayonnaise à la moutarde. Cuites, on les consomme à la sauce tomate, au gras, sautées, au gratin, en purée, en beignet. Elles accompagnent une viande ou un ragoût et les feuilles permettent de parfumées les potages. (0,25 GRAMMES = +/- 700 GRAINES)
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2,50€ TVA incluse
La racine ronde est de bonne grosseur et très régulière. Elle est de couleur blanche avec une chair charnue, tendre et de goût fin. On mange les racines crues, en salade ou en rémoulade avec une mayonnaise à la moutarde. Cuites, on les consomme à la sauce tomate, au gras, sautées, en gratin, en purée, en beignet. Elles accompagnent une viande ou un ragoût et les feuilles permettent de parfumées les potages. (0,3 GRAMME = +/- 900 GRAINES)
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