Les pois se consomment, en fonction des variétés, en mangetout ou en grain.
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Cette variété produit des cosses contenant 1 à 2 lentilles, brunes à blondes. Les lentilles cultivées dans des bonnes conditions sont très productives. Lors de la récolte laisser sécher les pieds arrachés, au soleil une journée, puis suspendre dans un local aéré pour finir le séchage. Il faut ensuite les battre pour récupérer les semences. Les lentilles se consomment en sec dans des potages, en purée, à la tomate, gratinée. La lentille, digeste et très riche en protéine, est conseillée dans le cadre d'une alimentation végétarienne. (80 GRAMMES = +/- 2300 GRAINES)
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Le pois Caractacus bio est une ancienne variété ½ ramant, très hâtive et très productive. Elle est idéale pour les semis précoces en février ou même courant novembre. Les pieds font jusqu'à 0,8 mètre. Elle produit des petits pois ronds et réguliers. Les fruits sont des belles gousses se formant par deux, bien pleines et contenant 6 à 7 graines. Les petits pois peuvent être cuits au beurre et accompagnés de carottes ou de petits oignons. (100 GRAMMES = +/-350 GRAINES)
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Le pois à rames Alderman (ou Roi des Halles) est une variété productive qui atteint 1,80 mètre. Elle produit des gousses larges et longues contenant jusqu'à 9 grains charnus et ridés. (100 grammes à 4,50€).
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6,00€ TVA incluse
Le Pois Blauwschokker bio est une variété de pois à écosser à rames (1,80 m de haut) à grains ronds. Ce Pois offre des gousses bleues pourpres aux grains vert pâle et des fleurs rose violacées. Il est productif et se récolte en juin-juillet. Le pois est une plante potagère annuelle qui tient son origine très ancienne du Proche Orient. Il est l’un des plus vieux légumes cultivés en Europe et en Asie et a longtemps été consommé sec, concassé avant cuisson. (80 GRAMMES = +/- 300 GRAINES)
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5,00€ TVA incluse
Le pois à rames Chantenay bio est une variétés ancienne beaucoup cultivé dans la région Nantaise. Cette variété est précoce et de bonne qualité gustative. Les fruits sont des belles gousses contenant 8 à 10 grains. Les petits pois peuvent être cuits au beurre et accompagnés de carottes ou de petits oignons. Variété non inscrite (100 GRAMMES = +/- 400 GRAINES)
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4,50€ TVA incluse
Le pois chiche bio est une plante très cultivée en méditerranée et en Inde. Les fruits sont des belles gousses de 2 à 3 cm de long, très parcheminées. Il existe de nombreuses recettes. Cette plante est l'ingrédient principal des falafels et de l'houmous par exemple. (80 GRAMMES = +/- 160 GRAINES)
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Le Petit Pois Douce Provence bio est une variété naine hâtive très productive aux nombreuses gousses volumineuse contenant 7 à 9 grains verts. Les pois sont sucrés, juteux, tendres et fruités, fondant bien en bouche. (100 GRAMMES = +/- 300 GRAINES)
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Cette excellente variété mangetout est très productive. Elle doit être ramée car elle atteint 1,50 mètre. Elle produit des gousses de 12 centimètres de longs sur 3 centimètres de large doivent être consommées à l'état jeune. Elles doivent être ramassées lorsque les grains sont juste formés puis consommées entières comme des haricots verts. (100 GRAMMES = +/- 300 GRAINES)
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Le pois nain mangetout Norli bio est une variété productive qui atteint 0,70 mètre. Elle est résistante au fusarium. Elle produit des gousses de 9 à 10 centimètres de longs sur 2 centimètres de large. Elles doivent être ramassées lorsque les grains sont juste formés puis consommées entières comme des haricots verts. (100 GRAMMES = +/- 300 GRAINES)
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Cette vieille variété anglaise (pois merveille de Kelvedon bio) est assez précoce. Elle produit des grains ridés, très sucrés et savoureux. Les gousses sont longues et bien remplies. Les pieds font jusqu'à 0,5 mètre. Les petits pois peuvent être cuits au beurre et accompagnés de carottes ou de petits oignons. (100 GRAMMES = +/- 300 GRAINES)
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Variété demi-ramante précoce à écosser. Variété d’origine Italienne, productive et très savoureuse. Produit de longues gousses contenant de 8 à 10 gros grains ridés. (100 grammes à 4,50€).
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Cette variété de soja Black Jet est originaire du Japon. Elle est utilisée pour préparer la spécialité japonaise « Edamame » qui consiste à cueillir les fèves encore jeunes pour les bouillir dans de l'eau salée. Les graines peuvent aussi se consommer sèchent comme du soja classique. Cette variété est productive et donne des graines de couleur noire. Elle atteint 0,5 à 0,8 mètre en hauteur. (80 GRAMMES = +/- 160 GRAINES)
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