Vente de graines et de semences de légumes variétés anciennes
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Cette variété produit 10 à 15 fruits par plante. Les fruits se récoltent lorsque le fruit est gros comme un œuf de poule. L'épiderme et la chair sont blancs. La saveur est légèrement épicée. Cette variété originaire du Japon est productive et hâtive. Il est possible de cultiver cette variété en pot. Les fruits se consomment dans un sauté de légume ou en ratatouille. (0,2 GRAMME = +/- 50 GRAINES)
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L'Aubergine Rotonda bianca sfumata di rosa bio produit 8 à 10 fruits par plante. Les fruits se récoltent lorsque le fruit mesure environ 15 centimètres. L'épiderme est de couleur rose clair avec du blanc et la chair est blanche. Les aubergines se consomment cuites, farcies ou grillées. On peut les utiliser pour faire des ratatouilles, en beignets, sautées à la poêle. (0,2 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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L'aubergine Thaï Long green bio est réputée pour être une des meilleures aubergines. Les fruits sont minces, de 25 à 30 cm en longueur, et de couleur vert clair. La chair est douce et tendre. Les plantes vigoureuses produisent de 9 à 12 fruits par pied. Il faut cueillir les fruits lorsqu'ils ne sont pas trop gros, ils seront meilleurs. L'aubergine Thaï Long green bio se consomment cuites, farcies ou grillées. On peut les utiliser pour faire des ratatouilles, en beignets, sautées à la poêle. Variété non inscrite (0,2 GRAMME = +/- 45 GRAINES)
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Le basilic 'marseillais' bio est utilisé comme aromate. Sa production est typique du sud de la France. Son goût est le plus aromatisé des basilics traditionnels. Il se marie parfaitement avec une salade de tomate, il faut alors utiliser les feuilles et les jeunes tiges en les coupant finement. C'est un des ingrédients essentiel de la cuisine méditerranéenne (soupe au pistou notamment) (0,25 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
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La betterave Crapaudine bio possède des racines enterrées, avec un épiderme noir et parsemé de craquelures. La chair est d'une belle couleur rouge et très sucrée. Cette ancienne variété est tardive pour une récolte d'automne. Cette betterave peut se consommer cuite puis préparée en salade. Elle peut aussi se consommer crue, râpée en salade, seule ou avec d'autres légumes. (4 GRAMMES = +/- 180 GRAINES)
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La betterave Robuschka bio est une amélioration de la betterave rouge globe 2. Variété vigoureuse avec un beau feuillage abondant. Saveur très marquée : très fruitée et sucrée. Recommandée en crudité, frais, ou lactofermenté. (4 GRAMMES = +/- 180 GRAINES)
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La carotte De Luc bio mi-précoce produit des racines demi-longues rouge orangé. Vigoureuse, cette variété ancienne est productive et de bonne conservation. Excellentes en consommation crues, à croquer, râpées ou en rondelles. (2 GRAMMES = +/- 1000 GRAINES).
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Le chou brocolis Violet du Cap Bio est une variété tardive adaptée pour une récolte d'hiver. Cette variété donne une belle tête violette et homogène puis de nombreux rejets. La couleur de la tête s'intensifie avec le froid. Cette variété est issue d'une sélection effectuée grâce à l'union des paysans et des chercheurs. Il s'emploie cuit en gratin, en soufflé, au beurre, à l'étouffée, à la sauce blanche. Variété non inscrite (0.5 GRAMME = +/- 150 GRAINES)
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Le chou cabus Filderkraut est une variété ancienne originaire d'Allemagne qui produit de grosse pomme verte en forme de goutte, pointue et bien serrée. Cette variété est réputée comme idéal pour les potées et les choucroutes. Cette variété se récolte en automne. (0,5 GRAMME = +/- 150 GRAINES)
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Le chou cabus nantais hâtif bio est une variété ancienne de printemps très répandue en Anjou et basse Bretagne. Elle est très hâtive, plutôt rustique. Pomme ronde et bien serrée, ferme. La pomme s'emploie cuite à l'étouffée, aux lardons. (0,5 GRAMME = +/- 150 GRAINES)
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Le chou cabus Pointu Cœur de Bœuf des Vertus bio est une variété ancienne de printemps. Elle est Hâtive, rustique et très productive. Sa pomme est conique, pointue, compacte, de 1,5 kg environ. La pomme s'emploie cuite à l'étouffée, aux lardons, au beurre, farci, en pot-au-feu, en potage....Les utilisations sont nombreuses. 0.5 GRAMME = +/- 130 GRAINES)
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Graines choux, Graines choux cabus, Graines choux rouges, Graines légumes feuille, Graines variétés anciennes BIO
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Ce chou cabus rouge produit des pommes serrées, 2 à plus de 3 kg, d'un beau rouge tirant vers le bordeaux. Ces pommes se conservent bien dans un endroit frais. Variété tardive à récolte automnale et hivernale. (0,5 GRAMME = +/- 150 GRAINES)
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Le chou cabus Vaugirard d'Hiver est une variété population très résistante au froid et de très bonne conservation des pommes. Pour récolte hivernale. Les pommes petites (15-20 cm), rondes, très denses, à feuillage légèrement violacé. L’intérieur de la pomme est jaune clair, tendre et sucré. La pomme s'emploie cuite à l'étouffée, aux lardons, au beurre, farci, en pot-au-feu, en potage....Les utilisations sont nombreuses. (0,8 GRAMME = +/- 240 GRAINES)
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Le chou fourrager cavalier vert bio est utilisé en France principalement comme plante fourragère mais considéré comme un légume vert dans le sud-ouest, où il sert de base à la garbure. Il est beaucoup utilisé dans d'autres pays comme l'Espagne du nord (Asturies et Galice), au Portugal (pour faire le caldo verde, une sorte de soupe à base de chou cavalier) et au Brésil (ce chou est un des accompagnements principaux de la feijoada). En tant que plante fourragère, c'est un élément de base de l'alimentation hivernale des lapins. Il est riche en azote et très digeste. La récolte se fait en automne et hiver. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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Graines choux, Graines choux navets, Graines légumes, Graines légumes feuille, Graines légumes racine, Graines rares, Graines rutabagas, Graines variétés anciennes BIO
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Cette ancienne variété est d'origine Vendéenne. Ce chou rutabaga produit des grosses racines à chair blanche. La récolte commence à partir de fin aout. Les racines épluchées et cuites s'emploie dans les soupes, en ragoûts, sautées, dans les potées, dans le pot-au-feu. Leur saveur se situe entre le chou et le navet. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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Les fruits de la citrouille Grise du Marais Vendéen bio sont d'une belle couleur bleu-gris, parcheminés, ronds, larges et légèrement aplatis. Ils peuvent atteindre 40 centimètres de diamètre. La chair orange est très sucrée et elle est surtout utilisée en soupe. On peut aussi l'utiliser en gâteaux. Variété non inscrite (10 GRAINES)
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La citrouille Rouge Vif d’Étampes bio est une ancienne variété sélectionnée au 19ème siècle. Elle produit des fruits de 4 à 20 kg d'une belle couleur rouge-orange. La chair est aussi orange. Elle est surtout utilisée en soupe. Cependant, certaines personnes en font aussi de la confiture en ajoutant du citron, de l'orange et de la cannelle. (10 GRAINES)
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Graines concombres (cucumis), Graines insolites, Graines légumes, Graines légumes fruit, Graines melons, Graines rares, Graines variétés anciennes BIO
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Ce concombre est en fait un melon, au goût de concombre consommé jeune et s'approchant du melon à maturité. Cette variété produits des fruits longs de couleur vert foncé strié de blanc, l'épiderme est légèrement duveteux. Ils peuvent atteindre 80 cm de long, récolter vers 30cm afin de garder leur qualité gustative. (20 GRAINES à 2,90€).
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