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Cette belle espèce originaire du Mexique porte des verticilles de fleurs mauves à cœur blanc. Les graines de cette sauge (appelée Chia) se consomme dans des salades, du riz, des yaourts, des crudités, des légumes. Avec les haricots et le maïs, le chia composait la base de l’alimentation des Aztèques et des Mayas. Il était également utilisé comme offrande dans certains rituels religieux. (0,2 GRAMMES = +/- 100 GRAINES)
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Cette plante ornementale à des inflorescences constituées de belles fleurs bleutées. Cette espèce fait son effet dans un massif d'annuelle ou de vivaces. La floraison s'étale d'août à septembre. Elle résiste très bien au froid. Sur la photo, c'est la plante qui se trouve sur la droite. (0,2 GRAMME = +/- 70 GRAINES)
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Cette plante est un endémisme des hautes terres de Tenerife et de La Palma. Très mellifère, elle produit des fleurs à petite corolle, rouge foncé à pourpre. Elle est également connu sous le nom de "fistulera". (0,1 GRAMME à 2,90 €). Les semences de cette plante ont été récoltées sur les iles Canaries, à Tenerife. Nous pensons qu'il s’agit de Scrophularia glabrata sans pouvoir le confirmer.
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Les graines du sésame se consomment dans les salades, dans les pâtisserie, en boulangerie. La graine, torréfiée et mélangée avec du sel, donne le goma-sio, assaisonnement particulièrement apprécié des végétariens. Les fleurs mesurent 2,5 cm de long et sont de couleur blanc à rose pâle. Les graines sont blanches. La plantes est aussi ornementale. (0,3 GRAMME = +/- 40 GRAINES)
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Cette variété de soja Black Jet est originaire du Japon. Elle est utilisée pour préparer la spécialité japonaise « Edamame » qui consiste à cueillir les fèves encore jeunes pour les bouillir dans de l'eau salée. Les graines peuvent aussi se consommer sèchent comme du soja classique. Cette variété est productive et donne des graines de couleur noire. Elle atteint 0,5 à 0,8 mètre en hauteur. (80 GRAMMES = +/- 160 GRAINES)
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Cette variété se cultive surtout pour le grain, mais aussi comme couvert végétal ou pour la production de sirop. Ce sorgho produit des tiges épaisses portant chacune une panicule de gros grains violets. Plante à grand rendement, les grains savoureux peuvent être utilisés moulus en farine, grillés ou cuits à l'eau. (5 grammes = +/- 100 graines à 2.90€ ).
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Variété rare se cultivant comme le maïs. Ornemental, pouvant atteindre 3 mètres de haut, elle est utilisée pour ses tiges d'où est extrait un sirop doux. Les graines de sorgho sont riches au niveau nutritionnel, et se consomment comme du riz, ou peuvent être réduits en farine. En Afrique le Sorghum bicolor est utilisé comme plante tinctoriale. (5 grammes =+/-180 GRAINES à 2.80€).
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