Céréales
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Fagopyrum esculentum Moench.
Ce sarrasin est reconnu pour son excellente vigueur et sa bonne couverture du sol. Cette culture nettoyante permet d'assainir le sol et de limiter la présence d'adventice pour les cultures suivantes. Le sarrasin offre une excellente coupure dans les rotations. Idéal pour les couverts estivaux, il supporte très bien les sols pauvres. Sa longue floraison attire de nombreux pollinisateurs, dont les abeilles qui l'adorent. Se resème facilement. Variété de référence pour la production de farine (IGP farine de blé noir de Bretagne) : il peut également être utilisé pour la consommation, directement décortiqué ou réduit en farine.Conditionnement : 250 grammes4,50 € TTC -
Sesamum indicum L.
Les graines du sésame se consomment dans les salades, dans les pâtisserie, en boulangerie. La graine, torréfiée et mélangée avec du sel, donne le goma-sio, assaisonnement particulièrement apprécié des végétariens. La plantes est aussi ornementale, les fleurs sont de couleur blanche à rose pâle.Conditionnement : 0.3 gramme3,00 € TTC -
Sesamum indicum L.
La particularité de cette variété est qu'elle produit des graines noires. Son goût est plus prononcé que le sésame à graines blanches. Les graines du sésame se consomment dans les salades, dans les pâtisserie, en boulangerie. La graine, torréfiée et mélangée avec du sel, donne le goma-sio, assaisonnement particulièrement apprécié des végétariens. La plantes est aussi ornementale, les fleurs sont de couleur blanche à rose pâle.Conditionnement : 0.3 gramme3,00 € TTC -
Sorghum bicolor (L.) Moench. ‘Coral’
Cette variété se cultive surtout pour le grain, mais aussi comme couvert végétal ou pour la production de sirop. Ce sorgho produit des tiges épaisses portant chacune une panicule de gros grains violets. Plante à grand rendement, les grains savoureux peuvent être utilisés moulus en farine, grillés ou cuits à l’eau.Conditionnement : 5 grammes3,00 € TTC -
Sorghum bicolor (L.) Moench. 'Dwarf Mayo’
Le sorgho Dwarf Mayo est précoce. Il offre, sur des plantes de 1 mètre de hauteur, des panicules avec des couleurs brun rouge profond.Conditionnement : 3 grammes3,00 € TTC -
Sorghum bicolor (L.) Moench. ‘Iowa Sweet’
Variété rare se cultivant comme le maïs. Ornemental, pouvant atteindre 3 mètres de haut, elle est utilisée de différentes manières. Ses tiges servent à extraite un sirop doux. Les graines de sorgho sont riches au niveau nutritionnel, et se consomment comme du riz, ou peuvent être réduits en farine. En Afrique le Sorghum bicolor est utilisé comme plante tinctorialeConditionnement : 5 grammes3,00 € TTC -
Sorghum bicolor (L.) Moench. 'Tarahumara Popping’
Le sorgho Tarahumara Popping est originaire du Mexique. Il offre, sur des plantes de 2 à 3 mètre de hauteur, des panicules de graines blanches. Cette variété est cultivé pour ses graines que l'on utilise en pop-corn. Les graines de sorgho sont riches au niveau nutritionnel, et se consomment comme du riz, ou peuvent être réduits en farine. En Afrique, le Sorghum bicolor est utilisé comme plante tinctoriale grâce aux gaines des feuilles riches en anthocyane.Conditionnement : 3 grammes3,00 € TTC