Haricots d'Espagne

Cette variété de Haricot d'Espagne produit de gros grains blanc, très appréciés pour leur saveur, consommés en soupe, feijoca, minestrone, etc. Sa belle floraison en grappe produit des fleurs blanches qui donneront par la suite des grosses gousses charnues. Notre souche provient d'un monastère en Italie qui le cultive depuis plusieurs générations. Possibilité de consommer le Haricot d'Espagne en mangetout, demi-sec et en sec, mais c'est surtout pour ses grains qu'il est tant apprécié. Idéal en apéritif, avec un filet d'huile d'olive et du thym frais. Vivace cultivée en annuelle, ou a passer l'hiver bien couverte (sans gel) dans un sol très bien drainé.