Graines Légumes
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Phaseolus vulgaris L. 'Mogette'
Cette variété de Lingot est une variété locale. Cette souche est produite en Vendée et transmise de génération en génération. Les lingots se consomment en demi-sec ou en sec. Cette variété est facile à écosser et a un fort rendement. En demi-sec, les grains peuvent facilement se congeler sans perdre en qualité gustative.Conditionnement : 100 grammes5,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L. 'Maxi'
Cette variété de haricot nain mangetout est précoce et produit de longues gousses qui se dressent au-dessus du feuillage, pour une récolte simple et rapide. Recommandée pour la mise en bocaux et la congélation, cette variété offre un gout fin et délicat. Les gousses peuvent être consommées précocement pour des haricots extra-fins ou plus tard, avant l'apparition des fils, en haricot vert.Conditionnement : 100 grammes5,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L. 'Melissa'
Haricot mangetout ramant aux longues gousses (plus de 25cm), plutôt droites, violettes, rondes et charnues. Variété productive aux belles gousses violettes, sans fils et sans parchemin, les gousses deviennent vertes à la cuisson. La production est échelonnée sur l’été.Conditionnement : 80 grammes6,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L. 'Merveille Du Piémont'
Le haricot Merveille du Piémont est une variété ancienne. Elle porte des gousses vertes striées de violet jaunissant à maturité. Elles sont droites et plates, larges de 1,5 cm et longues de 17 cm environ. Elles sont sans fil, charnues et fondantes. A la cuisson elles deviennent toutes jaunes. Cette variété peut aussi se consommer en grain.Conditionnement : 100 grammes5,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L.
Ce haricot Neckarkonigin à rames est une des meilleures au niveau gustatif. Le rendement est très élevé. Elle donne des haricots presque aussi rapidement que les variétés naines mais la durée en production est bien plus longue. Les fruits sont des gousses de 25 centimètres de long, droites, verte, charnues et croquantes, sans parchemin. Cette variété est intéressante pour la consommation en frais et pour la conserve.Conditionnement : 80 grammes6,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L.
Cette ancienne variété originaire de Vendée se dénomme Brézins en patois Vendéen. Les gousses contiennent 6 à 10 petits grains blanc à la peau fine. Ils ont une bonne tenue à la cuisson avec un excellent goût. Cette variété est apprécié en demi-sec ou sec.Conditionnement : 80 grammes5,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L. 'Phénomène'
Cet haricot est surprenant car il s'utilise à différents stades. Les gousses se consomment en mangetout et les grains peuvent se consommer en demi-sec ou en sec. Les longues gousses vertes sont plates, arquées, sans fil et sans parchemin. Cette variété est très productive et assez tardive.Conditionnement : 80 grammes6,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L. 'Pongo'
Ce haricot nain produit des gousses droites très fines mesurant de 15 à 17cm sans filet. Les gousses sortent au dessus du feuillage, ce qui rend la manipulation des gousses plus simples. Cette variété est réputée pour sa qualité gustative et son excellente saveur.Conditionnement : 80 grammes5,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L. 'Rigalex'
Cette variété de haricot nain mangetout est précoce et produit de longues gousses qui se dressent au-dessus du feuillage, pour une récolte simple et rapide. Les gousses charnues et sans fils peuvent être consommées précocement en haricots extra-fins, ou plus tard, avant l'apparition des fils, en haricot vert. Il se conserve très bien en bocaux ou au congélateur.Conditionnement : 100 grammes5,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L. 'Rognon de Pont l'abbé'
C’est une très ancienne variété, originaire de Pont-l’Abbé-d’Arnoult en Charente-Maritime, qui produit 4 à 8 beaux grains blancs par gousses. Les gousses peuvent mesurer jusqu’à 20 cm de long. Le grain a une peau fine ce qui participe à sa qualité culinaire. Cette variété peut facilement se congeler.Conditionnement : 100 grammes5,00 € TTC
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Phaseolus vulgaris L. 'Saint Esprit à Œil Rouge'
Le haricot Saint Esprit produit des beaux grains blancs, ponctués de tâches rougeâtres au niveau de l’ombilic. La forme du dessin fait penser à un ange lorsqu’on le regarde dans un sens ou à un moine avec sa robe dans l’autre sens. Cette variété est excellente en grain sec avec un léger goût de châtaigne, particulièrement digeste.Conditionnement : 100 grammes5,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L. 'Saint Sacrement'
Le haricot à rames Saint Sacrement produit des beaux grains ronds blancs avec une tâche noire qu’il présente au niveau de l’ombilic, qui rappel la forme d’un ostensoir utilisé notamment pour administrer les derniers sacrements. Ancienne variété à écosser à la peau fine, se dégustant en sec ou en demi sec.Conditionnement : 70 grammes6,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L. 'Selma Zebre'
C’est une variété originaire de Suisse à la saveur exceptionnelle. Cette variété se consomme en mangetout lorsque les gousses mesurent entre 10 et 20 centimètres. Sans fil, les gousses sont vertes marbrées de violet.Conditionnement : 80 grammes6,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L. 'Starazagorski E'
Le haricot Starazagorski E ou Yin Yang se consomment en haricot sec comme les variétés classiques. Les superbes graines présentes des dessins originaux de couleur blanche et noire d’où le nom de la variété. Ce haricot peut être aussi utilisées en décoration.Conditionnement : 100 grammes5,00 € TTC -
Phaseolus vulgaris L. 'Triomphe de Farcy'
Cette variété produit une abondance de cosses longues et fines, de couleur verte légèrement marbrées de violet de 18 centimètres de long. Récoltées jeunes, elles sont lentes à prendre le fil, très tendres et ont une excellente qualité gustative. Apte à la congélation.Conditionnement : 100 grammes5,00 € TTC -
Helianthus strumosus L.
Cette belle vivace est le cousin d'Amérique du topinambour. L'hélianti est une plante sauvage de la famille des Astéracées produisant des rhizomes allongés, lisses et renflés vers l’extrémité, au goût très fin, situé entre l’artichaut, le salsifis et le topinambour. Les rhizomes se consomment de la même manière que les salsifis, rôti au four, à la poêle, ... Aussi très décoratif grâce à sa floraison lumineuse au sommet de sa tige forte pouvant dépasser les 2 m de haut. Facile de culture et d'une croissance vigoureuse, les rhizomes se récoltent vers la mi-novembre. Stocker dans du terreau ou du sable dans un pièce fraiche. Une fois déterrés, les rhizomes se conservent de toute manière moins bien que laisser en place.Conditionnement : 5 tubercules5,00 € TTC -
Cucumis metuliferus (Schrad.) E. H. Mey.
Ce fruit se consomme comme un melon ou en jus pressé. Sa saveur ressemble à celle de la banane mélangée à du citron vert. Les fruits sont oblong, de 9 à 15 centimètres de longs, épineux, d’abord vert foncé puis orange. La chair est de couleur verte translucide, contenant de nombreuses graines.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC -
Cucumis metuliferus (Schrad.) E. H. Mey. 'Round'
Cette variété est moins courante que le kiwano classique. Les fruits sont ronds, de 9 à 15 centimètres de longs, épineux, d’abord vert pâle presque blanc puis orange à maturité. La chair est de couleur verte translucide, contenant de nombreuses graines. Ce fruit se consomme comme un melon ou en jus pressé. Sa saveur ressemble à celle de la banane mélangée à du citron vert. Les fruits du kiwano se conservent jusqu’à 6 mois et ils contiennent 4 fois plus de vitamine C que l’orange.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC -
Lactuca sativa L. 'Feuille de Chêne Macaï'
Cette variété de laitue feuille de chêne rouge offre un rouge profond. De croissance lente, cette plante volumineuse permet une grande souplesse de récolte. Le feuillage est composé de nombreuses feuilles découpés rouge-brun, au cœur vert foncé. Récolter les feuilles à mesure ou la plante entière. Bonne résistance à la montée en graines. Variété de printemps-été.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Lactuca sativa L. 'Feuille de Chêne Rouge'
La laitue Feuille de Chêne Rouge est une variété à couper pour récolte de printemps-été ou d’automne. Produit de nombreuses feuilles vert foncé fortement teintées de rouge-brun et très découpées. Récolter les feuilles à mesure ou la plante entière. Bonne résistance à la montée à graine. Variété de printemps-été ou d'automne.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Lactuca sativa L. 'Frisée d'Amérique'
Cette variété rustique de laitue à couper offre un feuillage tendre, cloqué, de couleur rouge et au cœur vert tendre. Récolter les feuilles à mesure ou la plante entière. Rentre généralement dans la composition de mesclun. Bonne résistance à la montaison. Variété de printemps-été.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC