Graines légumes racines
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Arctium lappa L.
Cette variété de Bardane originaire du Japon ('Gobo') produit des racines noires qui se consomment cuites. Ayant un agréable goût d'artichaut et une saveur sucrée due à l'inuline, elle s'accommode à la manière des salsifis, sautée ou en gratin. Les jeunes feuilles sont également consommables mais elles doivent être blanchies pour éliminer leur amertume. Les jeunes pousses peuvent se manger comme des asperges ou être cuisinées à la vapeur. Cette plante médicinale est aussi appréciée pour ses bienfaits sur la peau, elle soigne les furoncles, les panaris, les abcès et certaines plaies variqueuses.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Beta vulgaris L. 'Burpee's Golden'
La betterave Burpee’s Golden est une excellente variété qui produit une racine ronde jaune-orangée. La chair est sucrée, douce avec une texture fine et tendre, elle vire au jaune dorée à la cuisson. Cette ancienne variété est adaptée pour une récolte estivale jusqu’aux gelées, elle est très décorative et excellente gustativement.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Beta vulgaris L. 'Chioggia'
La Betterave Chioggia donne des racines de couleur rouge à l'extérieur. Elle est interessante coupés en deux, car sa chair sucrée est blanche veinée de rose. Cette ancienne variété est adaptée pour une récolte estivale jusqu'aux gelées. Cette variété est très décorative dans une assiette.Conditionnement : 4 grammes3,00 € TTC -
Beta vulgaris L. 'Crapaudine'
La betterave Crapaudine possède des racines enterrées, avec un épiderme noir et parsemé de craquelures. La chair est d'une belle couleur rouge et très sucrée. Cette ancienne variété est tardive pour une récolte d'automne.Conditionnement : 4 grammes3,00 € TTC -
Beta vulgaris L. 'Detroit 2'
La betterave Detroit 2 a une belle forme ronde à ovoïde avec une très bonne qualité de chair rouge, fine, tendre et restant bien rouge même après cuisson.Conditionnement : 4 grammes3,00 € TTC -
Beta vulgaris L. 'Forono'
La betterave Forono possède une racine lisse et ferme. Elle est de forme cylindrique et de couleur rouge foncé. La forme cylindrique et allongée permet d’obtenir des tranches régulières avec une très bonne qualité gustative. Recommandée en crudité, frais, ou en lactofermentation.Conditionnement : 4 grammes3,00 € TTC -
Beta vulgaris L. 'Noire d'Egypte'
Cette variété possède des racines arrondies et aplaties. La chair est d'un beau rouge foncé. Cette ancienne variété est très précoce et sucrée.Conditionnement : 4 grammes3,00 € TTC -
Beta vulgaris L. 'Robuschka'
La betterave Robuschka est une amélioration de la betterave rouge 'Globe 2'. Cette variété vigoureuse produit un beau feuillage abondant. Les racines rondes à peau lisse ont une saveur marquée, la chair rouge est très fruitée et sucrée. Excellente conservation en cave.Conditionnement : 4 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Berlicum'
Cette variété forme de belles racines uniformes de 20 centimètres de long environ. Plutôt tardive, cette carotte ne forme pas de cœur. La chair rouge-orangé a une bonne texture et une bonne qualité gustative.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Kuttiger'
Cette ancienne variété Suisse est aussi connue sous le nom de Küttigen ou de Küttingen. Elle produit des racines de couleur Blanche, régulières, courtes (jusqu'à 15 centimètres), à la pointe effilée. La chair est fine, très aromatique et peu sucrée. Elle se conserve très bien.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Maruschka'
Cette carotte est de couleur blanc crème, conique, pointue et de longueur moyenne. Elle porte des épaules vertes peu prononcées. Elle est recommandée pour des plats chauds dans lesquels elle développe sa saveur typique. Cette variété précoce a une bonne conservation.Conditionnement : 1.5 gramme3,00 € TTC
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Daucus carota L. 'de Chantenay à Coeur Rouge 2'
Cette ancienne variété de la région nantaise produit des racines orange foncé de fort volume et à racine bien boutée (bout arrondi à l’extrémité). Rustique et productive, elle est bien adapté au sol lourds (argileux) et à la conservation hivernale. Les carottes 'de Chantenay à Coeur Rouge' font entre 12 et 18 cm de long et jusqu'à 10 cm de diamètre au collet. Autre avantage : pas besoin de fourche pour la déterrer, maintenez fermement les fane un peu au dessus du collet, la carotte viendra toute seule. Sa texture est très fine de goût, juteuse et sucrée.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'de Colmar à Coeur Rouge 2 / de Flakkee 2'
La carotte Colmar forme des carottes à la chair orange-rouge. Elles sont de grosse taille, longues et coniques. La chair est douce est sucrée. Elles se conservent très bien l’hiver.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'de Colmar à Coeur Rouge 3 / de Flakkee 3'
La carotte Colmar forme des carottes à la chair orange-rouge. Elles sont de grosse taille, longues et coniques. La chair est douce est sucrée. Elles se conservent très bien l’hiver.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC
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Daucus carota L. 'De Luc'
Cette ancienne variété française est connue et cultivée depuis plus d'un siècle. Elle est originaire du Luc en Diois dans la Drôme. Cette carotte est conique, demi-longue et orange foncé à rouge. La chair est fine avec un bon goût et très peu fibreuse (idéale pour faire des jus). Elle est précoce, productive et avec une bonne conservation.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Jaune du Doubs'
Cette ancienne variété Française est originaire de Franche-Comté. Elle produit des racines allongées, de couleur jaune et à la chair sucrée. Elle est de très bonne conservation. Même si elle est considérée comme fourragère, elle est également très appréciée comme légume pour ses qualités gustatives.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC
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Daucus carota L. 'Longue Rouge Sang'
Cette variété rustique forme des racines trapues à peau rouge tirant sur le violet. La chair est orange. Elles sont de gros calibre, assez courtes et coniques. Elles sont précoces tout en se conservant très bien l’hiver.Conditionnement : 1,5 gramme3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Nantaise améliorée 2'
C’est une variété de carotte traditionnelle pour une production d’été. Elle a une très bonne qualité de chair. Les racines oranges sont demi-longues et cylindriques. De bonne conservation, cette variété a un petit coeur.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Oxhella '
Cette variété précoce est une amélioration d’une variété traditionnelle anglaise Oxheart (=cœur de bœuf). Elle produit des racines courtes (10 à 15 cm), coniques et arrondies à la pointe. Sa saveur aromatique et sucrée peut rappeler le miel. Bien adaptée au sols lourds, argileux ou peu profond.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Ronde de Paris 3'
Cette variété de carotte, de type grelot, est précoce. Elle peut être cultivée en mini-légume. Les racines sont de petite taille, presque rondes, bien colorées et sucrées. Elles sont légèrement aplaties aux deux bouts.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Apium graveolens L. var rapaceum (Miller) Gaudin ‘Alba’
Le Céleri rave Alba produit une grosse racine charnue, blanche et bien ronde, avec un goût très fin. Résistante au froid et aux pathogènes (septoriose), ces racines régulière sont parfaites pour le pot-au-feu, en crudité ou en rémoulade.Conditionnement : 0.25 gramme3,00 € TTC