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Le basilic Sacré bio se consomme surtout pour ses vertus médicinales en infusion. Il possède des propriétés diurétiques et a des effets sur le stress principalement. On peut en faire du vinaigre de fleurs qui sert de désinfectant naturel (0,25 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
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Le basilic Sacré Amma bio se consomme surtout pour ses vertus médicinales en infusion. Il possède des propriétés diurétiques et a des effets sur le stress principalement. Les feuilles sont ronde à ovales, les tiges assez frêles. Ce cultivar provient d'un sachet d'infusion acheté dans la boutique de l'ashram d'Amma, en Inde, dans la région du Kerala. Il y avait des semences au fond du sachet que l'on a réussit à faire germer. (0,2 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
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Le cerfeuil commun bio a des feuilles très aromatiques avec un goût légèrement anisé. Les feuilles fraîches se consomment finement hachées pour aromatiser des crudités, des salades, des sauces, des viandes, des poisons…Les feuilles s'ajoutent après la cuisson. On peut aussi utiliser les feuilles séchées ou, encore mieux, congelées ce qui permet de bien conserver le goût parfumé de cette plante. Le cerfeuil est très riche en fer, en calcium, en vitamine C et en provitamine A. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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La coriandre Bolivienne est originaire d'Amérique du Sud. Les feuilles qui dégagent une odeur forte, musquée rappelant vaguement la coriandre, sont utilisées pour faire des sauces piquantes et notamment la llajua. Elle est couramment cultivée au Mexique et en Amérique du sud. (30 GRAINES)
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Le Fenugrec bio est une plante originaire du moyen-Orient et d'Inde. Elle possède une triple utilisation : soit comme plante médicinale (stimule les fonctions digestives et favorise l'assimilation des aliments), condimentaire (épices fréquemment utilisée dans la cuisine asiatique, indienne) ou enfin comme engrais vert pour le jardin (1 GRAMME = +/- 75 GRAINES)
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La Mélisse officinale bio est une belle plante aux feuilles vert gaufrées, facile à cultivée. La mélisse est consommée sous forme de tisanes et apporte une touche citronnée dans un mélange d'herbe infusée. Elle est aussi utilisée dans la cuisine ou en tant que plante médicinale. (0,5 GRAMMES = +/- 800 GRAINES)
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Le persil commun bio est un aromate essentiel de notre cuisine. Il faut utiliser les feuilles de ce persil plat, crues ou cuites. Elles peuvent accompagner les viandes, les crudités, les salades. Elles servent aussi d'aromates pour les sauces, les marinades, les escargots, les farces, les omelettes, les poissons. L'arôme du persil supporte sans problème la cuisson. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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Le persil est un aromate essentiel de notre cuisine. Il faut utiliser les feuilles de ce persil frisé, crues ou cuites. Elles peuvent accompagner les viandes, les crudités, les salades. Elles servent aussi d'aromates pour les sauces, les marinades, les escargots, les farces, les omelettes, les poissons…L'arôme du persil supporte sans problème la cuisson. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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La pimprenelle bio est une plante vivace utilisée en tant qu'aromatique. Elle a aussi de nombreuses propriétés médicinales. La saveur de cette plante rappelle la noix verte ou le concombre. Les jeunes feuilles utilisées fraîches aromatisent les salades, les crudités, les omelettes, les mayonnaises, les vinaigres, les marinades. Elles parfument les sauces, les pâtés, les potages. La cuisson a tendance à détruire le goût délicat de cette plante. (1 GRAMME = +/- 40 GRAINES)
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