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Le piment 'Cayenne' est utilisé pour faire des sauces piquantes. Les fruits, tout d'abord verts puis rouges, sont longs et minces. Ils font en général entre 10 et 15 cm de longueur, avec l'extrémité bien pointue. Ce piment est classé dans les piments forts. Cette variété a une très bonne aptitude au séchage et peut ainsi se conserver très longtemps sous cette forme pour être utilisée ultérieurement en poudre. (0,2 GRAMME = +/- 25 GRAINES)
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Cette variété est vigoureuse et produit une abondance de petits poivrons de forme conique qui mûrissent de vert à rouge foncé. La chair est épaisse et leur saveur est très fruitée. (0,2 GRAMME = +/- 30 GRAINES à 2,90 €).
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Les fruits du poivron Doux Long chocolat bio sont gros, allongés et côtelés. A maturité, ils prennent une couleur brun chocolat. La chair est épaisse, parfumée, juteuse, de saveur douce et sucrée. Cette variété est productive. Les poivrons se consomment crus, cuits ou confits. (0,20 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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Le poivron Doux Très Long des Landes bio est une ancienne variété du sud-ouest de la France. Cette variété, très productive, produit de longs poivrons de 15 centimètres de longueur. Ils sont de couleur rouge à maturité complète et ont une peau très peu épaisse. Ils sont sucrés et parfumés. Ils peuvent être utilisés crus ou cuits. C'est en particulier un ingrédient de base de la piperade avec le piment d'Espelette. (0,20 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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