Piments
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Capsicum annuum, Capsicum chinensis
Découvrez ce mélange qui satisfera les amateurs de piments! Décoratif du potager à la cuisine, ces piments vous mettrons l'eau à la bouche.... ou le feu! Ce mélange de piments apporte couleurs et saveurs du jardin à la table avec cinq variétés différentes : Piment Gorria (type Espelette) (rouge à sécher), Piment Penis Orange (orange à cuisiner), Piment Biquinho Rouge (petit rouge pour conserve), Piment Guindilla (long rouge pour conserve), Piment Black Pearl (décoratif à cuisiner).Le contenu de ce mélange est susceptible de varier en fonction des stocks et des résultats des tests de germination. En cas de rupture d'une variété nous remplacerons par une variété similaire.
Conditionnement : 25 graines3,30 € TTC -
Capsicum chinense Jacq. 'Achard'
"Le piment Achard lé là". Voici le véritable piment Achard, en provenance directe de l'île de La Réunion et cultivé à La Boite à Graines. C'est le plus gros des piments cultivés à La Réunion et aussi le plus doux. Il se situe à 4 sur l'échelle de Scoville. Ce piment mesure entre 10 et 18 centimètres de long sur 3 centimètres de diamètre. A maturité, il prend une belle teinte rouge.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Capsicum chinense Jacq. 'Biquinho Rouge'
Cette variété est originaire du Brésil. Le piment Biquinho Rouge produit un grand nombre de petit fruit d'environ 3 centimètres de long en forme de goutte d'eau, de couleur vert pâle virant au rouge vif à maturité. Les fruits, à la saveur douce, fruitée et en même temps poivrée, ne piquent quasiment pas. Ils s'utilisent en décoration et ils sont couramment mis en bocaux en marinade.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Black Pearl'
Cette magnifique variété produit des petits fruits de couleur violette virant au rouge à maturité. Le feuillage et les tiges ont une teinte pourpre très foncé, presque noir, s'accentuant avec l’exposition au soleil. Cette variété peut être cultivée pour son aspect ornementale, la culture en pot est possible. Cette variété produit des piments fort mais fruité, force 7 sur 10 sur l’échelle de Scoville.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Calabrese'
Ce piment est originaire de Calabre en Italie, il est typique de la cuisine de cette région. Il est utilisé pour faire des sauces piquantes ou pour être mis à l’huile. Ce piment est classé dans les piments forts (6 sur 10 sur l’échelle de Scoville). Cette variété est également adapté au séchage. Cette variété produit de nombreux petits fruits rond rouges vif groupés en grappes.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Bonnet d'Evèque'
Cette variété très original produit des fruits en forme de bonnet d’évêque. Les fruits d'abord vert deviennent rouge à maturité. Le goût est très fruité, il n'est pas très fort (1 à 2 sur 10 sur l’échelle de Scoville). Principalement destinée à être consommée, cette plante porte un intérêt ornemental certain de par son originalité.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'de Cayenne'
Le piment de Cayenne produit des fruits longs et minces, vert puis rouge à maturité. Ils font en général entre 10 et 15 cm de longueur, avec l’extrémité bien pointue. Ce piment est classé dans les piments forts (6 sur 10 sur l’échelle de Scoville). Cette variété a une très bonne aptitude au séchage et peut ainsi se conserver très longtemps sous cette forme.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Capsicum annuum L.
Variété traditionnelle espagnole (de Galice) utilisée pour les fameux tapas ! Cueillis vert, ils sont frit ou cuit à la plancha, servit avec de la fleur de sel. Majoritairement peu piquant, il arrive que certains piments soient plus fort que d'autres. Plante productive, les fruits font entre 5 et 8 cm de long, forme conique, vert puis rouge à maturité.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Gorria'
Cette variété est le fameux piment originaire du Pays Basque. La plante est de croissance vigoureuse et produit une quinzaine de beaux fruits rouge vif à maturité complète. Les fruits coniques, longs de 10 à 15 cm sont pendant sous le feuillage. La chair est assez épaisse et il est moyennement fort (4/10 sur l’échelle de Scoville). Ce piment est particulièrement adapté au séchage.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Guindilla'
Ce piment est renommé au Pays Basque et en Espagne pour réaliser des bocaux de piments au vinaigre. Ce piment rouge est très tendre, il est aussi renommé pour sa saveur. Cette plante vigoureuse produit de nombreux fruits allongé de 10 à 16 cm, souvent courbés. Récolter les piments vert pour les conserver dans du vinaigre et les déguster dans des tapas. Très parfumé et peu piquant (1-2/10 sur l’échelle de Scoville) !Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Jigsaw'
Une de nos plus belles variétés de piment ! Cette variété a la particularité d'avoir le feuillage panaché ! Ces fruits cylindrique court sont violet virant au rouge vif à maturité. Les fruits peuvent également avoir des variations de couleurs, ainsi la plante peut avoir jusqu’à 4 couleurs différentes au même stade ! Cette variété produit des plantes au port compact, ramifié. On peut la cultiver en pot ou en massif pour ses qualités ornementales certaines ! Pour les amateurs de piment fort, le Jigsaw (force 9-10/10 sur l’échelle de Scoville) est de volcanique à explosif, pour certain aussi fort que le Habanero !Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Jwala '
Le piment Jwala provient de la région du Tamil Nadu en Inde, il est très populaire dans la cuisine indienne. Il se consomme vert ou à maturité. On peut également le faire sécher le long d'un fil, il prendra alors une couleur rouge très foncée. La plante est vigoureuse et productive, la plante peut se cultiver en extérieur au nord de la Loire. On le trouve facilement à la vente en Inde sur les étals. Il s’appelle Mirchi en Hindi. Cette variété est moyennement forte (6/10 sur l’échelle de Scoville), équivalente à un piment de Cayenne.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Oiseau '
Le piment Oiseau est très courant sur l’île de La Réunion. Il est utilisé pour faire les rougails, les bonbons piments, des sauces pimentées à base d’huile ou directement dans les plats cuisinés. Les fruits du piment Oiseau sont coniques et de petite taille. Ils passent de vert à rouge à maturité. Ils sont brûlants et classés 8/10 sur l’échelle de Scoville.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Penis Orange'
Cette variété originale peut être cultivé en ornementale. La plante a un port compact, ce qui permet de la cultiver en pot. Elle produit de nombreux fruits d'une dizaine de centimètres de long, cylindriques, présentant de nombreux plis. Sa forme équivoque rappelle sans nul doute le sexe masculin. Ses fruits sont utilisés séchés ou confits ou pour la réalisation de sauce piquante. Ils sont très parfumé mais assez fort (7-8/10 sur l'échelle de Scoville).Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Rezha Macedonian'
Cette variété produit de très beaux piments allongés pouvant atteindre plus de 20 cm de long. De couleur rouge à maturité, le fruit porte des lignes horizontales sur toute sa longueur, ressemblant à des "craquelures" et le rendant unique en son genre ! Sa chair assez épaisse pour un piment est très parfumé et de force moyenne (5/10 sur l’échelle de Scoville). Idéal consommé frais ou sauté, il peut également se faire sécher.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC -
Capsicum frutescens L. 'Sugar Rush Peach '
Cette variété de piment de type "Aji" nous vient du Pays de Galles. Les fruits sont pendants (sous le feuillage), allongés et irréguliers. Ils mesurent 10 centimètres de long, de couleur vert pâle virant au pêche à maturité. Les fruits sont moyennement piquant (5/10 sur l'échelle de Scoville simplifiée), à la saveur fruité et très sucré. Cette variété est précoce et productive. Les fruits se récolte quand il vire au pêche, la maturation peut être longue mais vous pouvez récolter les fruits vert dès leur formation.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC -
Capsicum chinense Jacq. 'Végétarien '
Le piment végétarien est très populaire aux Antilles. Les fruits sont pendants (sous le feuillage), allongés et pointus. Ils mesurent 10 centimètres de long, de couleur vert pâle virant au rouge vif à maturité. Les fruits du piment végétarien dégagent une odeur puissante et parfumée de piment vert mais sans être fort. La majorité des fruits ne piquent pas du tout, seuls certains chauffent légèrement (moins que l'Espelette). Cette variété est tardive et productive, mais vous pouvez récolté les fruits vert dès leur formation. On réalise souvent une pâte de piment avec de l'ail, de l'oignon et du gingembre à mettre dans les plats, sur du riz ou même sur des tartines.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC -
Capsicum annuum L.
Cette variété rare de poivron produit des fruits tortueux, longs et fins (25 à 30 cm), faisant penser à un serpent. Ce cultivar originaire de Russie est très original, les fruits ont une chair fine (environ 3mm), passent du vert au rouge brillant à maturité, très peu fort (1/10 sur l'échelle de Scoville). Variété productive. Bonne résistance au virus de la mosaïque du tabac (TMV). Idéal en salade, en poêlée ou au four. De part ses longs fruits pendant, son caractère ornemental est certain !Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC