Product Description
Betterave Chioggia Bio
2,90€ TVA incluse
La Betterave Chioggia bio donne des racines qui ont une couleur rouge à l’extérieur. La chair est sucrée, de couleur blanche veiné de rose. Cette ancienne variété est adaptée pour une récolte estivale jusqu’aux gelées. Cette variété est très décorative et excellente gustativement. Cette betterave peut se consommer cuite puis préparée en salade. Elle peut aussi se consommer crue, râpée en salade, seule ou avec d’autres légumes. (5 GRAMMES = +/- 220 GRAINES)
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Beta vulgaris L. ‘Chioggia’ bio
Noms communs : Betterave Chioggia, Betterave potagère Chioggia, racine rouge Chioggia lisette Chioggia, blète-rave Chioggia bio
Anglais : Garden beet Chioggia, red beet Chioggia ab
Espagnol : Remolacha hortelana Chioggia, remolacha colorada Chioggia ab
Allemand : Salat-rübe Chioggia, Beete Chioggia ab
Famille : Chenopodiaceae
Origine : Horticole
Zone USDA : 4 à 11
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Bisannuelle
Cycle végétal : Variété pour récolte estivale et jusqu’aux gelées.
Port : Herbacé
Hauteur : 0,3 m
Largeur : Couvre 0,30 mètre carré.
Feuillage : Les feuilles entières sont de couleur verte.
Floraison : Les fleurs sont hermaphrodites et de couleur verte, formant un épi à l’aisselle des feuilles.
Racine : Les racines ont une couleur rouge à l’extérieur. La chair est sucrée, de couleur blanche veinée de rose.
Graine : Les graines sont de petite taille. Un gramme contient environ 50 à 60 graines.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 3
Multiplication : Le semis doit se faire en pleine terre, de début avril à mai, directement en place. Il
faut semer en poquet de 4 à 5 graines tous les 20 centimètres, sur des lignes espacées de 40 centimètres. Éclaircir lorsque les jeunes plants poussent pour ne garder que les plus vigoureux.
Arrosage : Arrosage régulier.
Entretien : Il faut biner pour supprimer les mauvaises herbes puis pailler en cas de sécheresse
Maladies : Rouille, mildiou
Ravageurs : puceron, ver blanc, altise
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Sol frais, léger et humifère.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition bien ensoleillée.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Variété originaire d’Italie connue actuellement sous le nom de “Barbatietola de
Chioggia”
Informations complémentaires
| Poids | 8 g |
|---|
Autres produits
Cette variété tardive (carotte Berlicum) forme de belles racines uniformes, orangées de 20 cm de long environ. Bonne texture et qualité gustative. Les racines peuvent se consommer crues ou cuites. Lorsqu'elles sont crues, vous pouvez les râper en salade. Cuites, elles se consomment sautées au beurre ou à l'huile, en ragoût avec de la viande, à la crème, en purée ou à la vapeur. On les utilise aussi dans la macédoine de légume. (2 GRAMMES = +/- 850 GRAINES)
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La carotte De Luc bio mi-précoce produit des racines demi-longues rouge orangé. Vigoureuse, cette variété ancienne est productive et de bonne conservation. Excellentes en consommation crues, à croquer, râpées ou en rondelles. (2 GRAMMES = +/- 1000 GRAINES).
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L'anis vert bio s'utilise en cuisine. Les feuilles fraîches, finement hachées, servent à aromatiser des crudités, des salades ou des potages. On peut aussi utiliser les graines en pâtisserie et en confiserie (par exemple pour le pain d'épice). Cette plante éloignerait aussi les pucerons, les vers et les chenilles. Les feuilles peuvent se récolter au fur et à mesure trois mois après le semis. Pour les graines, il faut attendre l'automne qu'elles soient mûres. (1 GRAMME = +/- 350 GRAINES)
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La racine est de forme cylindrique, de 20 cm de long. La peau est noire, la chair blanche, croquante, légèrement piquante. Ce radis est reconnu pour ses propriétés vis-à-vis de la vésicule biliaire et du foie. L'hiver vous pouvez l'utiliser pour des petites cures de remise en forme. il est très apprécié en salade, comme condiment, mais aussi avec du pain et du beurre. Il est facile à conserver dans une cave, dans un peu de sable. (4 GRAMMES = +/- 400 GRAINES)
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Cette plante produit des petits tubercules bruns, légèrement allongés, parfois ronds, adhérant aux racines. Le goût du souchet est un mélange entre l'amande, la noisette et la cacahuète. Le goût est plus doux si préalablement on fait sécher les tubercules au soleil. Les tubercules s'utilisent cuits ou grillés. Il peuvent être servis à l'apéritif, utiliser en pâtisserie. Les espagnols fabriquent une boisson appelée « horchata » (proche de l'orgeat) et les italiens en tirent une huile de table. (12 TUBERCULES)
3,50€ TVA incluse
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Le topinambour Violet de Rennes bio produit des gros tubercules de couleur violet. C'est une variété très rustique qui supportent parfaitement les hivers rigoureux. Les tubercules sont consommés crus : râpés ou émincés ou cuits à la vapeur, en pot au feu, beignets, gratins, purées, sautées ou en frites. (5 tubercules)
5,00€ TVA incluse
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Cette variété possède des racines arrondies et aplaties. La chair est d'un beau rouge foncé. Cette ancienne variété est très précoce et vraiment sucré. Cette betterave peut se consommer cuite puis préparée en salade. Elle peut aussi se consommer crue, râpée en salade, seule ou avec d'autres légumes. (4 GRAMMES = +/- 180 GRAINES)
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Toutes les parties de cette bisannuelle, qui se ressème très facilement, sont comestibles. Les feuilles, rappelant celles de la mâche, ont un goût de noisette délicieux, qui relèvera les salades. Elles se consomment également comme les épinards une fois cuites. Les fleurs viendront agrémenter joyeusement les salades. Les racines ont la chair blanche et croquante. On les ajoute à une salade, râpées ou broyées pour en relever le goût. (0,1 GRAMME = +/- 1000 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Cette variété traditionnelle est lente à la montaison, de très bonne conservation. Productive, elle offre de gros bulbes ronds jaune cuivrée. (1,5 GRAMME = +/- 400 GRAINES)
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La betterave Forono bio possède une racine lisse et ferme. Elle est de forme cylindrique et de couleur rouge foncé. La forme cylindrique et allongée permet d'obtenir des tranches régulières avec une très bonne qualité gustative. Recommandée en crudité, frais, ou lactofermenté. (4 GRAMMES = +/- 185 GRAINES)
2,90€ TVA incluse
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Le radis Flamboyant 3 bio est moyennement long et de couleur écarlate avec l'extrémité blanche. Cette variété est très croquante. Les radis sont consommés avec du sel et du beurre ou utilisés, coupés en rondelles, pour agrémenter une salade. Les feuilles permettent de faire un très bon potage. (5 GRAMMES = +/- 500 GRAINES)
2,90€ TVA incluse
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Cette plante, Helianti bio, vivace, produit des rhizomes allongés, lisses et renflés vers l'extrémité, au goût très fin, situé entre l'artichaut et le topinambour. Les rhizomes se consomment de la même manière que les salsifis, en salade, gratinés, au jus de viande, frits, au beurre, à la crème. (5 RHIZOMES)
5,00€ TVA incluse
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Cette espèce (Ginseng indien bio) de culture facile est intéressante en tant que plante ornementale. Elle est utilisée depuis des siècles en Asie comme plante médicinale. Ils utilisent ses racines en tant que tonique général et fortifiant. Le Ginseng indien agit contre le surmenage en favorisant le repos et la relaxation. (CETTE PLANTE NE DOIT PAS ÊTRE CONSOMMÉE, ELLE EST DESTINÉE EXCLUSIVEMENT A UN USAGE ORNEMENTAL). (0,2 GRAMME = +/- 120 GRAINES)
3,00€ TVA incluse
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Le potiron Buttercup bio est une variété à la saveur excellente, très parfumée. Les fruits, de taille moyenne, sont en forme de tambour côté pédoncule et de turban côté ombilic. L'épiderme est de couleur vert foncé. Les fruits pèsent de 1,5 à 2,5 Kg. La chair est orange vif, non fibreuse, très sucrée. Les fruits se gardent plusieurs mois. Cette variété se consomme en gratin, purée, potage, tarte et gâteaux. (10 GRAINES)
2,90€ TVA incluse
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La racine du radis Glaçon est allongée, pointue, avec une couleur blanc transparent, mesurant 10-15 cm de long et 2-3 cm de diamètre. La chair est croquante et peu piquante. Les radis sont consommés avec du sel et du beurre ou utilisés, coupés en rondelles, pour agrémenter une salade. Les feuilles permettent de faire un très bon potage. (5 GRAMMES = +/- 500 GRAINES)
2,90€ TVA incluse
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