Product Description
Navet Blanc Globe Saint Benoit BIO
2,60€ TVA incluse
La chair blanche du navet Blanc Globe Saint Benoit bio, ferme et sucrée, est de bonne qualité. Cette variété est idéale pour une culture d’automne et d’hiver. Il faut récolter les navets avant les gelées pour une meilleure conservation puis les stocker dans une cave. Les racines se mangent cuites, sautées, gratinées, en purée, en accompagnement de plats de viande, ou pour parfumer des potages. (1 GRAMME = +/- 400 GRAINES)
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Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Brassica rapa L. ‘Blanc Globe à Collet Violet’ bio
Synonymes : Brasica campestris L. ‘Blanc Globe à Collet Violet’, Brassica asperifolia Lamarck ‘Blanc Globe à Collet Violet’, Brassica napus L. ‘Blanc Globe à Collet Violet’, Brassica polymorpha symes ‘Blanc Globe à Collet Violet’ bio
Noms communs : Navet Blanc Globe à Collet Violet, Naveau Blanc Globe à Collet Violet bio
Anglais : Turnip Purple Top White Globe, rape Purple Top White Globe, garden turnip Purple Top White Globe ab
Espagnol : Nabo Colza Blanc Globe à Collet Violet, Nabo Blanc Globe à Collet Violet ab
Allemand : Herbstrübe Blanc Globe à Collet Violet, rübe Blanc Globe à Collet Violet, wasserrübe Blanc Globe à Collet Violet ab
Famille : Brassicaceae
Origine : Horticole (France)
Zone USDA : 5 à 9
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Bisannuelle cultivée en annuelle
Cycle végétal : Variété d’automne et d’hiver
Port : Herbacé
Hauteur : 0,30 m
Largeur : Couvre 0,1 mètre carré
Feuillage : Les feuilles sont vertes, oblongues avec un pétioles assez long.
Floraison : Les fleurs en épis terminaux sont de couleur jaune.
Racine : La chair blanche, ferme et sucrée est de bonne qualité. Cette variété est idéale pour une culture d’automne et d’hiver. Il faut récolter les navets avant les gelées pour une meilleure conservation puis les stocker dans une cave.
Graine : De 500 à 700 graines au gramme. La durée germinative est de 5 ans.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 3
Multiplication : il faut semer directement en place de de juin à septembre. La distance entre les lignes est de 20 cm. Lorsque les plants sont levés, éclaircissez à 10 cm sur le rang.
Arrosage : Arrosage régulier pour que les navets ne montent pas à graines et qu’ils restent doux au goût.
Entretien : Effectuer des binages et des sarclages.
Maladies : Mildiou, rouille, pourriture noire du navet.
Ravageurs : Ver gris, ver blanc, mouche du navet, altise, mollusque
NFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Bien drainé, frais et humifère.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition ensoleillée, plutôt mi-ombragée en été
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Pendant longtemps, le navet occupa une très grande place dans l’alimentation en Europe. Puis, il perdit de sa suprématie avec l’arrivée de la pomme de terre.
Autres : Cette variété résiste au froid.
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
Autres produits
Le navet Marteau bio est une variété ancienne de navets qui donne une belle racine cylindrique, bien blanche, à la chair tendre et sucrée. Il est conseillé de récolter les jeunes racines car elles ont tendance ensuite à devenir creuses. Les racines se mangent cuites, sautées, gratinées, en purée, en accompagnement de plats de viande, ou pour parfumer des potages. (1 GRAMME = +/- 500 GRAINES)
2,60€ TVA incluse
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La tomate Cornue des Andes bio donne des fruits de couleur rouge, cylindriques et allongés se terminant en pointe. Ils pèsent 100 à 200 grammes. Les fruits sont charnus, d'excellente qualité gustative, contenant peu de graines. Cette variété de mi-saison est utilisée en salade, coulis et sauce. (0,1 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
3,20€ TVA incluse
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Le chou rouge Tête noire bio forme une très grosse pomme bien ronde, de couleur rouge foncé. La récolte s'effectue de fin juin jusqu'à novembre en fonction de la date de semis. Il est très productif. On peut l'utiliser cru, râpé en salade, cuit ou braisé. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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Le navet Jaune Boule d'Or bio est une variété ancienne à la peau et à la chair jaune originaire d’Écosse. Son goût est fin tout en possédant une saveur particulière. Cette variété est demi-hâtive et la récolte peut se faire 45 à 65 jours après le semis. Les racines se mangent cuites, sautées, gratinées, en purée, en accompagnement de plats de viande, ou pour parfumer des potages. Cette variété est peu fibreuse et elle acquiert la consistance de la gelée lorsqu'elle est bouillie. (1 GRAMME = +/- 400 GRAINES)
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Cette variété donne des racines rondes, de couleur blanche et à collet violet. La chair est ferme et d’excellente qualité. Les racines s’arrachent dès qu’elles atteignent une taille suffisante. Coupez les feuilles au-dessus du collet, pour consommer les racines immédiatement ou pour les conserver à la cave. Ce légume est très riche en potassium. Les racines se mangent cuites, sautées, gratinées, en purée, en accompagnement de plats de viande, ou pour parfumer des potages. (1 GRAMMES = +/- 400 GRAINES)
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La courge Butternut bio donnent des fruits de 1 à 3 kg avec une belle chair orange, sucrée, douce et aromatique. Ils sont utilisés pour faire des soupes, de la purée, des gâteaux et même des frites (il faut les frire assez longtemps pour qu'elles soient légèrement croustillantes). Espèce sans catalogue (2 GRAMMES = +/- 12 GRAINES)
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Le chou fleur Snow Ball bio a une pomme très blanche et de taille moyenne. La récolte se fait en Automne. Elle se conserve très bien après récolte surtout si vous lui laissez quelques feuilles à la base. On consomme le chou fleur en vinaigrette, au gratin, à la sauce blanche, au jus, au beurre. (0.5 GRAMME = +/- 150 GRAINES)
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Ce céleri à côtes Giant Red bio possède des côtes assez rouges et des feuilles vertes. Cette variété de céleri à un goût plus prononcé que le céleri vert. Vous pouvez utiliser cette plante comme condiment pour les potages et les pot-au-feu. Les côtes crues et tendre peuvent aromatiser des salades. Cuites, on peut les faire à l'huile, à la béchamel, à la crème ou à la sauce tomate. (0,25 GRAMME = +/- 600 GRAINES)
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La racine du panais de Guernesey bio, de couleur blanche, mesure de 15 à 30 centimètres. Elle est très aromatique et tendre. Le panais peut se consommer cuit en soupes, potages et pot-au-feu. Le panais se cuit comme la pomme de terre et peut être préparé en purée ou gratiné au four. Le panais est excellent coupé en petit dés et sauté à la poêle, il faut qu'il soit un peu doré. On peut aussi le servir cru, râpé avec huile et citron en salade. Il peut rester en terre l'hiver (quelques gelées lui donne un goût encore plus savoureux) ou être arraché et stocké en cave. (4 GRAMMES = +/- 800 GRAINES)
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Cette espèce (Kedrostis leloja bio) est intéressante par son caudex dont la croissance est rapide. Le caudex peut atteindre plusieurs dizaines de centimètres de circonférence. Les fruits de 7 centimètres de longs ont aussi un aspect décoratif. Cette plante est grimpante et elle peut être cultivée en pot ou en tunnel. (20 GRAINES)
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Les fruits, allongés et pointus, sont d'un jaune brillant et mesurent 10 centimètres de longueur. Les fruits sont charnus. Cette variété est utilisable en sauce, coulis, garniture, séchage et salade. Elle semble bien adaptée au séchage étant donné sa faible teneur en eau. Variété SVI (0,2 GRAMME = +/- 60 GRAINES)
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La moutarde Red Giant est une plante cultivée pour ses feuilles. Elle produit des feuilles de grandes tailles, violet à rouge avec des nervures vertes, légèrement cloquées. On les récolte en jeunes pousses pour les consommées en salades ou mesclum. Elles ont un goût légèrement piquant tout en étant tendres et croquantes. Les feuilles peuvent aussi se cuire à la façon des épinards. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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La courge Lady Godiva à graines nues bio à la particularité d'avoir des graines nues (sans peau). Les graines se consomment directement une fois qu'elles sont sèches. Les graines séchées se consomment crues ou grillées. Elles sont utilisées dans la composition de gâteaux comme des amandes ou dans des salades. Les graines se consomment aussi dans les cas d'hypertrophie de la prostate et contre les vers intestinaux. (12 GRAINES)
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Le concombre Kaiser Alexander bio est une variété décorative et d'excellente qualité gustative. Elle donne des fruits de 15 centimètres de long. L'épiderme de couleur brun foncé est brodé à maturité. Ce fruit est très beau et la chair de couleur blanche est bonne. Il faut récolter les fruits lorsqu'ils mesurent 15 cm. Ces fruits peuvent se garder très longtemps après la récolte et être utilisés en décoration. Le concombre peut être utilisé cru, en salade. Il se marie particulièrement bien avec une pointe de crème fraîche en salade. Le concombre peut être aussi cuit à la vapeur d'eau ou dans un peu de matière grasse, puis servi en légume d'accompagnement. Variété non inscrite. (1 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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Cette variété productive est recommandée pour la culture en pleine terre. Les fruits, en bouquet de 5 à 10 fruits, de couleur rouge, pèsent 90 à 160 g. Ils sont ronds, uniformes et résistants aux craquelures. La chair est savoureuse à maturité. Elle est utilisée en salade. (0,2 GRAMME = +/- 60 GRAINES)
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