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Product Description
Helianti BIO
4,00€ TVA incluse
Cette plante, vivace, produit des rhizomes allongés, lisses et renflés vers l’extrémité, au goût très fin, situé entre l’artichaut et le topinambour. Les rhizomes se consomment de la même manière que les salsifis, en salade, gratinés, au jus de viande, frits, au beurre, à la crème. (5 RHIZOMES)
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Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Helianthus strumosus L.
Synonyme : Helianthus mollis Willdenow
Noms communs : Hélianti
Anglais : Dahlia sunflower, perennial sunflower, wood sunflower
Espagnol : Helianthus strumosus
Allemand : Damer sonnenblume, pariser sonnenblume
Famille : Asteraceae
Origine : Amérique du Nord
Zone USDA : 6 à 11
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Vivace.
Port : Dressé
Hauteur : jusqu’à 3 mètres
Largeur : Couvre 0,6 mètre carré
Feuillage : Les feuilles sont ovales, lancéolées et dentées.
Floraison : Les fleurs sont hermaphrodites, en capitules, de couleur jaune, et ne produisent pas de graines sous nos climats.
Racine : Cette plante produit des rhizomes allongés, lisses et renflés vers l’extrémité, au goût très fin, situé entre l’artichaut et le topinambour.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 2
Multiplication : Il faut planter les rhizomes de février à fin mars, 1 rhizome tous les 50 centimètres, à une profondeur de 10 à 15 centimètres.
Arrosage : Arrosage régulier.
Entretien : Il faut biner pour supprimer les mauvaises herbes puis pailler en cas de sècheresse.
Maladie : Oïdium
Ravageurs : Acariens et aleurodes
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Sol profond, frais, léger et humifère.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Plein soleil.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Cette plante a été introduite en France vers la fin du XIXème siècle. Elle a d’abord été cultivé dans les jardins botaniques de M. de Noter en 1905, qui prétendait que sa qualité gustative était supérieure à celle du topinambour.
Autres : La racine est longue et mince, facile à éplucher. Le goût est fin, proche de l’artichaut.
Informations complémentaires
| Poids | 280 g |
|---|
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