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Helianti BIO

Accueil/Graines légumes/Graines légumes racine/Helianti BIO
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Tubercules d'helianti

Product Description

graines physalis pruinosa goldie
Physalis pruinosa ‘Goldi... 2,90€ TVA incluse
Graines de Melonette de Vendée
Courge Melonnette de Vendée BI... 2,90€ TVA incluse

Helianti BIO

5,00€ TVA incluse

Cette plante, Helianti bio, vivace, produit des rhizomes allongés, lisses et renflés vers l’extrémité, au goût très fin, situé entre l’artichaut et le topinambour. Les rhizomes se consomment de la même manière que les salsifis, en salade, gratinés, au jus de viande, frits, au beurre, à la crème. (5 RHIZOMES)

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Description

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Helianthus strumosus L. bio
Synonyme : Helianthus mollis Willdenow bio
Noms communs : Hélianti bio
Anglais : Dahlia sunflower, perennial sunflower, wood sunflower ab
Espagnol : Helianthus strumosus ab
Allemand : Damer sonnenblume, pariser sonnenblume ab
Famille : Asteraceae
Origine : Amérique du Nord
Zone USDA : 6 à 11

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Vivace.
Port : Dressé
Hauteur : jusqu’à 3 mètres
Largeur : Couvre 0,6 mètre carré
Feuillage : Les feuilles sont ovales, lancéolées et dentées.
Floraison : Les fleurs sont hermaphrodites, en capitules, de couleur jaune, et ne produisent pas de graines sous nos climats.
Racine : Cette plante produit des rhizomes allongés, lisses et renflés vers l’extrémité, au goût très fin, situé entre l’artichaut et le topinambour.

INFORMATIONS CULTURALES

Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 2
Multiplication : Il faut planter les rhizomes de février à fin mars, 1 rhizome tous les 50 centimètres, à une profondeur de 10 à 15 centimètres.
Arrosage : Arrosage régulier.
Entretien : Il faut biner pour supprimer les mauvaises herbes puis pailler en cas de sècheresse.
Maladie : Oïdium
Ravageurs : Acariens et aleurodes

INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES

Sol : Sol profond, frais, léger et humifère.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Plein soleil.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Historique : Cette plante a été introduite en France vers la fin du XIXème siècle. Elle a d’abord été cultivé dans les jardins botaniques de M. de Noter en 1905, qui prétendait que sa qualité gustative était supérieure à celle du topinambour.
Autres : La racine est longue et mince, facile à éplucher. Le goût est fin, proche de l’artichaut.

Informations complémentaires

Poids 280 g
Catégories : Graines insolites, Graines légumes racine, Graines variétés anciennes BIO Étiquettes : ab, bio, biologique, canada, graines, graines légumes, Helianthus strumosus, Hélianti, légumes, légumes racines, racine, racines, topinambour, tubercules d' Hélianti
logo_ab_biologique_graines_semences-bio

Autres produits

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Tubercules Oca du Pérou
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Graines variétés anciennes BIO, Graines légumes racine, Graines insolites, Graines rares
Oca du Pérou Rose BIO
L'oca du Pérou bio est une plante vivace, mais cultivée en annuelle, qui produit des tubercules de 3 à 5 cm que l'on consomme cuits comme les pommes de terre, mais le goût est cependant différent. Les tubercules sont excellents cuits à l'eau, au jus ou frit. Pour obtenir une récolte de tubercules, il faut recouvrir les tiges sur les 2/3 de leur longueur avec du sable ou de la terre, courant août. La récolte se fait vers le 15 novembre. (10 TUBERCULES)
5,00€ TVA incluse Lire la suite
graines cyclanthere cyclanthera pedata
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Graines insolites
Cyclanthère BIO
Les fruits du cyclanthère se récoltent petits, pleins et fermes lorsqu'ils mesurent 1,5 à 2 centimètres de longueur. Il faut les confire dans le vinaigre comme les cornichons. Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. (12 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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Graines légumes racine, Graines oignons, Graines variétés anciennes BIO
Oignon de Stuttgart BIO
Cette variété traditionnelle est lente à la montaison, de très bonne conservation. Productive, elle offre de gros bulbes ronds jaune cuivrée. (1,5 GRAMME = +/- 400 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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graines haricot kilometre red noodle vigna unguiculata
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Graines insolites
Haricot Kilomètre Red noodle BIO
Le haricot km Red Noodle Bio donne des gousses cylindriques et longues, de couleur rouge. Elles mesurent jusqu'à 60 centimètres. Il faut les consommer à 30 centimètres comme des haricots verts ou en mélange avec d'autres légumes. Il faut les semer en plein soleil et à l'abri des vents froids car il faut de la chaleur. Cette variété est adapté pour les petits jardins car elle ne prend pas beaucoup de place étant donné qu'elle grimpe. Elle est aussi très productive sous serre. (30 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Lire la suite
graines de salvia hispanica chia
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Graines fleurs annuelles, Graines insolites, Graines rares
Salvia hispanica (Chia) BIO
Cette belle espèce originaire du Mexique porte des verticilles de fleurs mauves à cœur blanc. Les graines de cette sauge (appelée Chia) se consomme dans des salades, du riz, des yaourts, des crudités, des légumes. Avec les haricots et le maïs, le chia composait la base de l’alimentation des Aztèques et des Mayas. Il était également utilisé comme offrande dans certains rituels religieux. (0,2 GRAMMES = +/- 100 GRAINES)
3,00€ TVA incluse Ajouter au panier
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Graines en mélange, Graines légumes, Graines légumes racine, Graines radis
Mélange de Radis BIO – Gamme couleurs au jardin
Ce mélange vous donnera une sélection de radis de différentes formes et couleurs. Le radis Flamboyant (racine demi-longue rose à bout blanc), le radis Ostergruss (racine longue et rose), le radis saxa (racine ronde et rouge) et le radis glaçon (racine longue de couleur blanche). (4 GRAMMES à 3,30€)
3,30€ TVA incluse Ajouter au panier
graines betterave Chioggia
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Graines betteraves, Graines légumes racine
Betterave Chioggia Bio
La Betterave Chioggia bio donne des racines qui ont une couleur rouge à l'extérieur. La chair est sucrée, de couleur blanche veiné de rose. Cette ancienne variété est adaptée pour une récolte estivale jusqu'aux gelées. Cette variété est très décorative et excellente gustativement. Cette betterave peut se consommer cuite puis préparée en salade. Elle peut aussi se consommer crue, râpée en salade, seule ou avec d'autres légumes. (5 GRAMMES = +/- 220 GRAINES)
2,70€ TVA incluse Ajouter au panier
salsifis blanc mamouth tragopogon
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Graines légumes racine, Graines salsifis
Salsifis Blanc Mammouth BIO
Le salsifis Blanc Mammouth bio est cultivé pour sa racine pivotante, longue, charnue, avec quelques aspérités, de couleur jaune-marron à l'extérieur et blanc-jaunâtre à l'intérieur. La racine se consomme au beurre, à la crème, à la vapeur, sautées, au jus de viande, dans une poule au pot ou un pot au feu. Les jeunes feuilles se consomment crues en salade. (2 GRAMMES = +/- 200 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
graines de pois chiche
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Graines insolites, Graines légumes, Graines légumes fruit, Graines pois
pois chiche bio
Le pois chiche bio est une plante très cultivée en méditerranée et en Inde. Les fruits sont des belles gousses de 2 à 3 cm de long, très parcheminées. Il existe de nombreuses recettes. Cette plante est l'ingrédient principal des falafels et de l'houmous par exemple. (80 GRAMMES = +/- 160 GRAINES)
5,00€ TVA incluse Ajouter au panier
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Graines légumes racine, Graines radis
Radis Noir Poids d’Horloge
La racine est de forme cylindrique, de 20 cm de long. La peau est noire, la chair blanche, croquante, légèrement piquante. Ce radis est reconnu pour ses propriétés vis-à-vis de la vésicule biliaire et du foie. L'hiver vous pouvez l'utiliser pour des petites cures de remise en forme. il est très apprécié en salade, comme condiment, mais aussi avec du pain et du beurre. Il est facile à conserver dans une cave, dans un peu de sable. (4 GRAMMES = +/- 400 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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Graines légumes, Graines légumes racine, Graines radis, Graines variétés anciennes BIO
Radis Blanc Daikon BIO
Le radis Daikon Bio est le cousin asiatique du radis noir, il est cependant plus long, plus épais et à la peau blanche. Il est également moins fibreux et excellent en jus (4 GRAMMES = +/- 400 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
graines haricot km tapir vigna sesquipedalis
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Graines haricots, Graines insolites
Haricot Kilomètre Tapir BIO
Le haricot km Tapir bio donne des gousses cylindriques et longues, de couleur verte. Elles mesurent jusqu'à 1 mètre. Le haricot km Tapir bio se consomme à 50 centimètres comme des haricots verts ou en mélange avec d'autres légumes. Il faut les semer en plein soleil et à l'abri des vents froids car il faut de la chaleur. L'idéal est de les cultiver sous serre. (30 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
Graines de cyclanthere géant
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Graines insolites, Graines rares
Cyclanthère géant (Pepino relleno) BIO
Cette variété rare de cyclanthère géant bio produit des fruits très gros, jusqu'à 20 cm de long. Cette variété est utilisée dans la cuisine. Les fruits sont farcis avec de la viande, du riz et des légumes. Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. Cette année, sur notre exploitation, cette variété a été cultivé sous tunnel plastique, cependant, elle semble pouvoir aussi être cultivée en extérieur en métropole. (10 graines)
3,00€ TVA incluse Ajouter au panier
Graines éponge végétale luffa cylindrica
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Graines fleurs annuelles, Graines insolites
Courge éponge (Luffa) BIO
La courge éponge (Luffa) est une plante annuelle. Elle est cultivée principalement pour ses fruits qui une fois secs servent d'éponge végétale. Les jeunes fruits et les feuilles peuvent se consommer en légumes. Sur l'île de la Réunion, les jeunes fruits sont consommés sous le nom de Pipangaille souvent en sauté avec du poulet ou des crevettes. Cette plante à besoin de chaleur et il est préférable de la cultivée sous serre, sauf dans le sud de la France ou les fruits peuvent arriver à maturité à l'extérieur. En Vendée, on arrive à obtenir des fruits immatures en extérieur pour la cuisine. (15 GRAINES au lieu de 12 car le taux de germination est à 75%)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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Graines carottes, Graines légumes, Graines légumes racine
Carotte Colmar à Cœur Rouge (Flakkee) BIO
La carotte Colmar bio forme des carottes à la chair tirant sur le rouge. Elles sont de grosses taille, longues et coniques. La chair est douce est sucrée. Elles se conservent très bien l'hiver. Les racines peuvent se consommer crues ou cuites. Lorsqu'elles sont crues, vous pouvez les râper en salade. Cuites, elles se consomment sautées au beurre ou à l'huile, en ragoût avec de la viande, à la crème, en purée ou à la vapeur. On les utilise aussi dans la macédoine de légume. (2 GRAMMES = +/- 1000 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
La boite à Graines
La Boîte à Graines
La Corbinière
85260 L'Herbergement
02 51 98 20 70
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