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Helianti BIO

Accueil/Graines légumes/Graines légumes racine/Helianti BIO
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Tubercules d'helianti

Product Description

Tubercules Oca du Pérou
Oca du Pérou Rose BIO 5,00€ TVA incluse
graines cyclanthere cyclanthera pedata
Cyclanthère BIO 2,80€ TVA incluse

Helianti BIO

4,50€ TVA incluse

Cette plante, Helianti bio, vivace, produit des rhizomes allongés, lisses et renflés vers l’extrémité, au goût très fin, situé entre l’artichaut et le topinambour. Les rhizomes se consomment de la même manière que les salsifis, en salade, gratinés, au jus de viande, frits, au beurre, à la crème. (5 RHIZOMES)

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Description

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Helianthus strumosus L. bio
Synonyme : Helianthus mollis Willdenow bio
Noms communs : Hélianti bio
Anglais : Dahlia sunflower, perennial sunflower, wood sunflower ab
Espagnol : Helianthus strumosus ab
Allemand : Damer sonnenblume, pariser sonnenblume ab
Famille : Asteraceae
Origine : Amérique du Nord
Zone USDA : 6 à 11

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Vivace.
Port : Dressé
Hauteur : jusqu’à 3 mètres
Largeur : Couvre 0,6 mètre carré
Feuillage : Les feuilles sont ovales, lancéolées et dentées.
Floraison : Les fleurs sont hermaphrodites, en capitules, de couleur jaune, et ne produisent pas de graines sous nos climats.
Racine : Cette plante produit des rhizomes allongés, lisses et renflés vers l’extrémité, au goût très fin, situé entre l’artichaut et le topinambour.

INFORMATIONS CULTURALES

Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 2
Multiplication : Il faut planter les rhizomes de février à fin mars, 1 rhizome tous les 50 centimètres, à une profondeur de 10 à 15 centimètres.
Arrosage : Arrosage régulier.
Entretien : Il faut biner pour supprimer les mauvaises herbes puis pailler en cas de sècheresse.
Maladie : Oïdium
Ravageurs : Acariens et aleurodes

INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES

Sol : Sol profond, frais, léger et humifère.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Plein soleil.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Historique : Cette plante a été introduite en France vers la fin du XIXème siècle. Elle a d’abord été cultivé dans les jardins botaniques de M. de Noter en 1905, qui prétendait que sa qualité gustative était supérieure à celle du topinambour.
Autres : La racine est longue et mince, facile à éplucher. Le goût est fin, proche de l’artichaut.

Informations complémentaires

Poids 280 g
Catégories : Graines insolites, Graines légumes racine, Graines variétés anciennes BIO Étiquettes : ab, bio, biologique, canada, graines, graines légumes, Helianthus strumosus, Hélianti, légumes, légumes racines, racine, racines, topinambour, tubercules d' Hélianti
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Autres produits

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Graines légumes, Graines légumes racine, Graines variétés anciennes BIO
Topinambour Sakhalinski Blanc BIO
Cette plante produit des gros tubercules de couleur violet clair. C'est une variété avec une qualité gustative et nutritive exceptionnelle. Les tubercules sont consommés crus : râpés ou émincés ou cuits à la vapeur, en pot au feu, beignets, gratins, purées, sautées ou en frites. (5 tubercules)
4,50€ TVA incluse Lire la suite
Graines radis rond rouge écarlate
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Graines légumes racine, Graines radis
Radis Rond Rouge Saxa BIO
Le radis Rouge saxa bio à une racine bien ronde et d'un rouge très vif. Les radis sont consommés avec du sel et du beurre ou utilisés, coupés en rondelles, pour agrémenter une salade. Les feuilles permettent de faire un très bon potage. Semences produites selon les normes de l'agriculture biologique (5 GRAMMES = +/- 500 GRAINES)
2,70€ TVA incluse Ajouter au panier
graines epinard fraise chenopodium capitatum
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Graines épinard, Graines insolites, Graines fleurs annuelles
Epinard Fraise BIO
L'épinard-fraise bio est un légume dont on peut consommer les fruits et les feuilles. Le fruit ressemble à une grosse fraise et a le goût de betterave très sucrée. Les feuilles ont le goût de noisette. Crues, il faut les consommer avec modération car elles contiennent des oxalates. (0,2 GRAMMES = +/- 180 GRAINES)
2,80€ TVA incluse Ajouter au panier
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Graines carottes, Graines légumes, Graines légumes racine, Graines variétés anciennes BIO
Carotte Oxhella bio
Cette variété précoce (carotte Oxhella bio) est une amélioration d'une variété traditionnelle anglaise Oxheart (=coeur de bœuf). Elle produit des racines courtes avec une saveur aromatique et sucrée pouvant rappeler le miel. Excellentes en consommation crues, à croquer, râpées ou en rondelles. (3 GRAMMES = +/- 1300 GRAINES)
2,80€ TVA incluse Ajouter au panier
Graines de melothria scabra
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Graines concombres (cucumis), Graines insolites, Graines légumes fruit
Melothria scabra BIO
Cette espèce donne des beaux fruits vert clair rayés de vert foncé. Le goût des fruits rappelle celui du concombre. Les fruits doivent être récoltés avant maturité pour se consommer crus à l'apéritif ou en salade quand ils sont jeunes. On peut aussi les confire dans du vinaigre. Ils sont alors utilisés comme condiment à la manière des cornichons pour accompagner de la charcuterie. Cette plante est très productive. (20 GRAINES)
2,80€ TVA incluse Ajouter au panier
graines tetragone cornue
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Autres légumes-feuille, Graines insolites, Graines légumes feuille, Graines tetragone
Tétragone Cornue BIO
La tétragone cornue est originaire de Nouvelle-Zélande. On consomme les feuilles vertes, triangulaires et charnues à la manière des épinards. Cuites, elles se mangent avec de la crème, du beurre, au jus, en potage, gratinées ou sautées à la poêle. Les jeunes feuilles se mangent crues en salade, en accompagnement d’œuf mimosa ou de petits lardons. La récolte se fait au fur et à mesure des besoins et le surplus peut être congelé. (3 GRAMMES = +/- 20 GRAINES)
2,80€ TVA incluse Ajouter au panier
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Graines variétés anciennes BIO, Graines légumes, Graines légumes racine
Topinambour Violet de Rennes BIO
Le topinambour Violet de Rennes bio produit des gros tubercules de couleur violet. C'est une variété très rustique qui supportent parfaitement les hivers rigoureux. Les tubercules sont consommés crus : râpés ou émincés ou cuits à la vapeur, en pot au feu, beignets, gratins, purées, sautées ou en frites. (5 tubercules)
4,50€ TVA incluse Lire la suite
graines haricot kilometre red noodle vigna unguiculata
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Graines insolites
Haricot Kilomètre Red noodle BIO
Le haricot km Red Noodle Bio donne des gousses cylindriques et longues, de couleur rouge. Elles mesurent jusqu'à 60 centimètres. Il faut les consommer à 30 centimètres comme des haricots verts ou en mélange avec d'autres légumes. Il faut les semer en plein soleil et à l'abri des vents froids car il faut de la chaleur. Cette variété est adapté pour les petits jardins car elle ne prend pas beaucoup de place étant donné qu'elle grimpe. Elle est aussi très productive sous serre. (30 GRAINES)
2,80€ TVA incluse Ajouter au panier
graines baselle blanche légume feuille
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Autres légumes-feuille, Graines insolites
Baselle blanche BIO
La baselle blanche bio est comestible. Il faut cueillir les feuilles ou les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins. Les feuilles peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Souvent on consomme les feuilles comme des épinards. Autrefois, le jus du fruit était utilisé comme encre de couleur violette. (0,5 GRAMME = +/- 15 GRAINES)
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graines cyclanthere cyclanthera pedata
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Graines insolites
Cyclanthère BIO
Les fruits du cyclanthère se récoltent petits, pleins et fermes lorsqu'ils mesurent 1,5 à 2 centimètres de longueur. Il faut les confire dans le vinaigre comme les cornichons. Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. (12 GRAINES)
2,80€ TVA incluse Ajouter au panier
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Graines betteraves, Graines légumes, Graines légumes racine, Graines variétés anciennes BIO
Betterave Robuschka BIO
La betterave Robuschka bio est une amélioration de la betterave rouge globe 2. Variété vigoureuse avec un beau feuillage abondant. Saveur très marquée : très fruitée et sucrée. Recommandée en crudité, frais, ou lactofermenté. (5 GRAMMES = +/- 230 GRAINES)
2,70€ TVA incluse Ajouter au panier
graines aubergine africaine Red Egg
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Graines aubergines, Graines insolites
Aubergine africaine Red Egg BIO
Les fruits de cette aubergine africaine pèsent 70 grammes. Ils se consomment lorsqu'ils sont verts,  soit frais soit bouillis, cuits à la vapeur, marinés, ou encore cuits à l'étouffée avec des viandes ou d'autres légumes. Les fruits sont caractérisés par une légère amertume. Cette variété est aussi décorative grâce à ses beaux fruits de couleur rouge vif à maturité. La culture en pot est possible. (0,25 GRAMMES = +/- 120 GRAINES)
2,80€ TVA incluse Ajouter au panier
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Graines de Luffa SP Extra long
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Graines insolites, Graines rares
courge éponge luffa sp. Extra Long BIO
Le luffa sp Extra Long bio est une plante annuelle cultivée principalement pour ses fruits qui une fois secs servent d'éponge végétale. Cette plante à besoin de chaleur et il est préférable de la cultivée sous serre, sauf dans le sud de la France ou les fruits peuvent arriver à maturité à l'extérieur. Les jeunes fruits peuvent se consommer en légumes. A la Réunion, ce légume s'appelle Pipangaille. (12 GRAINES)
2,80€ TVA incluse Lire la suite
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Graines betteraves, Graines légumes, Graines légumes racine
Betterave Forono BIO
La betterave Forono bio possède une racine lisse et ferme. Elle est de forme cylindrique et de couleur rouge foncé. La forme cylindrique et allongée permet d'obtenir des tranches régulières avec une très bonne qualité gustative. Recommandée en crudité, frais, ou lactofermenté. (5 GRAMMES = +/- 230 GRAINES)
2,70€ TVA incluse Ajouter au panier
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Graines légumes racine, Graines navets
Navet Petrowski BIO
Cette ancienne variété Allemande peut se semer au printemps ou à l'automne. Elle à des racines jaunes un peu aplatie. La chair est fine, sucrée et parfumée. Les racines se mangent cuites, sautées, gratinées, en purée, en accompagnement de plats de viande, ou pour parfumer des potages. (1 GRAMMES = +/- 400 GRAINES)
2,60€ TVA incluse Ajouter au panier
La boite à Graines
La Boîte à Graines
La Corbinière
85260 L'Herbergement
02 51 98 20 70

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