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Product Description
Topinambour Violet de Rennes BIO
4,50€ TVA incluse
Le topinambour Violet de Rennes bio produit des gros tubercules de couleur violet. C’est une variété très rustique qui supportent parfaitement les hivers rigoureux. Les tubercules sont consommés crus : râpés ou émincés ou cuits à la vapeur, en pot au feu, beignets, gratins, purées, sautées ou en frites. (5 tubercules)
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Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Helianthus tuberosus L.
Noms communs : Artichaut de Jérusalem, Truffe du Canada, Soleil vivace, Violet de Rennes
Anglais : The Jerusalem Artichok
Espagnol : Aguaturmas
Allemand : Topinambur
Famille : Asteraceae
Origine : Europe occidentale
Zone USDA : 5 à 8
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Vivace à racine tubéreuse, cultivée comme annuelle
Port : Dressé
Hauteur : jusqu’à 2,50 mètres
Largeur : Couvre 1 mètre carré
Feuillage : feuilles lancéolées, dentées et rugueuses
Floraison : produit des feuilles jaunes, voisines du tournesol
Racine : Les racines produisent des tubercules en forme de massue, à l’épiderme violet
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 1
Multiplication : La plantation s’effectue de février à mi avril. Les plants doivent être espacés de 80cm à un mètre. Enterrez les à 10cm puis recouvrez de terre sans tasser.
Arrosage : pas de besoins importants, sauf si sécheresse pendant la floraison
Entretien : Il faut biner pour supprimer les mauvaises herbes puis butter comme les pommes de terre quand les plants atteignent un certain développement.
Maladies : Cette espèce n’est pas sensible aux maladies.
Ravageurs : Cette espèce n’est pas sensible aux ravageurs.
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Sol léger, frais, bien drainé.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Plein soleil.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Le topinambour est originaire d’Amérique du nord, il était cultivé par les tribus amérindiennes bien avant l’arrivée des européens. Pendant la seconde guerre mondiale, sa consommation à fortement augmenté car il n’était pas réquisitionné comme indemnité de guerre à verser à l’Allemagne.
Autres : La récolte des tubercules se fait en octobre, début novembre. Ils ne se conservent pas aussi bien que les pommes de terre donc ne pas trop tarder à les consommer après récolte.
Divers : Plante invasive donc veillez à ne laisser aucun tubercule sous peine d’être envahit la saison suivante.
Informations complémentaires
| Poids | 280 g |
|---|
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