Oca du Pérou Bio
Nom latin : Oxalis tuberosa Molina
Oca du Pérou Bio
Nom latin : Oxalis tuberosa Molina
Tubercule comestible
L’oca du Pérou est une plante vivace cultivée en annuelle. Elle produit des tubercules de 3 à 5 cm que l’on consomme cuits comme les pommes de terre. La saveur est différente, douce, fraîche et légèrement acidulée. Les tubercules sont excellents cuits à l’eau, au jus ou frit. Pour obtenir une récolte de tubercules, il faut recouvrir les tiges sur les 2/3 de leur longueur avec du sable ou de la terre, courant août. La récolte se fait vers le 15 novembre.
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-mai
Récolte :
De mi-octobre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, léger et humifère
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil, mi-ombre
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Cette plante a été introduite en Grande-Bretagne vers 1829. Elle a failli remplacer la pomme de terre lors de la grande famine en Irlande, entre 1845 et 1849. La variété d’oca du Pérou rose est moins acide que la variété jaune. Cependant, si vous trouvez que l’acidité est trop importante, il suffit d’exposer les tubercules au soleil pendant 2 ou 3 jours puis de la faire cuire en changeant l’eau 2 fois.
Catégorie :
Famille botanique :
Oxalidaceae
Nom courant :
Oca du Pérou Bio
Synonyme latin :
Oxalis crenata Jacq.
Origine de l'espèce :
Espèce originaire du Pérou.
Utilisation :
Tubercule comestible
Aspect :
Cette plante produit des tubercules d'environ 4 cm de long sur 2 cm de diamètre, sphériques ou ovoïdes, de couleur rose, presque rouge.
Feuillage :
Les feuilles charnues sont trifoliolées et de couleur vert clair.
Floraison :
Les fleurs de petite taille sont de couleur jaune d’or. En métropole, on peut parfois observer une floraison mais cela reste très rare.
Nos conseils pour réussir
votre culture
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Technique de semis :
Planter les tubercules en pot d’un litre (2 ou 3 tubercules par pot) en février-mars. Recouvrir les tubercules de 2 à 3 centimètres de terre. Conserver les pots à l’abri (serres, tunnel plastique, véranda, dans la pièce pas trop chauffée d’une maison). Arroser à partir de courant mars pour que les tiges se développent.
Technique de plantation :
Planter à partir du 15 avril, jusqu’à fin mai à 0,8 mètres de distance.
Niveau de difficulté de semis :
Novice
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, léger et humifère
Exposition :
Plein soleil, mi-ombre
PH :
Neutre
Espacement :
80 centimètres x 100 centimètres
Port :
Rampant, légèrement dressé
Hauteur à maturité :
30 centimètres
Largeur à maturité :
60 centimètres
Cycle végétal :
Vivace cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-mai
Recolte :
De mi-octobre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
0°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
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Besoin nutritif de la plante :
Moyen
Fréquence d'arrosage :
Moyen
Entretien :
Biner pour supprimer les mauvaises herbes puis pailler en cas de sècheresse. Courant août, recouvrir de terre les tiges qui se sont formées pour que les tubercules se forment.
Sensibilité aux maladies :
Pas de sensibilitée
Sensibilité aux ravageurs :
Mollusques
Appréciées par
nos clients
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Brassica oleracea f. alba DC. 'de Brunswick'
Cette ancienne variété forme une grosse pomme ronde bien serrée, légèrement aplatie, de 3 à 5 kg, au pied court. Les feuilles sont lisses et de couleur vert clair. Supporte bien les chaleurs estivales, la récolte s’effectue de fin juillet à fin décembre. Elle résiste également bien au froid (jusqu'à -10°C). Cette variété est particulièrement adaptée pour la choucroute.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge de Russie'
Cette variété traditionnelle de chou frisé originaire de Russie, produit de très belles feuilles vertes teintées de rouge violacées (la couleur s'accentue avec le froid) et profondément lobées. Comme tout les choux frisés, cette variété résiste très bien au froid, mais celle-ci est également résistante aux attaques de piérides du chou. Il est préférable d'attendre les gelées avant d'en récolter les feuilles, elles seront plus tendre et plus gouteuse. Variété originale ayant un fort intérêt ornemental.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. italica Plenck 'Violet du Cap'
Cette très ancienne variété population, a regagné les étals grâce à l’union de paysans et de chercheurs. Donnant une belle tête violette/pourpre foncé, allant jusqu'à plus de 200g, puis de nombreux rejets, de bonne saveur rappelant parfois le chou-fleur. La couleur de la tête s’intensifie avec le froid, elle résiste bien aux hivers doux des régions océaniques, à protéger si les hivers sont plus rudes. Afin de conserver sa belle couleur, consommé cru ou préférer un cuisson vapeur. Récolte de décembre à février.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC