Product Description
Topinambour Sakhalinski Blanc BIO
5,00€ TVA incluse
Cette plante produit des gros tubercules de couleur blanc crème. C’est une variété avec une qualité gustative et nutritive exceptionnelle. Les tubercules sont consommés crus : râpés ou émincés ou cuits à la vapeur, en pot au feu, beignets, gratins, purées, sautées ou en frites. (5 tubercules)
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Helianthus tuberosus L.
Noms communs : Topinambour Sakhalinski Blanc, Artichaut de Jérusalem, Truffe du Canada, Soleil vivace.
Anglais : The Jerusalem Artichok
Espagnol : Aguaturmas
Allemand : Topinambur
Famille : Asteraceae
Origine : Amérique du Nord
Zone USDA : 5 à 8
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Vivace cultivée comme annuelle
Port : Dressé
Hauteur : jusqu’à 3 mètres
Largeur : Couvre 1 mètre carré
Feuillage : feuilles alternes, ovales à pointes aigues, rudes au toucher
Floraison : produit des feuilles jaunes, voisines du tournesol
Racine : Les rhizomes produisent des tubercules en forme de massue, à l’épiderme violet clair
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 1
Multiplication : La plantation s’effectue de février à mi avril. Les plants doivent être espacés de 80cm à un mètre. Enterrez les à 10cm puis recouvrez de terre sans tasser.
Arrosage : pas de besoins importants, sauf si secheresse pendant la floraison
Entretien : Il faut biner pour supprimer les mauvaises herbes puis butter comme les pommes de terre quand les plants atteignent un certain développement.
Maladies : Cette espèce n’est pas sensible aux maladies.
Ravageurs : Cette espèce n’est pas sensible aux ravageurs.
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Sol léger, frais, bien drainé.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Plein soleil.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Le topinambour est originaire d’Amérique du nord, il était cultivé par les tribus amérindiennes bien avant l’arrivée des européens. Pendant la seconde guerre mondiale, sa consommation à fortement augmenté car il n’était pas réquisitionné comme indemnité de guerre à verser à l’Allemagne.
Autres : La récolte des tubercules se fait en octobre, début novembre. Ils ne se conservent pas aussi bien que les pommes de terre donc ne pas trop tarder à les consommer après récolte.
Divers : Plante invasive donc veillez à ne laisser aucun tubercule sous peine d’être envahit la saison suivante.
Informations complémentaires
| Poids | 280 g |
|---|
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