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Poireau Bleu de Solaise
2,60€ TVA incluse
Cette variété hâtive est résistante au froid et à la montaison. Elle permet une production d’hiver. Les fûts sont gros et le feuillage bleuté. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l’huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles Saint-Jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
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Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Allium porrum L. ‘Bleu de Solaise’
Synonymes : Porrum sativum Miller, Gardner ‘Bleu de Solaise’, Porrum sectile Schultes ‘Bleu de Solaise’, Allium laetum Salisbury ‘Bleu de Solaise’
Noms communs : Poireau Bleu de Solaise, porreau Bleu de Solaise, poirette Bleu de Solaise, asperge du pauvre
Bleu de Solaise
Anglais : Leek Bleu de Solaise
Espagnol : Puerro Amarillo Bleu de Solaise, Porro Amarillo Bleu de Solaise
Allemand : Porree Bleu de Solaise
Famille : Alliaceae
Origine : Horticole
Zone USDA : 4 à 9
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Bisanuelle cultivée en annuelle
Cycle végétal : Variété pour une production d’hiver, résiste bien au froid.
Port : Herbacé
Hauteur : 0,5 m
Largeur : Couvre 0,25 mètre carré
Feuillage : Cette variété a des feuilles légèrement bleutées et un fut blanc. Elle est résistante à la montaison.
Floraison : Les fleurs, blanches à vertes, apparaissent groupées en ombelle au sommet d’une tige florale dressée la deuxième année.
Graine : un gramme contient 400 graines. La durée germinative est de 2 à 3 ans.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 3
Multiplication : Il faut semer dès la fin de l’hiver, de mars à mai puis repiquez d’avril à août. La récolte se fait à partir de septembre-octobre puis durant l’hiver. Lorsque vous repiquez, faites durcir les plants en les laissant faner
pendant 2 jours. Ensuite, coupez les racines et un peu de feuillage pour favoriser la reprise lorsque vous plantez.
Arrosage : Plante demandant un arrosage régulier.
Entretien : Effectuer des binages et des sarclages.
Maladie : Rouille
Ravageurs : La teigne du poireau, la mouche mineuse du poireau et la mouche de l’oignon.
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Sol aéré, humifère et frais, mais éviter d’apporter du fumier frais.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition ensoleillée.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Cette espèce est originaire de la région méditerranéenne, probablement du Proche-Orient.
Autres : Le poireau est très pauvre en calorie et riche en fibre.
Réglementation : Variété inscrite au catalogue Français et Européen.
Informations complémentaires
| Poids | 6 g |
|---|
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Cette variété de toutes saisons produit des pommes volumineuses, fermes et de couleur vert-blond. Cette variété résiste assez bien à la montée à graine. Elles se consomment crues en salade ou en garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraîchissante et reminéralisante. Semences produites selon les normes de l'agriculture biologique (0,5 GRAMME = +/- 400 GRAINES)
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Cette variété rustique est très résistante au froid. Elle permet une production d'automne et d'hiver. Les fûts sont gros et assez courts. Le feuillage est vert foncé. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l'huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles saint-jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
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Variété à couper pour récolte de printemps ou d'automne, bonne résistance à la montée à graine. Produit de nombreuses feuilles vert foncé fortement teintées de rouge-brun et très découpées. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritives, rafraîchissantes et reminéralisantes. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Cette belle plante ornementale est comestible. Il faut cueillir les feuilles ou les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins. Les feuilles peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Souvent on consomme les feuilles comme des épinards. Autrefois, le jus du fruit était utilisé comme encre. (0,5 GRAMME = +/- 15 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Cette variété est résistante au froid et les poireaux peuvent passer l'hiver en pleine terre. Les fûts sont très gros et le feuillage vert-bleuté. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l'huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles Saint-Jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
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Variété rustique produisant une belle pomme ronde, volumineuse, compacte. Le feuillage est vert pâle avec un cœur serré plus blanc.Les laitues se consomment crues, en salade ou en garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritives, rafraîchissantes et reminéralisantes. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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La moutarde Red Giant est une plante cultivée pour ses feuilles. Elle produit des feuilles de grandes tailles, violet à rouge avec des nervures vertes, légèrement cloquées. On les récolte en jeunes pousses pour les consommées en salades ou mesclum. Elles ont un goût légèrement piquant tout en étant tendres et croquantes. Les feuilles peuvent aussi se cuire à la façon des épinards. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Cette variété hâtive est résistante au froid. Elle permet une production d'été et d'automne. Les fûts sont très gros et assez court, avec un feuillage clair. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l'huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles Saint-Jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
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Variété à couper pour récolte de printemps ou d'automne, bonne résistance à la montée à graine. Produit de nombreuses feuilles de couleur vert clair et très tendre avec une saveur douce. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritives, rafraîchissantes et reminéralisantes. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Cette laitue de printemps est précoce et rustique. Elle est facile à réussir. Elle produit des pommes de taille moyenne, bien serrées, avec des feuilles blondes légèrement teintées de rouge. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraichissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Cette variété hâtive et excellente a des fûts très gros et bien blanc. Les feuilles, de couleur vert blond sont longues et larges. Cette variété est idéale pour une récolte d’automne. Elle est très utilisée dans l’Ouest de la France, pour sa précocité. Elle ne supporte pas toujours les hivers trop rigoureux. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l'huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles saint-jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
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