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Poireau Bleu de Solaise
2,60€ TVA incluse
Cette variété hâtive est résistante au froid et à la montaison. Elle permet une production d’hiver. Les fûts sont gros et le feuillage bleuté. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l’huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles Saint-Jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Allium porrum L. ‘Bleu de Solaise’
Synonymes : Porrum sativum Miller, Gardner ‘Bleu de Solaise’, Porrum sectile Schultes ‘Bleu de Solaise’, Allium laetum Salisbury ‘Bleu de Solaise’
Noms communs : Poireau Bleu de Solaise, porreau Bleu de Solaise, poirette Bleu de Solaise, asperge du pauvre
Bleu de Solaise
Anglais : Leek Bleu de Solaise
Espagnol : Puerro Amarillo Bleu de Solaise, Porro Amarillo Bleu de Solaise
Allemand : Porree Bleu de Solaise
Famille : Alliaceae
Origine : Horticole
Zone USDA : 4 à 9
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Bisanuelle cultivée en annuelle
Cycle végétal : Variété pour une production d’hiver, résiste bien au froid.
Port : Herbacé
Hauteur : 0,5 m
Largeur : Couvre 0,25 mètre carré
Feuillage : Cette variété a des feuilles légèrement bleutées et un fut blanc. Elle est résistante à la montaison.
Floraison : Les fleurs, blanches à vertes, apparaissent groupées en ombelle au sommet d’une tige florale dressée la deuxième année.
Graine : un gramme contient 400 graines. La durée germinative est de 2 à 3 ans.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 3
Multiplication : Il faut semer dès la fin de l’hiver, de mars à mai puis repiquez d’avril à août. La récolte se fait à partir de septembre-octobre puis durant l’hiver. Lorsque vous repiquez, faites durcir les plants en les laissant faner
pendant 2 jours. Ensuite, coupez les racines et un peu de feuillage pour favoriser la reprise lorsque vous plantez.
Arrosage : Plante demandant un arrosage régulier.
Entretien : Effectuer des binages et des sarclages.
Maladie : Rouille
Ravageurs : La teigne du poireau, la mouche mineuse du poireau et la mouche de l’oignon.
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Sol aéré, humifère et frais, mais éviter d’apporter du fumier frais.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition ensoleillée.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Cette espèce est originaire de la région méditerranéenne, probablement du Proche-Orient.
Autres : Le poireau est très pauvre en calorie et riche en fibre.
Réglementation : Variété inscrite au catalogue Français et Européen.
Informations complémentaires
| Poids | 6 g |
|---|
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Cette variété hâtive est résistante au froid. Elle permet une production d'été et d'automne. Les fûts sont très gros et assez court, avec un feuillage clair. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l'huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles Saint-Jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
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Cette variété rustique est très résistante au froid. Elle permet une production d'automne et d'hiver. Les fûts sont gros et assez courts. Le feuillage est vert foncé. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l'huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles saint-jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
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Cette belle plante ornementale est comestible. Il faut cueillir les feuilles ou les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins. Les feuilles peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Souvent on consomme les feuilles comme des épinards. Autrefois, le jus du fruit était utilisé comme encre. (0,5 GRAMME = +/- 15 GRAINES)
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Variété à couper pour récolte de printemps ou d'automne, bonne résistance à la montée à graine. Produit de nombreuses feuilles vert foncé fortement teintées de rouge-brun et très découpées. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritives, rafraîchissantes et reminéralisantes. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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