Product Description
Laitue pommée Reine de Mai BIO
2,60€ TVA incluse
Cette laitue de printemps est précoce et rustique. Elle est facile à réussir. Elle produit des pommes de taille moyenne, bien serrées, avec des feuilles blondes légèrement teintées de rouge. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraichissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Lactuca sativa L. ‘Reine de Mai de pleine terre’
Synonyme : Lactuca capitata Garsault ‘Reine de Mai de pleine terre’
Noms communs : Laitue pommée de printemps Reine de Mai de pleine terre, Laitue pommée Reine de Mai de pleine terre, Salade Reine de Mai de pleine terre’
Anglais : Head lettuce Reine de Mai de pleine terre, cabage lettuce Reine de Mai de pleine terre
Espagnol : Acogollada Reine de Mai de pleine terre, lechuga flamenca Reine de Mai de pleine terre, lechuga arepollada Reine de Mai de pleine terre
Allemand : Kopfsalat Reine de Mai, gartensalat Reine de Mai de pleine terre
Famille : Asteraceae
Origine : Horticole
Zone USDA : 5 à 9
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Cycle végétal : Variété de printemps, très précoce. Elle résiste bien au froid.
Port : Herbacé
Hauteur : 0,25 m
Largeur : Couvre 0,3 mètre carré
Feuillage : Elle produit des pommes de taille moyenne, bien serrées, avec des feuilles blondes légèrement teintées de rouge.
Floraison : Les fleurs sont hermaphrodites, petites, jaunes pâles et en capitule.
Graine : Il y a 800 graines au gramme. La durée germinative des semences est de 5 ans.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 2
Multiplication : Semer en mars à l’extérieur. Repiquez ensuite 5 semaines plus tard, en rangs distants de 30 centimètres, en mettant un plant tous les 25 centimètres. La récolte s’effectuera 2 mois après le semis. Il est possible de la semer en février sous tunnel plastique.
Arrosage : Arrosage régulier pour que la laitue ne souffre pas, autrement elle risque de monter à graine.
Entretien : Effectuer des binages et des sarclages.
Maladies : Mildiou, fonte des semis,
Ravageurs : Puceron, limace, taupin
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Bien drainé, frais et profond.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition ensoleillée.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Les variétés cultivées semblent dériver d’une espèce sauvage, Lactuca serriola L. (Synonyme : Lactuca scariola L.), appelée laitue sauvage ou encore laitue scariole, qui se rencontre dans une vaste zone comprenant l’Europe, l’Afrique du Nord et une grande partie de l’Asie. La laitue est très anciennement cultivée en Europe. Au IVe siècle avant Jésus-Christ, Théophraste en signalait déjà quatre sortes : la laitue blanche, la laitue à feuilles larges, la laitue à feuilles rondes et la laitue de Laconie.
Autres : Le nom « laitue » dérive du latin lactuca, qui rappelle la présence dans cette plante d’un latex blanc caractéristique du genre.
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
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Cette plante est très décorative avec ses grandes fleurs de couleur blanche. La floraison s'étale de mi-juillet jusqu'au mois de septembre-octobre. Cette plante est très intéressante dans les massifs grâce à sa grande taille. (30 GRAINES) (CETTE PLANTE EST TOXIQUE, ELLE EST DESTINÉE EXCLUSIVEMENT A UN USAGE ORNEMENTAL).
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Cette variété produit des pommes rondes, très fermes, avec des feuilles croquantes et cloquées, d'une belle couleur vert blond. Elles se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraichissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Cette magnifique plante annuelle a une floraison qui s'étale de juillet jusqu'aux gelées. Les fleurs, de couleur jaune-orangé, font 2 à 3 centimètres de long et sont placées en grappes. Cette espèce est intéressante en massif sur un support en forme de trépieds ou alors cultivée sur un grillage ou une pergolas. (0,5 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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Cette variété fait partie des laitues incontournables. Elle est cultivée du printemps à l'automne. Elle donne des pommes très volumineuses, vertes, aux feuilles épaisses. Les feuilles fines sont très tendres. Elle se cultive au printemps et en été. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritives, rafraîchissantes et reminéralisantes. (1 GRAMME = +/- 750 GRAINES)
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C'est une des amarantes très impressionnante par la taille des inflorescences. Le pannicule rouge se termine par une protubérance en forme de trompe d'éléphant. Les feuilles se mangent comme des épinards, riches en protéines, en vitamines A, B et C ainsi qu'en calcium et magnésium. Les graines noires sont aussi comestibles. (0,5 GRAMME = +/- 500 GRAINES)
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Cette variété maraîchère de type Montfavet est très productive, de mi-saison. Elle forme de très beaux bouquets de fruits de calibre moyen, de couleur rouge. Elle présente une bonne résistance aux maladies et une excellente qualité gustative. Elle se consomme en salade ou cuite. (0,20 GRAMMES = +/- 60 GRAINES)
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Cette variété est résistante à la chaleur et aux maladies. Elle donne de magnifiques pommes volumineuses et denses. La couleur des feuilles est vert moyen. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritives, rafraîchissantes et reminéralisantes. (1 GRAMME = +/- 750 GRAINES)
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Cette variété est excellente. Les fruits, de taille moyenne, sont en forme de tambour côté pédoncule et de turban côté ombilic. L'épiderme est de couleur vert foncé. Les fruits pèsent de 1,5 à 2,5 Kg. La chair est orange vif, non fibreuse, très sucrée. Les fruits se gardent plusieurs mois. Cette variété se consomme en gratin, purée, potage, tarte et gâteaux. (3 GRAMMES = +/- 12 GRAINES)
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Cette plante produit des gros tubercules de couleur violet. C'est une variété très rustique qui supportent parfaitement les hivers rigoureux. Les tubercules sont consommés crus : râpés ou émincés ou cuits à la vapeur, en pot au feu, beignets, gratins, purées, sautées ou en frites. (5 tubercules)
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Variété rustique produisant une belle pomme ronde, volumineuse, compacte. Le feuillage est vert pâle avec un cœur serré plus blanc.Les laitues se consomment crues, en salade ou en garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritives, rafraîchissantes et reminéralisantes. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Cette variété produit des petites pommes compactes avec des feuilles de couleur doré. Elle est adapté à une culture de printemps ou d'hiver. Elles se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraichissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Cette variété de haricot nain pour la graine est productive. Les grains sont de couleur vert clair, irréguliers, de taille petite à moyenne. La chair est onctueuse et tendre, d'excellente qualité gustative. Cette variété est régionale. (100 GRAMMES = +/- 220 GRAINES)
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Cet engrais vert s'utilise au printemps lorsque les risques de gels sont écartés. Ce mélange ne passe pas l'hiver. Il permet une amélioration de la structure et de la vie biologique des sols ainsi que la fixation de l'azote de l'air grâce aux légumineuses. Il est composé d'un mélange d'espèces annuelles. Il faut utiliser 7,5 grammes par mètre carré. Vous pouvez faire 25 m² avec un sachet de 200 grammes. Composition : 25 % pois fourrager, 25 % sarrasin, 15 % vesce commune de printemps, 10 % lupin bleu, 1 % tournesol, 12 % trèfle squarroso, 5 % trèfle incarnat, 5 % trèfle alexandrie, 2 % phacélie (200 GRAMMES)
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Cette belle plante sauvage et décorative atteint 1,80 mètre en floraison. Les fleurs de 4 à 6 centimètres, sont de couleur de couleur pourpre, avec des ponctuations rouges foncés, auréolées de blanc. Cette plante est employée dans les jardins pour mettre en perspective des grands espaces, des allées de parcs. Elle a un intérêt aussi dans la création d'espace sauvage. (CETTE PLANTE EST EXTREMEMENT TOXIQUE, ELLE EST DESTINÉE EXCLUSIVEMENT A UN USAGE ORNEMENTAL). (0,25 GRAMME = +/- 2500 GRAINES)
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La sarriette annuelle est une plante à la croissance rapide, utilisée pour aromatiser les viandes, les sauces, les farces, les salades et les légumes. Elle est aussi utilisée en infusion pour ses propriétés carminative, digestive, stimulante et tonique. On utilise aussi ses feuilles pour soulager les piqûres d'insectes. Cette plante peut être récoltée juste avant la floraison pour la faire ensuite sécher à l'ombre. (1 GRAMME = +/- 1000 GRAINES)
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Cette variété donne des grosses pommes de couleur vert clair avec le feuillage légèrement cloqué. Elle résiste au froid. Elle se cultive l'hiver. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraîchissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Cette variété traditionnelle est originaire du Piétmont en Italie. Les fruits sont de couleur rouge vif profondément côtelés, et de forme légèrement aplaties, de 180 à 270 g. La chair a une saveur riche, complète et bien équilibrée. Elle est très douce lorsque les fruits sont bien mûrs. Cette variété est très utilisée pour la sauce tomate. Elle se consomme aussi en salade. Elle est résistance à la sécheresse. (0,20 GRAMMES = +/- 50 GRAINES)
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Cette ancienne variété originaire de Vendée se dénomme Brézins en patois Vendéen. Les gousses contiennent 6 à 10 petits grains. Ils ont une bonne tenue à la cuisson avec un excellent goût. Cette variété est apprécié en grain sec. Variété non inscrite (80 GRAMMES = +/- 280 GRAINES)
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Cette variété produit des cosses très longues, jusqu'à 30 cm, dépourvues de fils. Les plants peuvent mesurer jusqu'à 3 mètres en hauteur. Les fleurs sont de couleur rouge vif. Les jeunes gousses se consomment coupées en lanières, comme des haricots verts. Les graines sont d'une belle couleur rosée parsemées de tâches plus foncées. (40 GRAINES)
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Cette variété tardive forme de belles racines uniformes, orangées de 20 cm de long environ. Bonne texture et qualité gustative. Les racines peuvent se consommer crues ou cuites. Lorsqu'elles sont crues, vous pouvez les râper en salade. Cuites, elles se consomment sautées au beurre ou à l'huile, en ragoût avec de la viande, à la crème, en purée ou à la vapeur. On les utilise aussi dans la macédoine de légume. (3 GRAMMES = +/- 1300 GRAINES)
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Le persil est un aromate essentiel de notre cuisine. Il faut utiliser les feuilles de ce persil frisé, crues ou cuites. Elles peuvent accompagner les viandes, les crudités, les salades. Elles servent aussi d'aromates pour les sauces, les marinades, les escargots, les farces, les omelettes, les poissons…L'arôme du persil supporte sans problème la cuisson. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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Cette espèce est originaire d'Asie. Les pannicules portent des fleurs de couleur rose carmin vif. Cette plante par ses pannicules retombantes confère une impression de légèreté. La floraison s'étale de mi-juillet à octobre. Elle est intéressante en massif par sa hauteur, son port et ses nombreuses fleurs. (1 GRAMME = +/- 80 GRAINES)
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Variété précoce à bulbe blanc aplati, de section ovale. Cette variété résiste bien à la montée à graines. Le fenouil se consomme crue à demi-maturité, en entrée, à la croque au sel, ou au beurre. A maturité, cuit au lard, à la crème, à l'étouffée, en ragoût, en potage, en purée. (1 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
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Cette plante vivace peut atteindre 1,50 m. Les feuilles toxiques sont immenses, très décoratives, en forme de cœur. Seules les grosses tiges cylindriques et creuses, longues et larges de 5 à 8 cm et de couleur verte ou rouge sont comestibles. La récolte se fait, dès la deuxième année, de fin avril à juin, mais une deuxième récolte peut avoir lieu fin septembre. Les tiges sont utilisées pour faire de la confiture, tarte, crumble, compote. (1 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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La variété de haricot Merveille du Piémont porte des cosses vertes striées de violet jaunissant à maturité.Elles sont droites et plates, larges de 1,5 cm et longues de 17 cm environ. Elles sont sans fil, charnues et fondantes. A la cuisson elles deviennent toute jaune. (100 GRAMMES = +/- 350 GRAINES)
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Cette variété est originaire de Chine. Elle ne forme pas de pomme. Les feuilles sont assez larges, blanches et bordées de vert. Elles sont douces, juteuses et croquantes. Elles se consomment sautées au wok, dans des soupes ou en poêlées (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES).
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Cette variété produit des pommes de taille moyenne, ferme et résistante aux froids. Les feuilles sont lisses, d'une belle couleur verte ponctuée de rouge. Elles se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraichissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Cette plante vivace est d'origine européenne. On la trouve spontanément dans le sud de la France. La floraison a lieu de juin à septembre. L'aspect global de la plante est très aérien. Les fleurs sont roses, veinées, de 3 cm de diamètre. Les feuilles rappellent grossièrement la feuille du chanvre. (40 GRAINES)
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Ce concombre donne des fruits de couleur vert foncé et de forme cylindrique, sans aucune amertume et croquants. Il faut récolter les fruits lorsqu'ils mesurent 25 à 35 cm. C'est la variété idéale pour le jardinier amateur. Le concombre peut être utilisé cru, en salade. Il se marie particulièrement bien avec une pointe de crème fraîche en salade. Le concombre peut être aussi cuit à la vapeur ou dans un peu de matière grasse, puis servi en légume d'accompagnement. (1 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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Le gombo ou okra est surtout consommé dans les pays chauds. Les jeunes fruits immatures (encore vert) constituent un légume important, que l’on consomme bouilli ou frit. Cette variété à maturité portent des fruits de couleur rouge. Il faut la cultivée de préférence sous serre ou dans un endroit en plein soleil avec une exposition plein sud. (1 GRAMME = +/- 15 GRAINES)
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Cette variété produit une grosse racine charnue, régulière avec un goût très fin. On mange les racines crues, en salade ou en rémoulade avec une mayonnaise à la moutarde. Cuites, on les consomme à la sauce tomate, au gras, sautées, au gratin, en purée, en beignet. Elles accompagnent une viande ou un ragoût et les feuilles permettent de parfumées les potages. (0,25 GRAMMES = +/- 700 GRAINES)
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La variété Carminat est un mangetout. Les gousses sont longues, plutôt droites, violette, ronde et charnue. Elles mesurent plus de 25 cm de long. Cette variété est très productive avec une production échelonnée sur l'été. A la cuisson, les gousses redeviennent vertes. (80 GRAMMES = +/- 160 GRAINES)
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C'est une ancienne variété dont de nombreuses formes étaient cultivées autrefois en Angleterre. Ce brocoli adapté à l'hiver produit de bons rendements de têtes violettes, savoureuses (tournant au vert à la cuisson). Les têtes ne sont pas grosses mais il y en a plusieurs par pied. Il peut être récolté pendant la fin de l'hiver et au début du printemps, à un moment où les légumes frais du jardin sont absent. Il s'emploie cuit en gratin, en soufflé, au beurre, à l'étouffée, à la sauce blanche (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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La moutarde Red Giant est une plante cultivée pour ses feuilles. Elle produit des feuilles de grandes tailles, violet à rouge avec des nervures vertes, légèrement cloquées. On les récolte en jeunes pousses pour les consommées en salades ou mesclum. Elles ont un goût légèrement piquant tout en étant tendres et croquantes. Les feuilles peuvent aussi se cuire à la façon des épinards. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Les fruits sont d'une belle couleur bleu-gris, parcheminés, ronds, larges et légèrement aplatis. Ils peuvent atteindre 40 centimètres de diamètre. La chair orange est très sucrée et elle est surtout utilisée en soupe. On peut aussi l'utiliser en gâteaux. Variété non inscrite (10 GRAINES)
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Les fruits de la variété Zorka peuvent peser jusqu'à 130 grammes. Ils mûrissent de blanchâtre à orange puis rouge intense. La chair mesure 6 à 8 mm d'épaisseur. C’est une variété de poivron utilisée pour frire, en sauce, pour farcir et en salade. (0,25 GRAMME = +/- 35 GRAINES)
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Cette ancienne variété est originaire des Ardennes. C'est une laitue pommée de printemps produisant des feuilles croquantes, tendres et d'un vert profond. Cette variété est très résistante au froid. Il est possible de la semer en plein hiver sous tunnel plastique. Elles se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraîchissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 700 GRAINES)
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Les fleurs de couleur bleu à violet foncé sont lumineuses. Elles s'ouvrent très tôt le matin et se ferme en fin de matinée. Cette espèce est intéressante en massif sur un support en forme de trépieds ou alors cultivée sur un grillage ou une pergolas. (1 GRAMME = +/- 40 GRAINES)
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Cette belle espèce originaire du Mexique porte des verticilles de fleurs mauves à cœur blanc. Les graines de cette sauge (appelée Chia) se consomme dans des salades, du riz, des yaourts, des crudités, des légumes. Avec les haricots et le maïs, le chia composait la base de l’alimentation des Aztèques et des Mayas. Il était également utilisé comme offrande dans certains rituels religieux. (0,25 GRAMMES = +/- 100 GRAINES)
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Variété à couper pour récolte de printemps ou d'automne, bonne résistance à la montée à graine. Produit de nombreuses feuilles de couleur vert clair et très tendre avec une saveur douce. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritives, rafraîchissantes et reminéralisantes. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Variété originaire de Belgique, obtention de Luc Fichot, collectionneur belge, développée et fixée en 1990. Fruit bicolore, ovale allongé et strié de rouge et de jaune, de 50 à 100 g. Chair ferme à la saveur sucrée et parfumée, avec une petite pointe d'acidité. Elle se consomme en salade ou cuite. (0,20 GRAMMES = +/- 60 GRAINES)
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