Chou Frisé Vert Demi-Nain de Westland Bio
Nom latin : Brassica oleracea var. sabellica L. 'Demi-Nain de Westland'Cette variété, très résistante au froid est particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur glauque (vert-bleu) sont tendres et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige.
Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige.
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de la plante
Le chou frisé est un très vieux légume cultivé un peu partout en Europe (jusqu'en Afrique du Nord) depuis le Moyen-Age. Très rustique, c'est le légume de subsistance d'hiver par excellence. Peu à peu, sa culture devient de plus en plus rare. Au début du XXIe siècle, sous l'influence des Etats-Unis, ce légume revient sous le nom commerciale de "Chou Kale" désignant par les botanistes anglophones les vieilles variété de choux du groupe Acephala (= sans tête) mais aussi de l'espèce napus qui donne le colza et le rutabaga. Véritable légume "à la mode", il est considéré comme l'une des plantes les plus nutritives, avec des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires puissantes.
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Brassica rapa subsp. narinosa (L.H. Bailey) Hanelt 'Tatsoï'
Le chou chinois Tatsoï se développe en magnifiques rosettes épaisses, vert foncées en forme de cuillères, aux côtes blanches bordées. Ce chou se récolte à mesure de vos besoins, feuille par feuille. Sa texture tendre et sa saveur douce est très appréciée crues en salades, en mesclun ou sautées au wok.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge de Russie'
Cette variété traditionnelle de chou frisé originaire de Russie, produit de très belles feuilles vertes teintées de rouge violacées (la couleur s'accentue avec le froid) et profondément lobées. Comme tout les choux frisés, cette variété résiste très bien au froid, mais celle-ci est également résistante aux attaques de piérides du chou. Il est préférable d'attendre les gelées avant d'en récolter les feuilles, elles seront plus tendre et plus gouteuse. Variété originale ayant un fort intérêt ornemental.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L. 'Flora Blanca'
Cette variété population d'origine Hollandaise produit des choux-fleurs bien blanc, de taille moyenne. Vigoureuse et précoce, la récolte se fait à l'automne et à l'hiver (entre 120 à 130 jours après plantation). Elle se conserve très bien après récolte surtout si on lui laisse quelques feuilles à la base.Conditionnement : 0,3 gramme2,90 € TTC