Product Description
Choux cabus Vaugirard d’Hiver BIO
2,90€ TVA incluse
Le chou cabus Vaugirard d’Hiver est une variété population très résistante au froid et de très bonne conservation des pommes. Pour récolte hivernale. Les pommes petites (15-20 cm), rondes, très denses, à feuillage légèrement violacé. L’intérieur de la pomme est jaune clair, tendre et sucré. La pomme s’emploie cuite à l’étouffée, aux lardons, au beurre, farci, en pot-au-feu, en potage….Les utilisations sont nombreuses. (0,8 GRAMME = +/- 240 GRAINES)
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Brassica oleracea var. capitata L. ‘Vaugirard d’Hiver’ bio
Synonyme : Brassica capitata Persoon ‘Vaugirard d’Hiver’ bio
Noms communs : Chou cabus Vaugirard d’Hiver, Chou cabus Vaugirard d’Hiver bio
Anglais : Headed cabbage Vaugirard d’Hiver, Drumhead cabbage Vaugirard d’Hiver ab
Espagnol : Repollo Vaugirard d’Hiver, col repollo Vaugirard d’Hiver ab
Allemand : Kopfkohl Vaugirard d’Hiver ab
Famille : Brassicaceae
Origine : Horticole
Zone USDA : 4 à 9
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Bisannuelle
Cycle végétal : Variété d’hiver
Port : Herbacé
Hauteur : 0,6 m
Largeur : Couvre 0,4 mètre carré.
Feuillage : Pomme petite (15-20 cm), ronde, très dense, à feuillage légèrement violet à maturité. L’intérieur de la pomme est jaune clair, tendre et sucré.
Floraison : Les fleurs de couleur jaune sont hermaphrodites, en épis simples et allongées.
Graine : Un gramme contient 300 graines.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 3
Multiplication : Le semis se fait de Mai à Juillet. Repiquage un mois plus tard et récolte de Novembre à février mars.
Plantation : Le repiquage doit s’effectuer en respectant une distance de 60 cm entre chaque plant.
Arrosage : Arrosage si nécessaire
Entretien : Il faut biner pour supprimer les mauvaises herbes. Un paillage peut être bénéfique en cas de sécheresse
Maladies : La fonte des semis, mildiou, rouille, hernie du choux
Ravageurs : Altise, limace, puceron, piéride du chou
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Bien drainé et profond.
Ph : 6,5-7,0
Emplacement : Exposition ensoleillée.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Les Romains consommaient déjà les choux pommés. Le choux cabus est connu depuis le XIVème siècle en France.
Autres : Cette plante est apéritive, diurétique, pectoral et vermifuge. Elle a aussi des propriétés médicinales. Lorsqu’on cultive cette plante, il faut effectuer des rotations de 3 ou 4 ans avant de revenir au même endroit.
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
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Les fleurs rouge de cette belle plante embellissent les massifs grâce à leurs prestances aériennes. Cette plante est intéressante en fleurs coupées ou en bouquet séchés. (0,1 GRAMME = +/- 60 GRAINES)
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Cette espèce est originaire d'Asie et d'Afrique. La floraison a lieu de juillet à septembre. Les fleurs, bilabiées sont petites, de couleur blanche. Elle est utilisée en tant que plante ornementale et pour ses propriétés médicinales. Elle peut se consommer en infusion ou assaisonnement. (0,2 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
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L'anis vert bio s'utilise en cuisine. Les feuilles fraîches, finement hachées, servent à aromatiser des crudités, des salades ou des potages. On peut aussi utiliser les graines en pâtisserie et en confiserie (par exemple pour le pain d'épice). Cette plante éloignerait aussi les pucerons, les vers et les chenilles. Les feuilles peuvent se récolter au fur et à mesure trois mois après le semis. Pour les graines, il faut attendre l'automne qu'elles soient mûres. (1 GRAMME = +/- 350 GRAINES)
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