Product Description
Laitue pommée Saint Antoine BIO
2,90€ TVA incluse
Cette ancienne variété est originaire des Ardennes. C’est une laitue pommée de printemps produisant des feuilles croquantes, tendres et d’un vert profond. Cette variété est très résistante au froid. Il est possible de la semer en plein hiver sous tunnel plastique. Elles se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraîchissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 700 GRAINES)
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Lactuca sativa L. ‘Saint Antoine’
Synonyme : Lactuca capitata Garsault ‘Saint Antoine’
Noms communs : Laitue pommée de printemps Saint Antoine, Laitue pommée Saint Antoine, Salade Saint
Antoine
Anglais : Head lettuce Saint Antoine, cabage lettuce Saint Antoine
Espagnol : Acogollada Saint Antoine, lechuga flamenca Saint Antoine, lechuga arepollada Saint Antoine
Allemand : Kopfsalat Saint Antoine, gartensalat Saint Antoine
Famille : Asteraceae
Origine : Horticole
Zone USDA : 5 à 9
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Cycle végétal : Variété de printemps, très précoce. Elle résiste bien au froid.
Port : Herbacé
Hauteur : 0,25 m
Largeur : Couvre 0,3 mètre carré
Feuillage : Les feuilles sont croquantes, tendres et vertes.
Floraison : Les fleurs sont hermaphrodites, petites, jaunes pâles et en capitule.
Graine : Il y a 700 à 800 graines au gramme. La durée germinative des semences est de 5 ans.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 2
Multiplication : Semer en février-mars ou septembre-octobre. Repiquez ensuite 5 semaines plus tard, en rangs
distants de 30 centimètres, en mettant un plant tous les 25 centimètres. La récolte s’effectuera 2 mois après le semis. Il est possible de la semer l’hiver sous tunnel plastique.
Arrosage : arrosage régulier pour que la laitue ne souffre pas, autrement elle risque de monter à graine.
Entretien : Effectuer des binages et des sarclages.
Maladies : Mildiou, fonte des semis,
Ravageurs : Puceron, limace, taupin
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Bien drainé, frais et profond.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition ensoleillée.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Les variétés cultivées semblent dériver d’une espèce sauvage, Lactuca serriola L. (Synonyme : Lactuca scariola L.), appelée laitue sauvage ou encore laitue scariole, qui se rencontre dans une vaste zone comprenant
l’Europe, l’Afrique du Nord et une grande partie de l’Asie. La laitue est très anciennement cultivée en Europe. Au IVe siècle avant Jésus-Christ, Théophraste en signalait déjà quatre sortes : la laitue blanche, la laitue à feuilles larges, la laitue à feuilles rondes et la laitue de Laconie.
Autres : Le nom « laitue » dérive du latin lactuca, qui rappelle la présence dans cette plante d’un latex blanc caractéristique du genre.
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
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Cette variété est très cultivée en Afrique du Nord. Les côtes à base rougeâtre sont sans épines. Avant la récolte, on procède au blanchiment, destiné à attendrir les côtes, qui consiste à étioler les plantes en les attachant, après les avoir enveloppées d'un film opaque ou de paille. Le fait de blanchir les côtes fait perdre une partie de leurs qualités en éléments nutritifs. Les côtes se consomment cuites, gratinées, en vinaigrette, à la crème, au beurre. Certaines personnes utilisent aussi la base du rhizome en cuisine. Les capitules peuvent aussi se consommer comme les fonds d'artichauts. (2 GRAMMES = +/- 40 GRAINES)
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Graines choux, Graines choux cabus, Graines choux rouges, Graines légumes feuille, Graines variétés anciennes BIO
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Graines choux, Graines choux navets, Graines légumes, Graines légumes feuille, Graines légumes racine, Graines rares, Graines rutabagas, Graines variétés anciennes BIO
Cette ancienne variété est d'origine Vendéenne. Ce chou rutabaga produit des grosses racines à chair blanche. La récolte commence à partir de fin aout. Les racines épluchées et cuites s'emploie dans les soupes, en ragoûts, sautées, dans les potées, dans le pot-au-feu. Leur saveur se situe entre le chou et le navet. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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Graines laitues, Graines laitues a couper, Graines légumes, Graines légumes feuille, Graines variétés anciennes BIO
La Laitue feuille de chêne rouge bio est une variété à couper pour récolte de printemps ou d'automne, bonne résistance à la montée à graine. Produit de nombreuses feuilles vert foncé fortement teintées de rouge-brun et très découpées. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritives, rafraîchissantes et reminéralisantes. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Cette variété est intéressante pour ses tiges fleuries rouge vif qui dont consommés au Mexique comme des brocolis. Ses feuilles vertes foncés triangulaires se mange comme les épinards, aussi bien crues que cuites. (0,25 GRAMMES = +/- 100 GRAINES)
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Cette variété produit des pommes volumineuses avec des feuilles croquantes et cloquées, d'une belle couleur vert clair. Elles se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraichissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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Cette variété est résistante au froid. Les poireaux peuvent passer l'hiver en pleine terre. Les fûts sont très gros et le feuillage vert-bleuté. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l'huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles Saint-Jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
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Variété compacte et volumineuse, résistante aux températures extrême, adaptée aussi bien à une récolte de printemps-été qu´à l´automne. Feuillage vert foncé bordées de rouge, fines et croquantes.(1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
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