Baselle Blanche Bio
Nom latin : Basella alba L.
Baselle Blanche Bio
Nom latin : Basella alba L.
Feuille comestible
La baselle blanche est une liane comestible, les feuilles vertes jaunes sont épaisses et sont consommées crues, cuites, à la manière des épinards. Les feuilles sont légèrement acidulées et appréciées dans la cuisine chinoise et japonaise. Les feuilles ou les jeunes pousses se récoltent au fur et à mesure des besoins.
Description détaillée
- Livraison gratuite à partir de 80€ d'achat
- Emballage responsable Sachets kraft
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De mi-mars à fin avril
Récolte :
De début juillet à mi-octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistant
Résistance au froid :
0°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Riche, aéré, humifère et bien drainé.
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Cette espèce a été introduite en Europe par Rheedes en 1688. La baselle peut remplacer l’okra pour épaissir les soupes et les ragoûts. Les fruits peuvent être utilisés pour teindre les pâtisseries. Autrefois, le jus des fruits était utilisé comme encre de couleur violette.
Catégorie :
Famille botanique :
Basellaceae
Nom courant :
Baselle Blanche Bio
Synonyme français ou populaire :
Baselle, épinard de Ceylan, Epinard d’Inde, Brède d’Angole, Tsuru Murasaki, brède gandolle, brède d’angolle
Synonyme latin :
Basella cordifolia Lam.
Origine de l'espèce :
Espèce originaire de Madagascar et d'Afrique de l'Est.
Utilisation :
Feuille comestible
Aspect :
Les feuilles sont de couleur vertes claires devenant foncées à maturité. Elles ont un goût acidulé semblable à l’oseille. Les petits fruits en forme de pois sont de teinte noire. Lorsqu’ils sont écrasés, ils libèrent un jus de couleur rouge-violet qui teinte les doigts. Cette substance est peut être utilisable comme teinture.
Feuillage :
Les feuilles décoratives, sont de couleur vertes claires. Elles ont un goût acidulé semblable à l’oseille.
Floraison :
Les petites fleurs verdâtres sont rassemblées en grappes compactes.
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
Faites tremper les graines dans l’eau tiède pendant 24 heures avant de semer. Semer courant avril, à une température proche de 20°C. La germination prend plus de 10 jours. Ensuite, repiquer les jeunes plants dans des godets.
Technique de plantation :
Planter lorsque les températures sont assez élevées et qu’il n’y a plus aucun risque de gelées, à partir de début mai. Planter sur un support (grillage, pergolas…) pour que la plante grimpe.
Niveau de difficulté de semis :
intermédiaire
Type de sol :
tout type de sol
Qualité de sol :
riche, aéré, humifère et bien drainé.
Exposition :
Plein soleil
PH :
neutre
Espacement :
40 centimètres x 40 centimètres
Port :
grimpante
Hauteur à maturité :
200 cm
Largeur à maturité :
50 cm
Cycle végétal :
vivace cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats chauds, lumineux et humides.
Calendrier de culture
Semis :
De mi-mars à fin avril
Recolte :
De début juillet à mi-octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistant
Résistance au froid :
0°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
moyen
Fréquence d'arrosage :
élevé
Entretien :
Biner et pailler pour garder le sol frais.
Sensibilité aux maladies :
Rhizoctonia solani, meloidogyne sp.
Sensibilité aux ravageurs :
Coléoptères type altises
Appréciées par
nos clients
nos clients
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Brassica oleracea f. alba DC. 'de Vaugirard d'Hiver'
Cette variété population très résistante au froid est de très bonne conservation. Formant des pommes rondes, très denses et au feuillage légèrement violacé (la couleur s'accentue avec le froid). L’intérieur de la pomme est jaune clair, tendre et sucré. Pour récolte hivernale.Conditionnement : 0,8 gramme3,00 € TTC -
Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Kitam 'Granat'
Cette variété de chou chinois Pe-Tsaï produit de longues pommes élancées bien fermées. Les feuilles larges, gaufrées, portent des côtes blanches et bordées de vert clair. Ce chou est très doux, pas du tout amère, presque sucré, juteux et croquant. Il est beaucoup plus digeste que les autres choux. Elles se consomment sautées au wok, dans des soupes, en poêlées ou cru en salade. En Corée on utilise le chou Pe-Tsaï pour réaliser le Kimchi : du chou lacto-fermenté pimenté, un délice !Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'Coeur de Boeuf des Vertus'
Cette ancienne variété française forme une pomme volumineuse, pointue et compacte, de 1,5 kg environ, à pied court. Cette variété rustique, productive et précoce produit des choux prêt à récoltés dès avril (ou un peu avant si vous les forcer en serre). Le feuillage extérieur est large et peu abondant. Idéal en salade ou braisé au four, c'est un régal au printemps !Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC