Baselle Blanche Bio
Nom latin : Basella alba L.
Baselle Blanche Bio
Nom latin : Basella alba L.
Feuille comestible
La baselle blanche est une liane comestible, les feuilles vertes jaunes sont épaisses et sont consommées crues, cuites, à la manière des épinards. Les feuilles sont légèrement acidulées et appréciées dans la cuisine chinoise et japonaise. Les feuilles ou les jeunes pousses se récoltent au fur et à mesure des besoins.
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De mi-mars à fin avril
Récolte :
De début juillet à mi-octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistant
Résistance au froid :
0°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Riche, aéré, humifère et bien drainé.
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Cette espèce a été introduite en Europe par Rheedes en 1688. La baselle peut remplacer l’okra pour épaissir les soupes et les ragoûts. Les fruits peuvent être utilisés pour teindre les pâtisseries. Autrefois, le jus des fruits était utilisé comme encre de couleur violette.
Catégorie :
Baselles
Famille botanique :
Basellaceae
Nom courant :
Baselle Blanche Bio
Synonyme français ou populaire :
Baselle, épinard de Ceylan, Epinard d’Inde, Brède d’Angole, Tsuru Murasaki, brède gandolle, brède d’angolle
Synonyme latin :
Basella cordifolia Lam.
Origine de l'espèce :
Espèce originaire de Madagascar et d'Afrique de l'Est.
Utilisation :
Feuille comestible
Aspect :
Les feuilles sont de couleur vertes claires devenant foncées à maturité. Elles ont un goût acidulé semblable à l’oseille. Les petits fruits en forme de pois sont de teinte noire. Lorsqu’ils sont écrasés, ils libèrent un jus de couleur rouge-violet qui teinte les doigts. Cette substance est peut être utilisable comme teinture.
Feuillage :
Les feuilles décoratives, sont de couleur vertes claires. Elles ont un goût acidulé semblable à l’oseille.
Floraison :
Les petites fleurs verdâtres sont rassemblées en grappes compactes.
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
Faites tremper les graines dans l’eau tiède pendant 24 heures avant de semer. Semer courant avril, à une température proche de 20°C. La germination prend plus de 10 jours. Ensuite, repiquer les jeunes plants dans des godets.
Technique de plantation :
Planter lorsque les températures sont assez élevées et qu’il n’y a plus aucun risque de gelées, à partir de début mai. Planter sur un support (grillage, pergolas…) pour que la plante grimpe.
Niveau de difficulté de semis :
intermédiaire
Type de sol :
tout type de sol
Qualité de sol :
riche, aéré, humifère et bien drainé.
Exposition :
Plein soleil
PH :
neutre
Espacement :
40 centimètres x 40 centimètres
Port :
grimpante
Hauteur à maturité :
200 cm
Largeur à maturité :
50 cm
Cycle végétal :
vivace cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats chauds, lumineux et humides.
Calendrier de culture
Semis :
De mi-mars à fin avril
Recolte :
De début juillet à mi-octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistant
Résistance au froid :
0°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
moyen
Fréquence d'arrosage :
élevé
Entretien :
Biner et pailler pour garder le sol frais.
Sensibilité aux maladies :
Rhizoctonia solani, meloidogyne sp.
Sensibilité aux ravageurs :
Coléoptères type altises
Appréciées par
nos clients
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Brassica oleracea f. rubra Peterm. 'Langedijker Bewaar 2'
Ce chou cabus rouge produit des pommes serrées, 2 à plus de 3 kg, d'un beau rouge tirant vers le bordeaux. Ces pommes se conservent bien dans un endroit frais. Variété tardive à récolte automnale et hivernale.Conditionnement : 0,5 gramme2,90 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Calabrese'
Ce piment est originaire de Calabre en Italie, il est typique de la cuisine de cette région. Il est utilisé pour faire des sauces piquantes ou pour être mis à l’huile. Ce piment est classé dans les piments forts (6 sur 10 sur l’échelle de Scoville). Cette variété est également adapté au séchage. Cette variété produit de nombreux petits fruits rond rouges vif groupés en grappes.Conditionnement : 0,2 gramme2,90 € TTC -
Brassica rapa subsp. narinosa (L.H. Bailey) Hanelt 'Tatsoï'
Le chou chinois Tatsoï se développe en magnifiques rosettes épaisses, vert foncées en forme de cuillères, aux côtes blanches bordées. Ce chou se récolte à mesure de vos besoins, feuille par feuille. Sa texture tendre et sa saveur douce est très appréciée crues en salades, en mesclun ou sautées au wok.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC