Poirée Verte à Carde Blanches Bio
Nom latin : Beta vulgaris L. subsp. vulgaris 'Verte à Cardes Blanches'
Poirée Verte à Carde Blanches Bio
Nom latin : Beta vulgaris L. subsp. vulgaris 'Verte à Cardes Blanches'
Feuille comestible, tige comestible
Les grandes feuilles vertes et blanches sont très tendres, elles fondent dans la bouche. On consomme le limbe des feuilles à la manière des épinards et aussi la tige (la carde).
La récolte peut commencer deux mois et demi après le semis, et durer jusqu’aux premières gelées d’automne. On prélève les feuilles externes au fur et à mesure des besoins.
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin juin
Récolte :
De début avril à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistant
Résistance au froid :
0°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, profond, bien ameubli et fumé
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Plante séléctionnée à partir de la betterave, la poirée est cultivée pour ses feuilles aux grandes cardes comestibles. Les feuilles hachées entrent dans la composition de la tourte de blettes, des raviolis et du célèbre tian. Les côtes tendres se font à la vapeur avec un filet de citron, frites, en gratin avec une sauce béchamel ou au beurre.
Catégorie :
Poirées/Blettes
Famille botanique :
Chenopodiaceae
Nom courant :
Poirée Verte à Carde Blanches Bio
Synonyme français ou populaire :
Poirée, Blette, Bette, Jotte
Synonyme latin :
Beta vulgaris var. cicla L. ‘Verte à Carde Blanches’, Beta crispa Trattinick ‘Verte à Carde Blanches’
Origine de l'espèce :
Espèce originaire du bassin Mediterrannéen.
Utilisation :
Feuille comestible, Tige comestible
Aspect :
Grandes feuilles vertes et blanches sont très tendres, elles fondent dans la bouche.
Feuillage :
Grandes feuilles vertes et blanches sont très tendres, elles fondent dans la bouche.
Floraison :
La tige florale apparaît la deuxième année, de juillet à septembre. Elle peut atteindre 2 m de haut. Les fleurs sont réunies en longs panicules au sommet ou à l’aisselle des feuilles.
Nos conseils pour réussir
votre culture
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Technique de semis :
Semer de mars à juin en poquet (mettre 3 ou 4 graines tous les 40 centimètres) à 1 cm de profondeur, en rangs espacés de 0,40 m. Puis, lorsque les plants ont 3 ou 4 feuilles, éclaircir pour laisser le plant le plus vigoureux. Semis en place préferé car le repiquage provoque parfois une montée à graines.
Niveau de difficulté de semis :
novice
Type de sol :
tout type de sol
Qualité de sol :
frais, profond, bien ameubli et fumé
Exposition :
Plein soleil
PH :
neutre
Espacement :
40 centimètres x 40 centimètres
Port :
herbacée
Hauteur à maturité :
100 cm
Largeur à maturité :
40 cm
Cycle végétal :
Bisanuelle cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats chauds, lumineux et humides.
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin juin
Recolte :
De début avril à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistant
Résistance au froid :
0°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
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Besoin nutritif de la plante :
moyen
Fréquence d'arrosage :
moyen
Entretien :
Biner et pailler pour garder le sol frais.
Sensibilité aux maladies :
Mildiou, rouille, cercosporiose
Sensibilité aux ravageurs :
Puceron, ver blanc, altise
Appréciées par
nos clients
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Brassica oleracea var. italica Plenck 'Violet du Cap'
Cette très ancienne variété population, a regagné les étals grâce à l’union de paysans et de chercheurs. Donnant une belle tête violette/pourpre foncé, allant jusqu'à plus de 200g, puis de nombreux rejets, de bonne saveur rappelant parfois le chou-fleur. La couleur de la tête s’intensifie avec le froid, elle résiste bien aux hivers doux des régions océaniques, à protéger si les hivers sont plus rudes. Afin de conserver sa belle couleur, consommé cru ou préférer un cuisson vapeur. Récolte de décembre à février.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Demi-Nain de Westland'
Cette variété, très résistante au froid est particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur glauque (vert-bleu) sont tendres et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige.Conditionnement : 0,3 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L. 'Violet de Sicile'
Cette variété population italienne forme des pommes de couleur violettes à maturité, compactes, bien rondes et pouvant dépasser les 1.5 kg. La couleur de ce chou est très décoratif. Son cycle décalé permet d'éviter parfois les dégâts des altises. Cette variété vigoureuse permet une récolte au milieu de l'hiver.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC