Product Description
Mâche Coquille de Louviers BIO
2,90€ TVA incluse
La mâche Coquille de Louviers bio a des feuilles vertes, en forme de cuillère. Elles sont récoltées 2 à 3 mois après le semis. Cette variété résiste au froid. La mâche est une plante très intéressante car elle contient en grande quantité de la vitamine C, de la vitamine E et des bêta-carotènes. C’est une culture facile à réaliser et qui est consommable en automne et en hiver. Elle se consomme crue en salade ou cuite à la manière des épinards. Veillez cependant à couvrir les plantes dans les zones trop froides. (2 GRAMMES = +/- 800 GRAINES)
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Valerianella locusta (L.) Laterr. ‘Coquille de Louviers’ bio
Synonymes : Valerianella olitoria Moench ‘Coquille de Louviers’, Locusta communis Delarbre ‘Coquille de Louviers’, Fedia olitoria Vahl. ‘Coquille de Louviers’, Fedia paniculata Colla ‘Coquille de Louviers’ bio
Noms communs : Mâche Coquille de Louviers bio, Blanchette, boursette, doucette, rampon, valérianelle, oreille de lièvre bio
Anglais : Corn salad Coquille de Louviers, lamb’s lettuce Coquille de Louviers ab
Espagnol : Valeriana Coquille de Louviers, canonigos Coquille de Louviers, lechuga del campo Coquille de Louviers ab
Allemand : Feldsalat Coquille de Louviers, ackersalat Coquille de Louviers ab
Famille : Valerianaceae
Origine : Horticole
Zone USDA : 5 à 9
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Bisannuelle
Cycle végétal : Variété d’automne et d’hiver
Port : Herbacé
Hauteur : 0,15 m
Largeur : Couvre 0,1 mètre carré
Feuillage : Variété à feuilles vertes en forme de cuillère.
Floraison : Les fleurs hermaphrodites sont de couleur bleue.
Graine : Il y a 300 à 1000 graines au gramme en fonction des variétés. La durée germinative des semences est de 5 ans.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 2
Multiplication : Il faut effectuer un semis clair de août à octobre dans des petits sillons peu profonds distant de 0,2 mètre, entre 0,5 et 1 cm de profondeur. Recouvrir les semences et plombez, puis arroser légèrement. Vous pouvez semer en août pour une récolte en septembre ou en septembre pour une récolte d’hiver. Pour favoriser la levée, il faut maintenir le sol frais en arrosant régulièrement et en ombrant les rangs avec des planches posées à 10 cm au-dessus du sol.
Arrosage : Arrosage régulier pour que la mâche ne souffre pas.
Entretien : Effectuer des binages et des sarclages. Lorsque les gelées arrivent, il est préférable de protéger les plantes avec des châssis
Maladies : Oïdium, rouille, fonte des semis
Ravageur : Aucun
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Bien drainé, frais et riche.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition ombragée ou ensoleillée.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : La mâche est une plante qui pousse partout en Europe, à l’état sauvage. Sa culture est apparue en France sur les bords de la Loire à la Renaissance. 80% de la production vient de la région Nantaise où le climat est propice à cette culture.
Informations complémentaires
| Poids | 7 g |
|---|
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Les fruits du cyclanthère se récoltent petits, pleins et fermes lorsqu'ils mesurent 1,5 à 2 centimètres de longueur. Il faut les confire dans le vinaigre comme les cornichons. Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. (12 GRAINES)
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Le basilic cannelle bio est utilisé comme aromate. Il a des feuilles opposées, ovales à lancéolées, de couleur vert foncé. Les feuilles dégagent une odeur de cannelle. Ce basilic se marie parfaitement avec une salade de tomate, il faut alors utiliser les feuilles et les jeunes tiges en les coupant finement. (0,25 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
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Les feuilles serrées, vert foncé et épaisses sont récoltées 2 à 3 mois après le semis. Cette variété résiste au froid. La mâche est une plante très intéressante car elle contient en grande quantité de la vitamine C, de la vitamine E et des bêta-carotènes. C'est une culture facile à réaliser et qui est consommable en automne et en hiver. Elle se consomme crue en salade ou cuite à la manière des épinards. Veillez cependant à couvrir les plantes dans les zones trop froides. (2 GRAMMES = +/- 900 GRAINES)
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Les fruits de la courge cireuse bio sont allongés et mesurent 40 centimètres de long, à chair blanche. À maturité ils sont recouverts d'une pruine blanchâtre à reflets bleutés. Les fruits se récoltent à complète maturité pour être consommés cuits, en soupe, en gratin, à l'aigre-doux. Ils se consomment aussi crus, comme des concombre, lorsqu'ils sont jeunes. (12 GRAINES)
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Ce tabac d'ornement est intéressant avec ses longues tiges élancées pour ajouter du volume aux massifs. Cette plante est couverte de fleurs à l'aspect aérien, avec des dégradés de rose et de blanc. On peut l'utiliser pour alléger des massifs ou en fond pour donner une impression éthérée. La croissance est rapide et il peut atteindre 1,80 mètre dans la saison. (0,1 GRAMME = +/- 900 GRAINES)
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L'anis vert bio s'utilise en cuisine. Les feuilles fraîches, finement hachées, servent à aromatiser des crudités, des salades ou des potages. On peut aussi utiliser les graines en pâtisserie et en confiserie (par exemple pour le pain d'épice). Cette plante éloignerait aussi les pucerons, les vers et les chenilles. Les feuilles peuvent se récolter au fur et à mesure trois mois après le semis. Pour les graines, il faut attendre l'automne qu'elles soient mûres. (1 GRAMME = +/- 350 GRAINES)
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Le persil commun bio est un aromate essentiel de notre cuisine. Il faut utiliser les feuilles de ce persil plat, crues ou cuites. Elles peuvent accompagner les viandes, les crudités, les salades. Elles servent aussi d'aromates pour les sauces, les marinades, les escargots, les farces, les omelettes, les poissons. L'arôme du persil supporte sans problème la cuisson. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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Le chou frisée Rouge de Russie bio est un excellent légume d'automne et d'hiver. Ce chou kale résiste très bien au froid qui en améliore la qualité gustative en rendant les feuilles plus tendres. Les feuilles sont de couleur verte et se teintent de rouge-violet avec le froid. Ce chou se consomme de la même manière que le chou de Milan. Il peut aussi se consommer lorsque les plants sont jeunes en mesclum. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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Les fleurs rouge de cette belle plante embellissent les massifs grâce à leurs prestances aériennes. Cette plante est intéressante en fleurs coupées ou en bouquet séchés. (0,1 GRAMME = +/- 60 GRAINES)
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Le pois chiche bio est une plante très cultivée en méditerranée et en Inde. Les fruits sont des belles gousses de 2 à 3 cm de long, très parcheminées. Il existe de nombreuses recettes. Cette plante est l'ingrédient principal des falafels et de l'houmous par exemple. (80 GRAMMES = +/- 160 GRAINES)
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La Mâche Verte à Cœur Plein est une variété du 19° siècle de bonne résistance au froid. Précoce, au feuillage ovale d'un vert foncé brillant. Bonne vigueur et de bonne saveur. (1 GRAMME = +/- 1000 GRAINES à 2,90 €).
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L'aubergine Thaï Long green bio est réputée pour être une des meilleures aubergines. Les fruits sont minces, de 25 à 30 cm en longueur, et de couleur vert clair. La chair est douce et tendre. Les plantes vigoureuses produisent de 9 à 12 fruits par pied. Il faut cueillir les fruits lorsqu'ils ne sont pas trop gros, ils seront meilleurs. L'aubergine Thaï Long green bio se consomment cuites, farcies ou grillées. On peut les utiliser pour faire des ratatouilles, en beignets, sautées à la poêle. Variété non inscrite (0,2 GRAMME = +/- 45 GRAINES)
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Le poireau Jaune Gros du Poitou bio est une variété hâtive et excellente avec des fûts très gros et bien blanc. Les feuilles, de couleur vert blond sont longues et larges. Cette variété est idéale pour une récolte d’automne. Elle est très utilisée dans l’Ouest de la France, pour sa précocité. Elle ne supporte pas toujours les hivers trop rigoureux. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l'huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles saint-jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
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Cette plante est cultivée pour sa racine pivotante, longue, charnue, de couleur noire à l'extérieur et blanc à l'intérieur. La racine au goût très fin se consomme au beurre, à la crème, à la vapeur, sautée, au jus de viande, dans une poule au pot ou un pot au feu. (2 GRAMMES = +/- 200 GRAINES)
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La mâche grosse graines de Hollande bio est productive, résistante au froid et tolérante aux maladies. Les feuilles sont longues, un peu aplaties, de couleur gris-vert. Elles sont récoltées 2 à 3 mois après le semis. Il faut les couper avant que les fleurs ne surviennent. La mâche est une plante très intéressante car elle contient en grande quantité de la vitamine C, de la vitamine E et des bêta-carotènes En plus, cette plante est peu calorique. C'est une culture facile à réaliser et qui est consommable en automne et en hiver. Elle se consomme crue en salade ou cuite à la manière des épinards. Veillez cependant à couvrir les plantes dans les zones trop froides. (2 GRAMMES = +/- 900 GRAINES)
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