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Chardonnette de vendée BIO

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graines chardonnette de vendée semences

Product Description

Graines cardon rouge d'Alger
cardon Rouge d’Alger 2,90€ TVA incluse

Chardonnette de vendée BIO

2,90€ TVA incluse

La Chardonnette de Vendée bio est une variété population cultivée depuis très longtemps dans ce département. Elle est utilisée pour fabriquer un dessert que l’on appelle « Caillebotte ». Dans ce dessert, les étamines de la Chardonnette de Vendée sont utilisées pour cailler le lait. Le lait caillé se consomme avec du café sucré, du caramel ou un coulis de fruit frais. Variété non inscrite (1 GRAMME = +/- 20 GRAINES)

En stock

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  • Description
  • Informations complémentaires

Description

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Cynara cardunculus L. ‘Chardonnette de Vendée’ bio
Noms communs : Chardonnette de Vendée bio
Anglais : Cardoon ‘Chardonnette de Vendée’ ab
Espagnol : Cardo de comer ‘Chardonnette de Vendée’, cardo, cardo comestible ab
Allemand : Kardone ‘Chardonnette de Vendée’, cardy, gemüseartischocke, kardon, Cardon, spanische artischocke ab
Famille : Asteraceae
Origine : Horticole (Vendée)
Zone USDA : 5 à 9

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Vivace
Port : Herbacé
Hauteur : 1 mètre à 2 mètres
Largeur : Couvre 0,7 mètre carré
Feuillage : Les feuilles sont pennatipartites de couleur vert-gris. Les tiges sont souvent épineuses.
Floraison : Les inflorescences sont robustes et élevées, en capitules. Les fleurs, bleu violacé, sont réunies en capitules qui apparaissent à partir de la deuxième année. Ces capitules, entourés d’un involucre de bractées pointues, mais plus petits que ceux de l’artichaut.
Fruits : Les fruits sont des capitules de grandes taille.
Graine : Il y a 25 graines au gramme.

INFORMATIONS CULTURALES

Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 3
Multiplication : Semer en mars-avril à une température de 20°C. Le repiquage doit se faire au stade 3 à 4 feuilles.
Arrosage : arrosage régulier
Entretien : On peut butter les pieds l’hiver en mettant un peu de fumier.
Maladie : Pas sensible aux maladies
Ravageurs : Pas sensible aux ravageurs.

INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES

Sol : Bien drainé, frais et profond.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition ensoleillée.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Historique : La Chardonnette de Vendée est cultivée depuis très longtemps dans ce département. Elle est utilisée pour fabriquer un dessert que l’on appelle « Caillebotte ». Les étamines de la Chardonnette de Vendée sont utilisées pour cailler le lait. Les fleurs (étamines) se font sécher l’été, à l’ombre, pour être utilisées l’année suivante.
Recette : Pour la recette des caillebottes. Il faut tremper une petite poignée de fleurs séchée (quelques grammes) enveloppée dans un tissu ou carré de mousseline, puis essorer à plusieurs reprise dans un litre de lait cru que l’on a fait tiédir préalablement. Ensuite, laisser refroidir le lait et le placer au frigo lorsqu’il commence à prendre. Il se consomme avec du café sucré, du caramel ou un coulis de fruit frais.

Informations complémentaires

Poids 6 g
Catégorie : graines cardon Étiquettes : agriculture biologique, bio, biologique, caillebotte, cardon chardonnette de vendée, Chardonette de Vendée, Cynara cardunculus L. 'Chardonnette de Vendée', dessert, étamine chardonnette de vendée, fleurs, graines, graines bio, graines biologique, permaculture, Semences fleurs
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of stock
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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Verveine de Buenos-Aires BIO
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cardon Rouge d’Alger
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Les fleurs de soucis bio, entre 4 et 6 centimètres de diamètre, sont d'un orange vif, en capitule solitaire. Si les graines sont semées assez tôt, la période de floraison s'étend du mois de mai aux gelées. Le soucis a de nombreuses utilisation (fleurs coupées, médicinales, tinctoriales...). Il est intéressante en bordure, rocaille et massif. (1 GRAMME = +/- 50 GRAINES)
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85260 L'Herbergement
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