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Product Description
Epinard Fraise BIO
2,80€ TVA incluse
L’épinard-fraise bio est un légume dont on peut consommer les fruits et les feuilles. Le fruit ressemble à une grosse fraise et a le goût de betterave très sucrée. Les feuilles ont le goût de noisette. Crues, il faut les consommer avec modération car elles contiennent des oxalates. (0,2 GRAMMES = +/- 180 GRAINES)
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Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Chenopodium capitatum (L.) Ambrosi bio
Synonymes : Blitum capitatum L., Blitum tartaricum Mill., Blitum terminale Stokes bio
Noms communs : Epinard-fraise, Épinard en têtes, Épinard-fraise en tête bio
Anglais : Strawberry Blite, Blite Goosefoot, Strawberry Goosefoot, Strawberry Spinach, Indian Paint ab
Espagnol : Chenopodium capitatum (L.) Ambrosi ab
Allemand : Ähriger Erdbeerspinat ab
Famille : Amaranthaceae
Origine : Amérique du Nord
Zone USDA : 8 à 12
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Cycle végétal : Culture d’été
Port : Buissonnant
Hauteur : Jusqu’à 0,6 mètre
Largeur : 0,50 mètre
Feuillage : Les feuilles sont vertes, hastées, comestibles crues ou cuites. Crus, elles doivent être consommés avec modération car elles contiennent des oxalates.
Floraison : Les fleurs de petites tailles sont insignifiantes.
Fruit : Les fruits sont rouge écarlate à maturité et ressemble à des fraises. Ils sont comestibles.
Graine : Les graines sont de couleur noire et de petite taille. Les graines peuvent être toxiques en grande quantité.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 3
Multiplication : Il faut semer les graines directement en place en avril-mai. Autrement, semer les graines courant avril en godet puis repiquer avant plantation en pleine terre en mai.
Arrosage : Arrosage si nécessaire
Entretien : Effectuer des binages et des sarclages.
Maladie : Oïdium
Ravageur : Puceron
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Riche et frais
Ph : 6,0-7
Emplacement : Exposition ensoleillée.
Graines produites selon les normes de l’agriculture biologique avec des techniques en permaculture sur sol vivant
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
Autres produits
Le basilic Thaï Siam Queen bio est très utilisé en Asie et particulièrement en Thaïlande. L'extrémité des tiges devient pourpre-rouge. Les feuilles dégagent une odeur très parfumée mêlant Cannelle et anis avec un goût épicé. Ce basilic s'utilise dans la cuisine Thaïlandaise et Vietnamienne. (0,25 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
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La baselle blanche bio est comestible. Il faut cueillir les feuilles ou les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins. Les feuilles peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Souvent on consomme les feuilles comme des épinards. Autrefois, le jus du fruit était utilisé comme encre de couleur violette. (0,5 GRAMME = +/- 15 GRAINES)
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Plante d'origine mexicaine à la floraison lumineuse. Les fleurs, de 4 à 8 centimètres de diamètre, sont solitaires, avec 4 pétales jaunes et des étamines orange. La floraison est très longue de juillet à fin octobre. Cette espèce est ornementale et utilisable en fleur à couper à cueillir en bouton. (0,3 GRAMME = +/- 35 GRAINES)
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Le Physalis ixocarpa Violet Bio produit des fruits de la taille d'une petite tomate. Le fruit doit se récolter lorsqu'il prend une couleur pourpre et que le calice se dessèche. La chair verte a un goût particulier, à la fois acidulé et sucré. On utilise les fruits pour faire des confitures, en salade de fruit ou en décoration. (0,20 GRAMMES = +/- 200 GRAINES)
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Cette espèce (Geranium robertianum bio) que l'on trouve spontanément en France produit des petites fleurs roses de 1,5 à 2 cm de diamètre. L'herbe à Robert bio peut être utilisée en ornement dans des massifs. Elle supporte la mi-ombre. Elle possède aussi de nombreuses propriétés médicinales et sa racine était utilisée pour tanner les cuirs. (15 GRAINES)
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Cette plante vivace est mellifère. Elle a aussi des propriétés médicinales. Les feuilles peuvent être consommées à petites doses, crues ou cuites. Les feuilles peuvent être utilisées en tant qu'engrais végétal en mulch, purin ou compost. Les fleurs mauves apparaissent à la mi-mai. (20 GRAINES)
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Cette variété rare de cyclanthère géant bio produit des fruits très gros, jusqu'à 20 cm de long. Cette variété est utilisée dans la cuisine. Les fruits sont farcis avec de la viande, du riz et des légumes. Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. Cette année, sur notre exploitation, cette variété a été cultivé sous tunnel plastique, cependant, elle semble pouvoir aussi être cultivée en extérieur en métropole. (10 graines)
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La Tagetes minuta bio est beaucoup utilisée en tant que plante compagne des tomates, elle éloigne les nématodes et certains insectes. Les feuilles séchées sont utilisées en assaisonnement pour les soupes et les légumes. (50 graines à 3,00€)
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Le haricot km Tapir bio donne des gousses cylindriques et longues, de couleur verte. Elles mesurent jusqu'à 1 mètre. Le haricot km Tapir bio se consomme à 50 centimètres comme des haricots verts ou en mélange avec d'autres légumes. Il faut les semer en plein soleil et à l'abri des vents froids car il faut de la chaleur. L'idéal est de les cultiver sous serre. (30 GRAINES)
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Cette variété de tagète est comestible. On peut consommer les feuilles et les fleurs qui ont une odeur de mandarine. On les utilise pour assaisonner des potages, les desserts et les salades. Les feuilles sont utilisées en tisanes. Les fleurs, en mélange, ont des coloris jaune à orangé. La floraison est très abondante depuis juillet jusqu'aux gelées. (30 GRAINES)
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Cette plante produit des petits tubercules bruns, légèrement allongés, parfois ronds, adhérant aux racines. Le goût du souchet est un mélange entre l'amande, la noisette et la cacahuète. Le goût est plus doux si préalablement on fait sécher les tubercules au soleil. Les tubercules s'utilisent cuits ou grillés. Il peuvent être servis à l'apéritif, utiliser en pâtisserie. Les espagnols fabriquent une boisson appelée « horchata » (proche de l'orgeat) et les italiens en tirent une huile de table. (12 TUBERCULES)
3,50€ TVA incluse
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