Description

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Spinacia oleracea L. ‘Géant d’Hiver’
Synonyme : Spinacia domestica Borkhausen ‘Géant d’Hiver’
Noms communs : Epinard Géant d’Hiver, espinoche Géant d’Hiver, épinard sans cornet Géant d’Hiver
Anglais : Spinach Giant Winter, spinage Giant Winter
Espagnol : Espinaca Gigante de Invierno
Allemand : Spinat Winterreuzen, garten-spinat Winterreuzen
Famille : Chenopodiaceae
Origine : Horticole
Zone USDA : 5 à 9

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Annuelle ou bisannuelle
Cycle végétal : Du printemps à l’automne
Port : Herbacé
Hauteur : 0,5 à 0,8 mètre
Largeur : Couvre 0,3 mètre carré
Feuillage : Les feuilles, en rosette, sont de couleur verte foncé, épaisses et tendres.
Floraison : Les fleurs sont dioïques et verdâtres.
Graine : 1 gramme contient entre 100 et 120 graines. La durée germinative est de 4 ans.

INFORMATIONS CULTURALES

Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 2
Multiplication : Les mois de mars-avril et septembre-octobre sont les meilleures périodes pour effectuer les semis car en été, les plantes montent facilement à graine. Il faut semer en lignes espacées de 0,3 mètre à 2 cm de  profondeur, puis plomber légèrement le terrain. Il faut éclaircir à 0,1 mètre lorsque les plants ont 4 ou 5 feuilles.
Arrosage : Cette plante demande un arrosage régulier pour maintenir une terre fraîche.
Entretien : Effectuer des binages et des sarclages.
Maladies : Pourriture des feuilles, mildiou
Ravageurs : Limace, ver gris, ver blanc

INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES

Sol : Argileux, frais et riche
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition ombragée pour des semis de printemps ou d’été, ensoleillée pour des semis d’automne.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Historique : Cette plante a été introduite en Europe au XI ème siècle par les Arabes.
Autres : En cas de mildiou, il ne faut pas utiliser de bouillie bordelaise car les feuilles de l’épinard ne supportent pas le cuivre.
Réglementation : Variété inscrite au catalogue Français et Européen.