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Chenopode de Berlandier BIO

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Product Description

Laitue Feuille de chêne rouge ... 2,90€ TVA incluse
Haricot à rames du Saint Sacre... 6,00€ TVA incluse

Chenopode de Berlandier BIO

2,90€ TVA incluse

Cette variété est intéressante pour ses tiges fleuries rouge vif qui dont consommés au Mexique comme des brocolis. Ses feuilles vertes foncés triangulaires se mange comme les épinards, aussi bien crues que cuites. (0,25 GRAMMES = +/- 100 GRAINES)

En stock

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  • Description
  • Informations complémentaires

Description

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Chenopodium berlandieri Bio
Synonymes : Agathophytum berlandieri , Chenopodium sagitatum Lamarck, Chenopodium esculentum Salisbur, Chenopodium spinacifolium Stokes, Chenopodium triangulare Dulac.
Noms communs : Chenopode berlandieri, chenopode de Berlandier bio
Anglais : English mercury, all-good ab
Espagnol : Chenopodium berlandieri ab
Allemand : Fette henne, berlandieri ab
Famille : Chenopodiaceae
Origine : Europe et Asie
Zone USDA : 5 à 9

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Vivace
Port : Herbacé
Hauteur : 0,6 à 0,8 m
Largeur : Couvre 0,6 mètre carré
Feuillage : Ses feuilles vertes foncés triangulaires se mange comme les épinards, aussi bien crues que cuites.
Floraison : Denses inflorescences terminales non feuillées.
Graine : Il y a environs 430 graines au gramme. La durée germinative des semences est de 5 ans environ.

INFORMATIONS CULTURALES

Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 2
Multiplication : Semer directement en place, à l’automne ou au printemps. Il faut espacer les rangs de 40 à 50 centimètres. Possibilité de semer en godets en mars-avril, puis repiquer au stade 2-4 feuilles avant de planter au mois de mai.
Arrosage : régulier
Entretien : Effectuer des binages et des sarclages.
Maladies : Pas sensible aux maladies
Ravageurs : Pas sensible aux ravageurs.

INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES

Sol : Bien drainé, frais et profond.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition plein soleil, supporte l’ombre et la mi-ombre.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Historique : Du Grec Chénos = “oie” et Podos = “Pied”, allusion à la forme des feuilles de certains chénopodes.
Autres : Cette plante a été cultivé depuis de nombreux siècles comme légume. Le goût est plutôt fade mais ses feuilles tendres sont particulièrement riches en protéines. Il était un légume incontournable du potager médiéval, avant d’être peu à peu détrôné par le véritable épinard. Les jeunes pousses sont coupées au printemps à environ 20 cm de hauteur et sont cuites à la vapeur. Plus tard dans l’année, les feuilles s’utilisent comme celles des épinards.

Recette :

Les jeunes feuilles se consomment en salade seule ou en mélange avec d’autres plantes (laitue, roquette, moutarde, stellaire, plantain……)

Les feuilles matures se cuisent. Elles ont un goût assez fort, il est donc intéressant de les mélanger avec d’autres ingrédients pour les consommer en soupes, tartes, omelettes, gratins….

Les jeunes inflorescences au sommet des tiges se consomment comme des asperges.

Graines produites selon les normes de l’agriculture biologique avec des techniques en permaculture sur sol vivant

Informations complémentaires

Poids 5 g
Catégories : Autres légumes-feuille, Graines chenopode, Graines insolites, Graines légumes feuille Étiquettes : agriculture biologique, chenopode bio, Chenopode de Berlandier bio, graine chenopode bio, graines de chenopode de Berlandier, Graines de Chenopodium berlandieri bio, semences de chenopode de Berlandier
logo_ab_biologique_graines_semences-bio

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Autres légumes-feuille, Graines chicorées, Graines chicorees scaroles, Graines légumes feuille
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
Graines variétés anciennes BIO, Graines légumes, Graines légumes feuille, Graines laitues, Graines laitues a couper
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La Laitue feuille de chêne rouge bio est une variété à couper pour récolte de printemps ou d'automne, bonne résistance à la montée à graine. Produit de nombreuses feuilles vert foncé fortement teintées de rouge-brun et très découpées. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritives, rafraîchissantes et reminéralisantes. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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Les feuilles serrées, vert foncé et épaisses sont récoltées 2 à 3 mois après le semis. Cette variété résiste au froid. La mâche est une plante très intéressante car elle contient en grande quantité de la vitamine C, de la vitamine E et des bêta-carotènes. C'est une culture facile à réaliser et qui est consommable en automne et en hiver. Elle se consomme crue en salade ou cuite à la manière des épinards. Veillez cependant à couvrir les plantes dans les zones trop froides. (2 GRAMMES = +/- 900 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
Graines laitues, Graines laitues a couper, Graines légumes, Graines légumes feuille, Graines variétés anciennes BIO
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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Laitue pommée Du Bon Jardinier BIO
Cette variété donne des pommes très volumineuses, vertes, aux feuilles épaisses. Elle résiste à la chaleur. Elle se cultive au printemps et en été. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraîchissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
Out
of stock
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La tétragone cornue est originaire de Nouvelle-Zélande. On consomme les feuilles vertes, triangulaires et charnues à la manière des épinards. Cuites, elles se mangent avec de la crème, du beurre, au jus, en potage, gratinées ou sautées à la poêle. Les jeunes feuilles se mangent crues en salade, en accompagnement d’œuf mimosa ou de petits lardons. La récolte se fait au fur et à mesure des besoins et le surplus peut être congelé. (2 GRAMMES = +/- 35 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Lire la suite
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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3,30€ TVA incluse Ajouter au panier
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Cette variété est très cultivée en Afrique du Nord. Les côtes à base rougeâtre sont sans épines. Avant la récolte, on procède au blanchiment, destiné à attendrir les côtes, qui consiste à étioler les plantes en les attachant, après les avoir enveloppées d'un film opaque ou de paille. Le fait de blanchir les côtes fait perdre une partie de leurs qualités en éléments nutritifs. Les côtes se consomment cuites, gratinées, en vinaigrette, à la crème, au beurre. Certaines personnes utilisent aussi la base du rhizome en cuisine. Les capitules peuvent aussi se consommer comme les fonds d'artichauts. (2 GRAMMES = +/- 40 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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Voici un excellent légume d'hiver. Les feuilles de ce chou se consomme l'hiver, après les gelées. Il est très bon au niveau gustatif. Les feuilles de grande taille sont disposées sur une tige robuste. Elles mesurent jusqu'à 60 centimètres en longueur et sont de couleur vert foncé, finement cloquées. Cette plante, grâce à ses feuilles, a l'apparence d'un petit palmier. Ce chou se consomme cuit, de la même manière que le chou de Milan. Il est excellent à la crème. (1 GRAMME = +/- 350 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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85260 L'Herbergement
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