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Chenopode de Berlandier BIO

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Product Description

Laitue Feuille de chêne rouge ... 2,90€ TVA incluse
Ciboule BIO 2,90€ TVA incluse

Chenopode de Berlandier BIO

2,90€ TVA incluse

Cette variété est intéressante pour ses tiges fleuries rouge vif qui dont consommés au Mexique comme des brocolis. Ses feuilles vertes foncés triangulaires se mange comme les épinards, aussi bien crues que cuites. (0,25 GRAMMES = +/- 100 GRAINES)

En stock

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  • Description
  • Informations complémentaires

Description

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Chenopodium berlandieri Bio
Synonymes : Agathophytum berlandieri , Chenopodium sagitatum Lamarck, Chenopodium esculentum Salisbur, Chenopodium spinacifolium Stokes, Chenopodium triangulare Dulac.
Noms communs : Chenopode berlandieri, chenopode de Berlandier bio
Anglais : English mercury, all-good ab
Espagnol : Chenopodium berlandieri ab
Allemand : Fette henne, berlandieri ab
Famille : Chenopodiaceae
Origine : Europe et Asie
Zone USDA : 5 à 9

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Vivace
Port : Herbacé
Hauteur : 0,6 à 0,8 m
Largeur : Couvre 0,6 mètre carré
Feuillage : Ses feuilles vertes foncés triangulaires se mange comme les épinards, aussi bien crues que cuites.
Floraison : Denses inflorescences terminales non feuillées.
Graine : Il y a environs 430 graines au gramme. La durée germinative des semences est de 5 ans environ.

INFORMATIONS CULTURALES

Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 2
Multiplication : Semer directement en place, à l’automne ou au printemps. Il faut espacer les rangs de 40 à 50 centimètres. Possibilité de semer en godets en mars-avril, puis repiquer au stade 2-4 feuilles avant de planter au mois de mai.
Arrosage : régulier
Entretien : Effectuer des binages et des sarclages.
Maladies : Pas sensible aux maladies
Ravageurs : Pas sensible aux ravageurs.

INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES

Sol : Bien drainé, frais et profond.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition plein soleil, supporte l’ombre et la mi-ombre.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Historique : Du Grec Chénos = “oie” et Podos = “Pied”, allusion à la forme des feuilles de certains chénopodes.
Autres : Cette plante a été cultivé depuis de nombreux siècles comme légume. Le goût est plutôt fade mais ses feuilles tendres sont particulièrement riches en protéines. Il était un légume incontournable du potager médiéval, avant d’être peu à peu détrôné par le véritable épinard. Les jeunes pousses sont coupées au printemps à environ 20 cm de hauteur et sont cuites à la vapeur. Plus tard dans l’année, les feuilles s’utilisent comme celles des épinards.

Recette :

Les jeunes feuilles se consomment en salade seule ou en mélange avec d’autres plantes (laitue, roquette, moutarde, stellaire, plantain……)

Les feuilles matures se cuisent. Elles ont un goût assez fort, il est donc intéressant de les mélanger avec d’autres ingrédients pour les consommer en soupes, tartes, omelettes, gratins….

Les jeunes inflorescences au sommet des tiges se consomment comme des asperges.

Graines produites selon les normes de l’agriculture biologique avec des techniques en permaculture sur sol vivant

Informations complémentaires

Poids 5 g
Catégories : Autres légumes-feuille, Graines chenopode, Graines insolites, Graines légumes feuille Étiquettes : agriculture biologique, chenopode bio, Chenopode de Berlandier bio, graine chenopode bio, graines de chenopode de Berlandier, Graines de Chenopodium berlandieri bio, semences de chenopode de Berlandier
logo_ab_biologique_graines_semences-bio

Autres produits

Graines légumes, Graines légumes feuille, Graines poireaux
Poireau Electra BIO
Le poireau Electra bio est une variété rustique qui se développe rapidement. elle est intéressant pour une récolte en automne. Le feuillage est vert bleuté foncé et donne des futs moyennement gros.  Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l'huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles saint-jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
graines laitue pommee du bon jardinier
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Laitue pommée Du Bon Jardinier BIO
Cette variété donne des pommes très volumineuses, vertes, aux feuilles épaisses. Elle résiste à la chaleur. Elle se cultive au printemps et en été. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraîchissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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Cette laitue de printemps est précoce et rustique. Elle est facile à réussir. Elle produit des pommes de taille moyenne, bien serrées, avec des feuilles blondes légèrement teintées de rouge. Les laitues se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraichissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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Mâche Verte d’Etampes BIO
Les feuilles serrées, vert foncé et épaisses sont récoltées 2 à 3 mois après le semis. Cette variété résiste au froid. La mâche est une plante très intéressante car elle contient en grande quantité de la vitamine C, de la vitamine E et des bêta-carotènes. C'est une culture facile à réaliser et qui est consommable en automne et en hiver. Elle se consomme crue en salade ou cuite à la manière des épinards. Veillez cependant à couvrir les plantes dans les zones trop froides. (2 GRAMMES = +/- 900 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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Laitue Blonde de Doulon BIO
Cette variété produit des pommes volumineuses avec des feuilles croquantes et cloquées, d'une belle couleur vert clair. Elles se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraichissante et reminéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
Graines de Poireau Saint Victor
Autres légumes-feuille, Graines légumes, Graines légumes feuille, Graines poireaux
Poireau Saint Victor BIO
Cette variété est résistante au froid. Les poireaux peuvent passer l'hiver en pleine terre. Les fûts sont très gros et le feuillage vert-bleuté. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l'huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles Saint-Jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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3,30€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
Out
of stock
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2,90€ TVA incluse Lire la suite
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2,90€ TVA incluse Ajouter au panier
Out
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Graines choux, Graines choux cabus, Graines légumes feuille, Graines variétés anciennes BIO
Choux cabus Nantais hâtif BIO
Le chou cabus nantais hâtif bio est une variété ancienne de printemps très répandue en Anjou et basse Bretagne. Elle est très hâtive, plutôt rustique. Pomme ronde et bien serrée, ferme. La pomme s'emploie cuite à l'étouffée, aux lardons. (0,5 GRAMME = +/- 150 GRAINES)
2,90€ TVA incluse Lire la suite
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